市場で食べる現象の愛好家のために
ガストロノミーへの情熱が近づいたのかもしれませんライト・フェルナンデス、スペイン系のメキシコの建築家、パンチョスがあなたに来てすべてを置き去りにするように勧めたのと同じように。そして、マドリッドのグランビアにあるいくつかの劇場のインテリアを飾るなど、プロジェクトの不足がなかった成功したキャリアを離れた後、彼はそうしました。
彼の最もグルメな自分に出会い、アルゼンチン人に頭を悩ませた後、彼はブエノスアイレスに移り、そこで勃起しましたベルナト、パレルモ ソーホーで最もモダンなタパス バー、ブエノスアイレスの最高の昼と夜を集めました。 「私はベルナータでそれを非常に茶色に台無しにしました。私はすべての夜の悪魔、トップの人々、さらにはスペイン大使と集まりました。楽しかった」、ライトは告白します。
12 チリ
しかし、マドリッドに戻ることは彼女にとって差し迫ったことでした。 2015年と2016年は、それを実現するのに役立ちましたマドリッドには生まれ故郷のメキシコが必要だった、しかし、より新鮮で、より本物で、より現実的なコンセプトです。彼は古い小間物屋で完璧な位置を見つけ、ファッションに参加しました露店、ますます増加しており、モダンなスペースを設計しましたスナックをベースにした伝統的なメキシコの屋台の食べ物、をシミュレートするあなたの美しいメキシコの近所のタケリア.
の周りラウンドグリドル (伝統的なメキシカン プレート) コーン トルティーヤの山とスナック好きのための詰め物祭り .そして 2 つのオプションがあります。バーそして別の形で背の高いテーブル体験をもう少し延長したい人向け。
12 チリへの入国
彼の2つの専門はタコスとケサディーヤ .タコスには、典型的なオアハカのモーレとチキンのような伝統的なフレーバーがあります。これは、多くの手間がかかり、鍵を見つけるために多くのテストが必要であると Luz が断言するレシピです。が表示されますコチニタ・ピビルとタマネギのピクルス、コントラストに富んだユカテカン料理の名物料理と、チキンティンガのチポトレソース添えまたタコス・アル牧師 . quesadillas では、その素晴らしいオアハカチーズ、 圧搾された豚の皮、カボチャの花、またはトウモロコシとトウモロコシを添えたポブラノペッパーストリップに飛び込みます。クレイジー。
また12個の唐辛子、その名前はメキシコ料理で通常使用される 12 の最も一般的なチリ、3 つの嬉しい驚きがあります。
一方で彼の風味豊かな淡水、マンゴー、パイナップル、レモンをベースに、メキシコで最も熟した果物で作られた伝統的なもののように.第二にミケラーダ、ウスターソースとクラマートで始まるその飲み物は、そのベースがアサリのスープを主役とするソースであり、マドリッドで最高の料理を提供する 12 のチリ .そして最後の仕上げとして、素晴らしいテキーラ ラ マリンチェ、その挑発的でモダンなタッチを与えるために、チーズとチリの良い「グリンガ」と組み合わせることができる最高のテキーラの1つです.多くのファンが La Malinche テキーラを持っています。
ミケラーダは常に
私たちはそれを知っているので、テキーラフック、まあ、あなたは終了することができますコーンケーキでごちそうそして、マリアッチやチャロハットが存在せず、ランチェラが演奏をやめ、現在のメキシコシーンの独立したグループに道を譲り、ナチョス、7人のテックスメックスの父親の子供たちが最終的に呼ばれる場所を見つけるための何百もの祝福元の名前で：トルティーヤチップス。そして、はい、自家製の作りたてのワカモレと一緒に。それで、彼らがそれらの土地で言うように、ここにあなたがいます「デチリ・モグラ・ポソレ」で盛り上がろう！
ワカモレのトルティーヤチップス
行く理由
テックスメックスはすべての悪の父であり、彼らが私たちにそれを説明する必要はもうないからです。チェダー チーズは、歌手のビョークとその血統と同じくらいメキシコ人です。本当のメキシコの屋台の食べ物をわざと知らずに見つけてくれる人がすでに必要だったからです。 La Malincheがあるからです。メルカド デ ラ パスは質が高いからです。ブランキータがトルティーヤを調理するのを見るのは一目惚れだからです。
ブランキータがトルティーヤを調理するのを見るのは一目惚れです
追加機能
土曜日の夜、お友達を誘って自宅でディナーを楽しむのに最適なプランです。注文方法は？経由アマゾンプライムナウ、 Mercado de la Paz は、Amazon を通じて製品を販売する世界で最初の市場であることに加えて、現在、以下を含むその胃とグルメのスペースも統合しています。あなたのオファーに12個のチリが入っています すぐに食べられます。フィリングとトルティーヤを受け取り、後は想像力に任せます。
データ内
**住所: Calle Ayala, 48 (Mercado de la Paz) **
電話： 91 449 70 43
スケジュール：月曜日から金曜日の午前 10 時から午後 5 時まで。土曜日は午後4時まで
ミディアムチケット: 18ユーロ