スペイン料理に関する30の偏見
この 1 週間、バルセロナ フェアは、トレンド、美食の革新、絶え間なくインスタグラムに投稿している美食家たちで飾られてきました。美食家の楽園です。私たちは参照します食物 —ミシュランの 50 を超える星、4,000 を超える出展者、14 万人を超える (非常に) お腹を空かせた来場者が参加する、国際的なフード アンド ビバレッジ ショー。私の言い訳は、マルケス・デ・リスカルが親愛なるミケル・イトゥリアガとアレハンドラ・アンソンと共に主催するストリート・フードに関する円卓会議に参加することでした。
今日は、スペインの美食に関する世界の固定観念について話します。 —140 か国以上の市民と出展者が Alimentaria を訪れます。これに加えて、ブルガリアのデザイナー兼イラストレーターである Yanko Tsvetkov の作品もあり、彼は「Maps of Stereotypes」という素晴らしい本をいくつか書いています。とても白くて瓶詰めの牛乳：スペインの美食に関する30の偏見から抜け出すのは簡単ではありません。
1) パエリア。すべてのスペイン料理は、パエリアという 1 つの言葉に集約されます。
2)フェラン・アドリア。パエリアとアドリア。
3)(非常に)コーヒー生産者。スペインでは、コーヒーは飲まれず、お茶も飲まれず、インフュージョンも飲まれず、デトックス ダイエットはなおさらです。コーヒーは飲んでいます。
4) オリーブオイル。フランスから、バター。スペインではオリーブオイルとオレ。
5) ラ・リオハ。ラ ピエル デ トロでは (残念ながら) ワインよりもビールをよく飲みます。無限に多い (1 人あたり年間 110 リットル以上のビールと 15 リットルのワイン) が、外国人にとってスペインはラ リオハであり、ポイント ボールです。
6) にんにくのにおいがする。ヴィクトリア・ベッカムはそう言い、… ポッシュ・スパイスと矛盾するなんて一体誰だ？
7) 屋台の食べ物？何という屋台の食べ物か、一体何なのか…ここでは、屋台の食べ物はチュレリア、クリ、ブニュエロと呼ばれています。
8) 朝食は乞食のように、昼食は王子のように、夕食は王様のように。エスパニスタンですべてを逆にしたとしても、ピタンザの順序が少なくなることはありませんでした。
9) グアテケのスケジュール。私たちは 3 時に食事をし、10 時に夕食をとり、テーブルからベッドへ。そこにはすべての消化があり、Carlinhos Brown の Maria Caipirinha に合わせて非常に力強く踊っています。
10) ぽっちゃりでかわいい。スペインは、作り付けのワードローブを備えた非常に緑豊かなアンダルシア人とバスク人の領土です。しかし、コペンハーゲンでは痩せていて植物を食べます。
11) コルレオーネ デスクトップ。ごちそう、コーヒー、デザート、お酒、グラス、葉巻、もう一杯のコーヒー。などなど、6時まで続き、画面上で激しく泣きます。
12) チリンゴ。彼らは、最初のビーチバーがシッチェスに傘を植えたこと、そしてその名前がセサル・ゴンサレス・ルアノに由来することを知りませんでしたか? —この国が生み出した最高のコラムニストであり、Umbral、Campany、Cambra などの教師です。チリンゴ：コーヒーのスプラッシュ。
13) シェリー。それはワインではないということです（つまり、そうです。うわー、そうですが、50歳のメイフェアの上流階級にとって、シェリーはワインではなく、シェリーです）。
14)無料のタパス！今日に至るまで、2 人以上、3 人以上のベルギー人が、グラナでストローを使った無料のタパにいまだに驚かされています。ロス・ディアマンテスでは、それ以上先に進むことはありません。
15) サンドイッチ領域。ボカタ、私の人生の光、私の内臓の火。私の罪、私の魂。 Bo-ca-ta: 舌の先端は、口蓋の端から 3 歩移動し、3 番目の歯の端に着きます。ボキャタ
16) 高級料理の「ルート」。スペインと言えば、パエリア、ブラバス、サンドイッチの代名詞ですが、ミシュランの 3 つ星を獲得したホテルのゲストの 90% は外国人です。 「The Route」(Can Roca、Mugaritz、Aponiente、DiverXO、Nerua、Quique Dacosta、Camarena、Atrio...) を実行すると、複数の日本人がメモを取る可能性があります。
17) ガリシアのシーフード。ジョニー・デップとティム・バートン、リンジー・ローハンと問題のように、シーフードとガリシア人は密接に関係しています。カニ、カニ、かみそりの殻、ツルニチニチソウまたはフジツボ。もちろんアルバリーノも。
18) ルシオの卵。マシュー・マコノヒー、トム・クルーズ、マット・デイモンは、ペネロペ・クルスを叩くだけでなく、共通点があります。過大評価？残虐行為。それでも、彼らは中に入っていきます。
19) ベルモットをタップします。ベルモットが出る蛇口、裂け谷が震える。スペインのブランド。
20）コルタディートと混乱へ。朝食に何も食べない同胞の数は驚くべきものです。 Niente: コーヒーと仕事。内分泌の悪夢。
21) 音と怒り。興味深いパラドックス: セビリアのレストランでは、オスロの共同テーブルよりも便利に区切られたテーブルでより多くのデシベルがあります.
22) バー、どんな場所？スペインは 132 人ごとに平均 1 つのバーを示しており、欧州連合の首位であり (明らかに)、世界規模でキプロスに次ぐだけです。くそーキプロス人。
23) バーでの生活。データへの注意: 「市民とバーの間のリンク」という調査によると、調査対象者の 30% がウェイターに家の鍵を預け、3 分の 2 以上がウェイターの名前を知っています。
24) 自治？私は11本のロッドのシャツにはなりたくありませんが、パエリア.バルセロネータのパエリア、サンティアゴ デ コンポステーラ、ロンダ、ドノスティのパエリア。どこにでもあるパエリア: ピザとハンバーガーに次いで、地球上で 3 番目に消費されている料理です。
25) びん。子供たちが安いジンでロバを降ろすために行くような駐車場のようなソーシャルネットワークがないからです.
26) 地中海食。これには、私たちを魅了する 1 つのことがあります。ここにはソースもメイクアップもありません**バターはありません（こんにちは、フランス）**。あなたはあなたが何を食べるか知っています。言い換えれば、悪いものを良いものとして見送ることはできません。
27) じゃがいも。スペインでは、彼らは地球上で最高のポテトチップスを食べています。
28) チーズがなければキスもありません。「彼らはチーズであなたにそれを与えない」ということは、主権者の愚かさです：ワインとチーズ.また、チーズとは…
29) ウェイター！ウェイターを呼び出す方法は 2 つあります。叫ぶか、指を鳴らすかです。この点はお恥ずかしい限りです。
30) パエリア。しかし、神のために、夕食ではありません。