サンマルコを見るギムレット？
ヴェネツィアは世界のすべての都市です
太陽が大運河の水を撫でて背中に触れる午後のように、時にはそれは悲しく、時には熱狂的であり、時には汚れていて、時には明るいです。そして彼らは引っ掻いて噛んで恋に落ち、それぞれの閃光はけいれんです.
時にはニューヨークから、時にはカスティザから、時には秘密で、（非常に多くの）時には恋人です。ヴェネツィアは博物館であり、カフェであり、別れの手紙でもあります (毎回が最後なので)。ベネチア沈む。ヴェネツィアに戻らない方法は？
「――君が決して口にしないものが一つ残っている。
マルコ・ポーロは頭を下げた。
-ベニス、カーンは言った。
皇帝はまばたきをしなかった。
「しかし、あなたが彼の名前を口にするのは聞いたことがありません。」
- 資質を他のものから区別するために、私は暗黙のうちに残っている最初の都市から始めなければなりません.私にとってはベネチアです。
- 次に、出発点から旅行の各説明を開始する必要があります。覚えていることは何も省略せずに、ヴェネツィアのすべてをそのまま説明してください。
「言葉によって固定された記憶のイメージは、消去されます」とポロは言いました。ベニスのことを話せば、おそらく私は一度にすべてを失うことを恐れているのです。」
ベネチアン カクテル バーとバーのガイド
1) ホテルバウアーのバー（サンマルコ1459年）。手短に：ベネトで最高のクラブ .譲歩のないバーで、煙が吸い込まれ寄木細工の床が軋み、東部からのウェイトレスやラムコーラを求める子供のいないバーです。ソファが革張りのバーとグランドピアノの後ろにいる古い敗者だけです。
バーの後ろでは、マウロ・デ・マルティーノが支配しています。2 つの情熱 (映画とスピリッツ) が酒場の隅々に見事に散りばめられている .彼の宿屋は 1930 年代に誕生し、現在はコッリオ地方のコルメロ ディ グロッタ ワイナリーを所有する一種のカルメン ロマーナであるフランチェスカ ボルトロット ポサーティが所有しています。
私のお勧め: ヴェネツィアの商人 (€13) : マイケル・ラドフォード監督の同名の映画の撮影中に考案されたカクテルで、ホテル バウアーで (ウォッカ、ドライ マティーニ、青リンゴ、7up) に基づいて痩せなければならなかったねじれたシャイロック、アル パチーノに敬意を表して作られました。留出物の選択は圧倒的で、光は常に薄暗い。楽園。
ホテル バウアー: ベネトで最高のバー
2）ウェスティンレジーナ（サンマルコ2159）。ウェスティンはどうですか？バロック様式のサンタ マリア デッラ サルーテ教会の前には 4 世紀の長い歴史があり、広場の広場、巨大なサン マルコ広場から目と鼻の先です。バーテンダーのジョルジオ・ファッダは、イタリアのバーテンダー協会の会長であり、古い学校がどのようなものであったかの生きた例です。真面目で、遠距離で、礼儀正しく、誇り高い.
部屋には毎日7時からピアノが鳴り響き、実験的なカクテル (キャビアの球状化) 酒の貴族と共存する.
私のお勧め: ギムレット (€15) クラシックなジン、ライム、ズッケロを楽しめます。たとえば、レストラン La Cusina のテラスで、時間、潮の流れ、騒音を眺めながらお楽しみください。
3) ハリーのバー (サンマルコ 1323) .歴史。ハリーを伝説から、ヘミングウェイやチプリアーニから切り離すのは難しい .残念ながら、それは一種のチコテ、ブラシを通過する魂や良心のない博物館になっています.一言で言えば、灰色で死んでいる地元の人です。ブランドの選択は平凡で、サービスは堅いです。そして、プロ意識がストレッチと混同されているとき、なんと残念なことでしょう。
私のお勧め: ベリーニ (€17) ジュゼッペ・チプリアーニはベリーニ (シャンパン、ラズベリー、桃、砂糖) を発明し、彼のキッチンでは、クワトロチェントの画家であるヴィットーレ・カルパッチョに敬意を表して考案された料理が考案されました。友よ、カルパッチョはこの居酒屋で生まれた。チプリアーニに敬意を表します。
4)** メトロポール ** (Riva Schiavoni 4149) . デカダンス .サン マルコス大聖堂を取り囲み、ラグーンとサン ジョルジョ島に面したこの 17 世紀の建物は沈み込み、その壁の中でヴィヴァルディは過剰、芸術、バロック、退廃の天才である「四季」を作曲しました。頭を上げれば、ヴィスコンティの楽園。会ったレストランミシュランの星を持っていますそして一つ1,500 を超える参照を含むレター .幸いなことに、ほとんどのフランス人。
私のお勧め: マンハッタン (€12) マンハッタン (ウィスキー、ベルモット、アンゴスチュラ) プルースト（もう一人の有名ゲスト）は自分自身に溺れていた.