ラ・ヴィニエタのブドウ
若者の 21%
2000ですべてが変わりました。側。エンポルダはすでにそこにあり、1975 年にジェローナ県で行われていた生産を網羅するために誕生しましたが、他には何もありませんでした。その大部分は、自分たちのブランドに意図しないダメージを与えながら利益を上げることができた協同組合のワインでした。新しい千年紀は、スペインのブドウ園を変えていた新しいアグロビジネスのパノラマ、新しい土地での新しいワインの増殖と統合、そして（言わないでください）相続人と新しい所有者は、ビジネスに対する理解の仕方を変える必要があります。彼らは単なる農家からブドウ栽培者になり、収穫からワイン醸造まで行った .古いブドウの木がそこにあったので、甘やかされなければなりませんでした。謝罪のない都会人の新しい目、新しい視点、大学の妄想彼らは地域のコースを変更して、地図上に配置し、この飲み物の愛好家の鼻に入れました .そして彼らはまた、「スペインの北東部で何かが起こっている」ことを達成し、最高のガイドに滑り込み、多くの期待を生み出しました.
ラ・ヴィニエタでのブドウの収穫
コスタブラバの11%
そしてここに観光が現れます。新しいワインメーカーがそれを無視したわけではなく、たまたま新しいブランドを作成し、会社をゼロから何度も構築することで、多くの不眠と心配を使い果たした.しかしもちろん、彼らは観光客のためのゲートウェイを無視することはできませんでした. コスタ・ブラバの活気とダリの魅力 .しかし、この課題は、訪問をより小さな悪として適応させることではなく、むしろ、すでに成熟した太陽とビーチの聴衆を説得することでした。ビーチバーと非文脈化されたパエリアだけではありません。
コスタブラバの 11%
ジローナ産 6%
州の首都もまた、その役割を少し果たしています。 **ジローナはこれまで以上に美しく**、エレガンスと新しいアイデアにあふれています。 Celler de Can Roca は単なるレストランではなく、素晴らしい未来のある街の出発点でもあります。美食のトレンドを求めてこのハンティング グラウンドを散策するその歴史的中心地であるということは、Plaça del Vi 7、Nu、または Divinium などの新しいレストランで、ガラスのセラーで輝いていて、ソリエやウェイターが推奨するワインがその地域のものであることを確認するのに役立ちます.顔の国を作るということですか？いいえ、公平を期して、ブランドやその他の D.O. をあきらめるためです。それは彼らの名声と価格を膨らませます。グラスのショーケースとこれらのテーブルのラベルは、ブドウ園と起源を探すための比類のない推進力です。
ジローナでフォトジェニック
レストランの 14%
しかし、この現象は、他の地域の繁盛しているレストランにも引き継がれています。伝統的な魚のグリル店であろうと、エル ブジ スタイルの継承者であろうと、それは問題ではありません。何そのメニューのどれも海の味を放棄しておらず、果樹園のペアリングは完璧です .でも、何よりハンディキャップでもあった恐怖がなくなった。
Celler de Can Rocaについて他に何が書けるでしょうか？
11% 自然環境
さて、若者、観光、美食がありますが、まだまだたくさんあります。景観に関しては、州はこれ以上強力ではありませんでした .それに加えて、クレウス岬のような場所にモザイクのように配置されたすでに成功しているブドウの木の列、コレラのガルベエステートのような海辺のテラス（おそらくスペインで最も美しいブドウ園）または松林と花崗岩のベロカルの間の小さな区画は、卓越した結果をもたらします .ワインのテイスティングは、アロマ、エッセンス、クロロフィル、ヨウ素を捉えて、その文脈で行われなければ同じではありません.そうすれば、ボトルはその瞬間を永遠に持続させる責任があります。しかし、最初にそれを生きなければなりません。この場合、風景がそれを物語っています。
ここの風景はそれ自体を物語っています
5% トラディション
新鮮な空気が入り込むための大きく開いた窓もリスクだった可能性があります。一部のギリシャ人が海岸に船を停泊させて以来、ワインの国であった土地を美的に攻撃することです.しかしここで巧妙な現代性やネオンゲームはありません . Can SaisやGelamàなどのワイナリー彼らは古い建物や農家を尊重してきました現代の機械を収容する。本社への簡単な訪問は、すでにインセンティブです。ワイン、アイシング。
5% 親密さと謙虚さ
スチュワーデスも、秘書も、笑顔の男性も、制服もほとんどありません。ほとんどの地元企業は所有者自身によって展示されています .参加するだけの問題ではなく、ワインとワイナリーの誇りを自由にコントロールすることでもあります。でもいつも意外な謙虚さから。どのガイドや壮大な価値観に従ってスコアを用意したスピーチはありません。簡単な説明とほぼ共通の目標: ファラオの意図なしに地域の本質を瓶詰めする .そして、その愛は伝染します。
コルド ロゼ ワイナリー
7% の良いアイデア
落ち着きのない若者は、ワインだけに限界があるわけではない良いアイデアに関連しています。彼らはまた、**ラ ヴィニエタのような非常に独創的なワイナリー**、コル デ ローズなどの博物館、壮観なブドウ園での朝食、アルシェ パジェスのようなパノラマの塔での試飲など、ワイン ツーリズムにも進出しています。
20% ワイン
訪問を締めくくる最後の食材は常にワインだとしましょう。散歩を昇華させ、星空の下でチャットを長引かせることができる唯一のもの。
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