お楽しみカレンダー: 今シーズンの 13 トラック
1. マザーイート
10 月の第 3 週末 (18 日と 19 日)、レアル ハルディン ボタニコ デ ラ コンプルテンセで開催されます。バーベキュー、ポークバン、チキンパン、ハンバーガーなど 20 の屋台が並ぶマドリッド初のストリートフード マーケット。Estanis Carenzo、Luis Arévalo、Iván Domínguez も参加。行きます。
2。ラ・リオハのサンマテオ収穫祭
サン マテオ (酔った聖人) に敬意を表して、9 月 21 日にログローニョで祝われます。ブドウのトレッドと最初のマスト .ワイン・オブ・ザ・イヤーを飲み（一方で、それはそれが触れるものです）、ローレル・ストリートを破壊します。最後の「zurracapote」を後悔し、楽しい時間を過ごします .すべて順調。
ログローニョのワインとタパスに欠かせない通り、Calle Laurel
3. ヌール バイ パコ モラレス
中途半端なし：私はパコの才能に情熱を注いでいます .春になると、彼は生まれ故郷のコルドバに（ついに）家兼レストランを開き、3D のナンセンスを超えて、モロッコ料理の復活をもたらしてくれるでしょう。アンダルシアに住んでいた他のすべての文化の堆積物. それは、アンダルシア料理におけるアラブと北アフリカの遺産を一掃することです. 彼女はそれを非常に茶色に台無しにするつもりです、あなたは見るでしょう.
パコ・モラレスのキッチンで他に何を調理していますか?
四。ミシュランガイド 2015
11 月 19 日、彼らは切望されたスターをマルベーリャに届けます .そしてほら、私は常に最も立派な美食ガイドを擁護してきました（そして今後もそうし続けます）が、これはすべて、サンチェローニが3位になるかどうか、または焦点がマドリッドにあるのか、それとも焦点が合っているのかについてのばかげた民族主義者の議論ではありません。バルセロナ？知らない...
5. ストリートショー ロンドン
今年の年末（オープンが遅れました）に、メイフェアのオールド バーリントン ストリート 15 番地。デビッド・ムニョスは、彼がどこへ行っても、何をしていても、常についていかなければなりません (走るのではなく、よく走ります)。
6. 公爵夫人
コンデ・デュケ: ルベン・ヴァルブエナ (好奇心旺盛な男: 4 つの言語、国連のコンサルタント、地理学の博士) が職人のチーズ工場 (常に生の羊のミルク) とクリス・トンゲのワークショップを植えた「職人の通り」。また、ヘスス・マルカ (学識のあるパン職人) のパニックは、人類の美食の頂点としての「サンドイッチ」を再び楽しませてくれます。サワードウは新しいスッシュですよう。
うーん…焼きたてのパンの匂い
7。BEGOÑA RODRIGO (LA SALITA) パタコナ
海に面した2階建ての一軒家。「ストーブのアマゾン」ルザファのナンセンスが過ぎ去ると、私たちは年末にバレンシアで最もクールな地区に移動します。トップシェフの勝者は、彼女の高級料理の提案に忠実であり続けます（2階）しかし、1階にあるバーベキューのあるマーケットキッチンにも行きます：製品、製品、その他の製品。なんでしょう？
8.**マンダリンホテルのエンジェルライオン**
バルセロナの大きなホテルがガストロノミーに賭けているという素晴らしい賭けにもかかわらず、** (Arola または Paco Pérez を備えた Art、Nandu Jubany を備えた Majestic、または Ruscalla を備えた Mandarín 自体) ** バルセロナでは、アンヘル・レオンが必要でした。充実の必読。それよりも：食べなければならない.
9. シェア、バルセロナで
の原案はオリオール・カストロ、エドゥアルド・ザトルーク、マテウ・カサニャス (3 人とも elBulli で過去 15 年間シェフを務めていました) はカダケスで生まれ、純粋にブリニア語を話し、バルセロナに上陸する準備をしています。そうです。バルセロナは非常に強いです。
魂のための伝統的な中国医学
10. フロントからの新しいタスキータ
これはいつもと同じですが、よりきれいです。マドリッドにある 2 つのレストラン (2 つだけ) について尋ねると、** Tasquita と Muñoz ** です。フアンホ・ロペスの家は変わりますが、彼はそうしません。何の先生.
十一。サンルカル・デ・バラメダのワイナリー
これについてはいずれお話しします — この主題は長く、複雑で、悲しいものです。しかし、ここにこっそりのぞき見があります：シェリーは死ぬ。ファンタジーのように。ベニスのように .書かれたジャーナリズムのように、セルロイドのように。これが変わることを願っていますが、念のため、バルバディージョ、アルグエソ、ラ ヒタナ、または魔法のミゼリコルディア デ ラ ギタを訪れるのに時間がかかりすぎないようにしてください。
12.**ネルア**
それが個人的な弱点なのか、頭がおかしくなったのか、それともベッドに恋をしただけなのか、もうわかりません。 **しかし、私はまだ疑いの余地はありません: その後 (今まで) 25 のミシュランの星が私のエンジョイメント マップにマークされています ** (ねえ、ミスター ワンダフルの皆さん… 「エンジョイメント マップ」を作成するために何を待っていますか? — での私の印税シャンパン、ありがとう）この 2014 年を通して、私は 13 歳を続けています。Josean Alijaのようなキッチンはありません.
Nerua: 驚くべき、ごまかしのない
13. ピンチョスパスポート
2014 年サン セバスチャン映画祭 (第 62 回) が重要な理由は 3 つあります。三：
-地球上で最高の都市で祝われます。
- パスポート ピンチョス、ロ ビエホとグロスで最高のピンチョスを胸と背中の間に沈めるためのパスポートです。マリア クリスティーナ内のサン セバスチャン フード デリカテッセンで購入できます。
-ジェシカ・チャステイン。
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ジェシカ・チャステイン