サバデルは流行りじゃないしかし、それだけの価値があります2 つの理由:
1. その織物遺産、その煙突とマンチェスター スタイルの産業の特徴。
2. 小手。幸運な人だけが知っている日本料理と素晴らしいレストラン。
福永奈美 2014年にオープンを担当した38歳。やきそばと お好み焼き: a 屋台の食べ物、特にの領域で大阪、福永家の出身地。
「私の父は日本でレストランを経営しています。 日本 ラーメンとお好み焼きの2つの異なる類型。彼らの施設で働いていたので、私はそれらの分野での経験がありました」と彼は非の打ちどころのないスペイン語で自己紹介します.
コート、サバデル。
そして、ここに魔法が来ます。「納得のいく焼きそばが見つからず、だから私たちはそれを疑いません日本から機械を持ってきて、自分たちで作った自分の。そしてもちろん、お好み焼きも自家製私たちは毎日それらを調理しています」と彼は自慢しています。
ナミは、スペインに上陸する上で最も困難だったのはそこの料理の習慣とここの料理の習慣のバランスを見つけてください。「私たちは彼らに私たちの料理とそれがどのようであるかを知ってもらいたい. 私たちが日本で食べる伝統的な料理、しかし、常に適応しています押し付けることなく」、意図の宣言全体を含む文。
この中で尊敬するそして私たちの文化へのオマージュ、そのメニューにはいくつか見つけることができますソーセージと玉ねぎの焼きそば、電話する人やきそばでる (ヤキソ+サバデル);そしてものチキンとアリオリの焼きそば、電話する人やきそば (やきそ+カタルーニャ)。
メニューの他の驚き？ボロボロのオリーブ、アボカドのコロッケ、または素晴らしいデザートナミ自身が愛情を込めて準備しました。そして、この偉業を海外で達成することは、別の言語と非常に多くの習慣で簡単ではありません.このために、ナミは、情熱を持って専門分野を提供するすべての人々に憧れ、人気のレストランであろうと、屋台 ストリートクッキングの。
「同様に、コンフォートゾーンの外で戦う者は、とても複雑なので同じ原材料で与える原産国よりも」と彼は主張し、水のさまざまな特性でさえ、レシピの最終的な結果に影響を与えることをほのめかしています.
コート、サバデル。
「私にとって料理は素晴らしい旅のようなものです。瞬間を呼び起こし、別の国に住むとはどういうことかを想像し、別の目的地で数時間を楽しんでください。そして、最も美しいもの：その気持ちを他の人と共有する」ロマンチックな口調で日本人を保持します。彼は、両親と兄弟と一緒に台湾に行った最初の旅行を思い出してそうします。バックグラウンドで再生される音楽の下で、彼女は料理をするときにそれを聞いています。
小手扇子
の漫画家さんキャプテン翼 よ オリバーとベンジー、高橋陽一;または歌手森山直太郎。どちらのケースもそれを確認しますKoteは、日本人がわが国で良い日本食レストランを探しているときの美食の選択です.
イバイ・リャノスと友人のバーベ、彼らは日本人ではありませんが、よく食べることについて、彼らはしばらく知っています。
大阪。
この時点で、ナミに大阪のおすすめを聞くのはやむを得ない。ノート：
-A MUSEUM: 大阪市立美術館、天王寺公園にあり、日本と東アジアの芸術に焦点を当てています。
-歩いてコーヒーを飲む： 北浜界隈（モトコーヒー、ノースショア…）。
-店： ビオトープ大阪, Saye、Converse、Maison Margiela などの企業の特別版、グルメ製品、アクセサリー、インテリア デザインを見つけることができるマルチブランド ストアです。
-ウォッチャー: ハルカス,高さ300メートルで、日本一の超高層ビルです。
-市場： 黒門市場,大阪で最も人気のある活気のある市場。