カナリアポテトを味わう別の（そして非常に火山的な）方法.
ランサローテ島のモンタナス デル フエゴには、地球は今日でも 600 度以上の温度で沸騰しています 18 世紀に島の南部で記録された火山の噴火により、ティマンファヤ国立公園が形成されたため、セザール マンリケが設計した独特のレストラン エル ディアブロがヒラリオ島に建てられました。
その中で、そしてグリルで深部から来る火山熱を利用したオーブン (10 メートル以上離れた場所) で、肉と野菜は絵のように自然な方法で調理されます。このため、料理の魔法が起こる火山石の円形構造が、このランサローテ島の芸術、観光、文化の中心地の最も魅力的なポイントの 1 つであることは驚くべきことではありません。
ニワトリとジャガイモは、旅行者にとってこれほど興味深いものではありませんでした。
エル ディアブロの火山オーブンで調理される熱は、地球の内部からもたらされます。
1970 年からのこの華麗な芸術的介入。人間の創造物と自然が統合されている マンリケだけが組織化できた環境に対する繊細さと絶対的な敬意をもって、それは、それが位置する200平方キロメートルの溶岩海の25の休眠クレーターの景色を望むレストラン以上のものです。
それはマスツーリズムの影響を制御する方法に関するマスタークラス当時すでに、ティマンファヤ国立公園へのアクセスを制限するシステムを考案し、訪問者が世界で最も印象的な火山景観の 1 つに参加することを妨げないようにしました。
セザール マンリケは、現代的な言葉を使って、エル ディアブロといわゆるレストランへのアクセスを提供し、狭くて慎重な道に沿って準月の領土を走るRuta de los Volcanes物理的および視覚的な影響を最小限に抑えるように設計されており、カビルドのガイドとバスのサービスのみを循環できます。
ランサローテ島のティマンファヤ国立公園の月の風景。
印象的なのは、ワンフロアのみの円形の建物で、石とガラスの壁でできた外観の落ち着いた雰囲気と、内装の華やかな装飾とのコントラスト。デッドガーデン、斬首されたドーム、70年代のポップな美的バーには、ランプまたはランプであるパンがあります。
ランサローテ島で下層土の地熱活動を理解するのにこれほど適した場所はありません。また、地元のカナリア諸島の製品を試すのに適したレストランもありません。それは、ほぼ50年前に先見の明のあるマンリケによってすでに直感されていましたさらに、環境に影響を与えることなく、この国で最も魔法のような絵のように美しい地域の 1 つにアクセスできることに罪悪感を感じることなく、これらすべてを楽しむことができるのは彼のおかげです。