フライドチキンの王様
MU RAMEN: THE RAMEN FEVER
それは最高に守られた胃の秘密の1つでした. Per Se の元料理人 Joshua Smookler 氏は、ニューヨークで最高かつ最も高価なレストランの 1 つと彼の妻ヘイディ、 高級ベーグル店が残した小さなスペースでラーメンを調理して提供しました。ロング アイランド シティ .彼らはそれを1年ちょっとやっていた。隣人と非常によく知っている人だけが知っていました。しかし、2014 年 3 月、ニューヨーク タイムズの評論家であるピート ウェルズは、市内のラーメン フィーバーのリストを作成し、彼のナンバー 1 にムーラーメン .秘密が明らかに。ポップアップ マイクロスペースで受けた人々の波を考慮して、Smookler と彼の妻は閉鎖することに決めました。 「政府が私たちが何をしているのかを知り、私たちの場所に問題が生じるのではないかと心配していました」とシェフは批評家に語った.後者は何ヶ月も批判を受けていた. ニューヨークで最高のラーメンをつぶしたことに対して。
幸いなことに、政府が発見した場合、政府は何もしませんでした。Smookler and He が Mu Ramen を再開 9か月後、まだロングアイランドシティにある小さな地元で、22席しかないしたがって、レストランのドアで（長い）待つことが保証されています。彼らは予約を試みたが、うまくいかなかったと彼らは言い、現在はチケットのみを受け付けている.いずれにせよ、それだけの価値があります。ウェルズが述べているように、ムーラーメンととんこつはどちらも、今でも市内で最高のものです。ウニ料理も絶品です。
ニューヨークでノンストップで飲む
** SUPERIORITY BURGER : ビーガンパラダイス**
ベジタリアンハンバーガー？ベジタリアンハンバーガー?!しかし、これは何という冗談でしょう。これは、これを読んだすべての人、またはそれを読んだ後に最新のニューヨークの誇大宣伝であるスーペリアバーガーに屈した人の答えであり、これからもそうなるでしょう。小さなイースト ヴィレッジの会場はオープンしてから 1 か月余りですが、人々の列はすでに歴史的なものになっています。誇大宣伝は遠くから来ました。その作成以来、ブルック・ヘッドリー、昨年のフードトラックやさまざまなポップアップでのベジタリアンバーガーの「優位性」に手がかりを与えていました.ニューヨークでも憧れるほどデビッド・チャン 彼はずっと前に彼のInstagramでそれについて良い説明をしました.
ヘッドリーにとっての目標は、「肉ではないが、それらの性質を備えた肉の真の比喩」 .それは、できたてのジューシーなハンバーガーを味わうのをやめる決心をしたときに失った感覚を菜食主義者に戻すことでした.そして、彼は成功したようです。彼、非菜食主義者 . 「これは健康であるということではありません。それは政治的声明ではありません。私たちの顧客の何人かがタフな肉食動物であることが大好きです」と、街の別のトップレストランであるデルポストの元シェフは先週言いました.
ヘッドリーはハンバーガーの完全なレシピを明らかにしていません、少なくともキノアと黒豆を運ぶようです.はい、チーズ、アイスバーグレタス、トマト、ピクルスが入っています。
4～6人掛けの小さなお店ですが、サラダやアイスクリームも人気です。ヘッドリーはなりたくないと言います」マグノリア ベーカリーまたは次のクロナッツ」なので、並んでも必ずトライしてくれること間違いなし彼らのトップバーガー。
究極のハンバーガーは…ベジタリアン？
** FUKU : フライド チキンの新しい王様 **
ニューヨークは、一般的に、フライド チキン、特にフライド チキン サンドイッチに夢中になっています。最も愛されているファストフードチェーンの1つであるシェイクシャックでさえ、すでにそれを提供しています.そしてもちろん、モモフクとそのすべての派生商品の生みの親であり、ニューヨークで愛されている前述のシェフ、デビッド・チャンを置き去りにすることはできませんでした。6月に福がオープンし、彼が望んでいることの最初は多くの会場であり、スター フードは**フライド (スパイシー) チキン サンドイッチ**です。チャンがすでに連れてきた信者とフライドチキンを引きずっている人々の間で、狂気は差し迫っており、6月には原材料がなくなったときに数回閉鎖しなければならなかったほど、毎日、何時間も行列ができていました。あまり多くの顧客にサービスを提供できませんでした。そして最終的に、1 人あたり最大 6 つのサンドイッチの注文に制限する必要がありました。チャンとフライドチキンのファンは群がり続けていますが、先月、彼らはすでにノンストップでロールすることを学び、待ち時間は短縮されました.しかし、約束があります：20 分もあれば、街で最高の歯ごたえのある料理の 1 つを味わうことができます。
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