これが金賞チーズ
彼らはまたそれをしました。私たちは再び持っています世界で最高のチーズのリスト、カテゴリ マンチェゴ、玉座とソレラ付き。アルバセテを宇宙の脚光を浴びる何かがあるとすれば、それは間違いなくその美食であり、チーズは私たちのチーズオリンパスで際立った位置を占めています.そしてDehesa de los Llanosは、誰がここを担当しているかをもう一度言いました.
これを機に、金賞を受賞した幻の半生羊チーズ、おそらく私たちの国で最も消費されている品種の1つである、ハードペーストの羊チーズのカテゴリーにあります。
世界選手権チーズ コンテストが今年ウィスコンシン州で開催され、このアルバセテ チーズが路上審査員に取り上げられました。そして、それはそれほどではありません100 点中 99'10 点を追加しました、同じカテゴリーで競い合い、強力になったクロアチアとオーストリアのチーズを打ち負かしました。
このコンテストには最大 26 か国が集まり、毎年、世界中からますます多くのチーズの参考文献が明らかになります。アメリカのチーズは際立っていましたが (最大 90 個のメダルを獲得) 世界最高のチーズの評価は、スイスのグリュイエールに 2 回目となる、具体的には、2008年にすでに世界最高のチーズと見なされていたグルミーノ・ル・グリュイエール.
世界選手権チーズコンテストが今年ウィスコンシン州で開催されました。
パーソナライズされた生産のチーズ
Dehesa de Los Llanosの生産開始17世紀にいつフランシスコ修道士の会衆がここに修道院を設立しましたロスジャノスの聖母の出現を中心に組織された巡礼の結果として。
メンディサバルが没収された後、サラマンカ侯爵が購入しました。 1893年以来、同じ家族に属し、ラリオス侯爵家の跡取り、農業、家畜、狩猟、チーズ、ワイナリー、そして農場の自然と歴史的環境の保全において力を発揮しています。
今日では、チーズ工場の発足以来、数々の賞を受賞しています。2012年ワールドチーズアワードで世界最高のチーズ、彼が受け取った賞グラン・レセルバ熟成（9ヶ月～）.
Dehesa de los Llanos は、ヨーロッパで唯一、創業以来操業している農場です。
"それにもかかわらず、世界中で毎年より多くのより良いチーズが作られています、目立つことはより複雑であり、それが私たちが彼らをより喜んで受け取る理由です」と彼は言いますDehesa de los Llanos の CEO である Julián Illán 氏、そのたゆまぬ卓越性の追求を奨励する賞を誇りに思っています。
世界最高峰のチーズであるこのチーズの秘密の一つは、チーズ工場に毎日届く牛乳で作られていますこれにより、チーズは年間を通じて独特で安定した個性を維持します。
の成熟は遅く、高度に制御され、実質的に個別化されています。皮は自然なものなので、オリーブオイルでチーズごとにきれいにする必要があります。そして、彼らは市場に出る前にそれらをテストして、そこから得られるものが常に最高であることを確認する責任があります. 今ではチーズを甘やかしていますそして残りはナンセンスです。
エル・コルテ・イングレスのグルメ店ではすでにグラン・レセルバが常連ですが、この半硬化のものは、チーズ工場のウェブサイトで見つけることができます。.
Dehesa de los Llanos の CEO である Julián Illán 氏は次のように述べています。
さらに、次のような王の前菜に値する他の美食の驚異を見つけることができます。自家製のピクルスやグルメ製品に使われる野生のヤマウズララベンダーとローズマリーの蜂蜜、またはエキストラバージン オリーブ オイルなど。
私たちの料理のこの宝石との完璧な組み合わせは、間違いなくハウス ワインの 1 つである赤ワインです。非常に濃いチェリー色のワインの 1 つである Cima Mazacruzそして個性的な、本当のスキャンダル。おいしいワインとチャンピオンシップチーズがあれば、誰がそれ以上必要とするでしょうか?
Dehesa de Los Llanos は、パーソナライズされた生産のチーズです。