ラリーの主役、グリュイエールチーズ
心配する必要はありませんが、この胃のラリーは非常に 4x4 になります。非常にキャメル トロフィー、非常にパリ-ダカール、非常にケツァール ルート。そして、世界で最も中立な国での生活にも、その野生のポイントがあるということです、その動物相の中で最も危険な動物は白鳥ですが。ああ、そして最も数が多いのは牛 .ヒンズー教のインドの背後にあるスイスは、地球全体でこのツノペコラを最も尊重する地域です。高山以前の風景に意のままに君臨し、その乳房から 2 つの素晴らしい珍味の重要な成分が流れ出る獣: ミルクチョコレート（これについては別の胃の集会で話します）そしてチーズ、であることグリュイエール世界で最も有名。
インドに次いで、スイスは世界で最も牛を愛する国です。
とはいえ、スイスの美食の典礼がどれほど洗練されているように見えても、その本質を発見するには、ハイジのように丘を登り、妻を探している農家のように感じます（もちろん、妻の姿と同一視）。ラ・グリュイエールとその周辺地域全体で、人々は田舎から直接または間接的に住んでいます。それが理由です私たちは19世紀の農場で始まりました田舎の生活と融合し、牛の世界を取り巻く外典的な宗教をあらゆる毛穴で愛撫します。農場でエッサーティン、 トレヴォーでは、その所有者は、先祖から受け継いだ古い邸宅を改装して、1階を手頃な価格で借りています。 Christine はまた、ヤギ、ポニー、馬、そしてフレンドリーなロバの好奇心旺盛な仲間を提供しています。さあ、まったく農民ではなく、農民のように感じることが必要です。身だしなみに気をつけなきゃ…
冒険の始まりはモレソンの斜面、この地域で最も象徴的な山。彼女のスカートにはチーズルート、グリュイエールチーズが生まれ、今日も同じレシピを維持している古い小屋を探して、曲がりくねったあらゆる種類の人々のための道.ゲームへの参加に同意し、すべての酪農場に一種のパスポートのスタンプを押してもらうと、かなりの挑戦になるルートです。最終的には、卒業証書は、あなたが真のチーズ愛好家であることを証明します . 「幸せが近づいている」とまばらな報酬。またはそれが慰めです。
それほど冒険的でない場合は、直接に行くオプションが常にあります。ダルパージュ チーズ工場、モレソン全体で最も観光的で仲介的な場所であり、17世紀に戻って（ただしゴム製のカチウスカを使用して）グリュイエールチーズの歴史の直接のレッスンを受け、ついでに、神話のフォンデュ moitié-moitié を含む、最も古典的なレシピの小さなテイスティング。
ダルパージュのチーズ職人
「グリュイエール チーズの話が多すぎて、グリュイエールの町についてはあまり話さない!」と言う人もいるかもしれません。地域にその名前を付け、このチーズにその名前を付けた場所に到着する前に、ドキュメントと好奇心に基づいて飢え続ける必要があります.そのためには、2 つの避けられないポイントがあります。 **最初はグルエリアン博物館**で、地域の民間伝承に特化したスペースです。ブル、グリュイエールの行政首都。
この現代的な建物は、城の部屋を吸い込む磁力を利用して、訪問者を引き付け、深いスイスでの生活が何であったか、そして今もどのようなものであるかについて少し教えてくれます。彼の訪問から抽出される気になる牛崇拝そしてその住民の巨大な鐘とポヤの重要性、 10 年ごとに開催されるお祭りで、牛が夏の暑さから逃れて高山の牧草地に放牧される瞬間を祝います。ガンディアショアパーティーと呼ばれるフィエスタはそうではありません。
グリュエリアン美術館、チーズへの頌歌
2 番目の停止は、のゲートで行われます。メゾン デュ グリュイエール、DOの通訳センターこのタイプのチーズの特徴と、その成功の理由と国際化 (容易な輸送と喧騒への耐性) が説明されています。はい、確かに、エントリには、グリュイエールの 3 つの異なるクラスの 3 つの部分が含まれています。治癒の月によって区別されます。それが最も多様な味に非常によく適応する食品であることの小さなデモンストレーション.言い訳はありません。
そして今、ついに、私たちはグリュイエール（村）、このラリーの最も快適な停留所。観光客の大群と時折のエイリアンをかわした後、テーブルに座る時が来ました.そのレストランのいずれかで楽しむことができます名物のフォンデュ。選択するのは難しいですが、この場合、外観に惑わされることはありません。典型的な衣装に身を包んだウェイトレスとボリュームのあるボリュームのある、伝統的な**ル シャレーが勝利の賭けです**。より精巧な賭けがシャルメにあります。の中にレストラン ラ・ターブル、デヴィッド・ソーヴィネ彼は野心的な料理で明確に自分自身を表現しますが、彼に敬意を表したシンプルなデザートで表現しています。口の中を風味で満たし、この集会に公正な終止符を打ちます.
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