ミシュランの星を獲得したキッチンから、長い名前と説明の付いた料理を準備し、調理済みのラビオリの缶を加熱するまで。それが主人公の旅キッチン旅団 （6月17日劇場公開）、ガストロノミーを背景と中心に据えた社交コメディ。
実話にインスパイアされた、ルイ・ジュリアン・プティ書いて指示するキッチンを通じて移民未成年者の統合の物語。キャシー・マリーオードリー・ラミー彼女はメインシェフです。シェフ、ごめんなさい。自分自身をよく知っている非常に有能な女性。自分のレストランを持つという彼の夢は崩壊し、お金を稼ぐために最初の仕事に就かなければなりません。そして、この仕事は同伴者のいない移民未成年者のための受付センターのキッチンであることが判明しました. 18 歳未満の子供は、学位を取得するか、国に戻らずに滞在できるように働く必要があります。
『キッチン・ブリゲード』のキャシー・マリー。
スーパーシェフとしての誇りを持つキャシー・マリーは、予算がなく、設備の整っていないキッチンを手に入れるのに苦労しています(1 日 8 ユーロ、子供 1 人あたり)美食や健康的な食事について何も知らないダイナーと。「彼らはラビオリとサッカーが好きです」,センター長が説明する（フランソワ・クリュゼ）。彼らも最高の素因を持っているわけではありませんが、少しずつ彼はストーブに勝っています.そして彼らは行くそれぞれの国にインスパイアされたメニューを作成し、彼らは、キッチン、料理の選択、技術、優れたサービス、優れたテーブルに喜びを感じ、すべてに愛情を込めて取り組んでいます。
それもカギケマ・デ・イシドロ の美食ディレクター セサル、に専念してきたNGO 社会的排除の危険にさらされている若者を訓練するために12年。彼らは、キッチンとダイニング ルームで 4 か月間のトレーニングと、レストランでの 2 回のインターンシップを受けます。「私たちは 90% 以上の挿入を持っています。彼らは働き続けています」,と教えてくれます。
De Isidro は The Kitchen Brigade を見て、「映画の半分をカップケーキのように泣きながら」過ごしました。 「キックです。出てくるのは私たちの日々であり、私たちが12年間やってきたことのレプリカです.子供たちが直面する問題、そして私たち、事務処理、挿入、言語など、非常によく描写されています」と彼は言います.
子供たちは映画の俳優ではありません。
NGO を通じて、彼らは 2 つのレストラン学校を持っています。一つは5つ目のキッチン、のレストランマドリッドのロスモリノスの第5回、彼らはモダンな市場の食べ物を提供し、トレーナーを除いて、すべてのスタッフはトレーニング中の子供です.出身国にインスパイアされた自分の料理を提案し、作成する子供たち。もう一つはアルーシェ スポーツ センター。そして、出身国で働くことに加えて（私たちが彼と話したとき、彼はエルサルバドルに行く予定でした）、彼らはすでにサン・クリストバル市場の市場・レストラン・学校プロジェクト彼らは来年進行することを望んでいます。
映画のように、各プロモーションで（年に3回あります）彼らは多くの子供たちに紹介され、インタビューを受け、約40を選択ワークショップでトレーニングを行ってスキルを確認し、それぞれが自分が最も好きで得意な分野で自分自身を定義する人に。
料理は愛の行為です
De Isidro は、ここにたどり着くまでの彼自身の物語を語っています (これは、The Kitchen Brigade の主人公の旅に少し似ています)。 「子供の頃、私は鼻の一部でした。私の先生であるイニャキ・イザギレは、私の人生を交差させ、私の人生を変えました。それはとてもうまくいきました。私はテレビに出演し、本を書きました。しかし、ある日、私は立ち止まってこう言いました。ある日、男が私を信じてくれたので、私はここにいます。そのため、私はレストランを去り、学校を設立し、子供たちと働き始めました.以前は誰でも参加できる子供向けのコースを行っていましたが、今ではこれが一番気に入っています。」
匂いと味を学ぶ。
その 90% の挿入は、彼らを停止したくないようにします。「私たちの学校のレストランを何年にもわたって通過したシェフの中には、50人以上のシェフがいます。 5 つのレストランを経営している子供がいて、その多くはインターンから始まり、最終的に上司になっています。ラキンタではトレーナー全員が元生徒で、それが私たちが円を閉じる方法です。」明細書。
その成功を達成するために、キッチンには何が必要ですか? "私は信じているそれは非常に手作業であり、すぐに喜びを与えてくれます。これらの子供たちはひどい自尊心を持っていますが、それを見るとあなたがそれに力を入れれば、あなたは結果を楽しみ、他の人もそれを楽しみます。それは彼らをとても幸せにします。」明細書。そして彼は、その分かち合った、才能に満ちた満足感について、「私は本当に幸せな男です」と付け加えています。
キッチン旅団。