今週のレストランは英国のアクセント
のロンドン決定する美食の多様性が非常に多いどのレストランに食べに行くかは挑戦です。 カササギこれは、プレートに提供されるものを超えて革新する方法の良い例であり、ポイントを追加します.
素晴らしい小皿料理とカクテルを提供点心スタイル直接車輪付きのトレイやトロリーからこれは、Magpie がロンドン中心部の競合他社と一線を画す主張の 1 つです。
カササギのガラス、光、デザイン
その魅力のもう 1 つは、創業者が、ジェームズ・ラムズデンとサム・ハーリー、の概念に基づいています。モダンな英国料理店恐れることなく危険を冒す人フレーバーとテクスチャーそして、材料を文脈から外して楽しんでいます。
に非常に近いピカデリーサーカス、 カササギでは朝食、昼食、夕食を食べることができ、そこで一日中食事をすれば、さまざまなレストランを訪れているような気分になります。
いっぱいの部屋で自然光、高い天井、開放的なフロアプラン、インテリアは、クラシックなエレガンスにモダンなタッチを加え、人気の高いインダストリアル スタイルを取り入れています。朝食とランチは伝統的な方法で提供され、アラカルト メニューが用意されています。、 夕食は別の話です。
そのメニュー - によって設計されましたRamsden と Herlihy と Dan Graha M、シェフ・ドピジン -製品の入手可能性とキッチンで開発する新しい提案に応じて、頻繁に変更され、常に驚きを求めています。その前にあるのは、シェフのアドルフォ・デ・セッコイタリアンペルベリーニ（ミシュラン2つ星）やシドニーのテツヤレストランなどで修行。
シェフのアドルフォ・デ・チェッコは、マグパイで最高のフレーバーの組み合わせを作り出します
ディナータイム～午後5時30分。 - ダイナーは、レストランを通過するトレイとトロリーで迎えられます。リエットやピクルスなどのカクテルや小さなタパスは目で選んで、トレイから直接提供されます。
本サービスの性質上、ほとんどのタパスは室温で提供されるように設計されています .メイン コースは、タルタル ステーキなどの定番料理を含むアラカルト メニューから選択しますフライドチキン 「コック・オー・ヴァン」だけでなく、野生のキノコ、緑のモグラ、大麦のリゾット、またはメニューへの新しい追加など、他のものもあります：ソーセージ、チリブッラータ、ハーブオイル、スモークアーモンドを添えたアサリ。
メニュー全体にヨーロッパとアジアの影響が一目でわかります、キノコとイカ墨で準備する古典的なイタリアのアランチーニなど、プレートに直接、または使用するソースと型破りな食材のいずれかで、それらの多くはアジアのルーツを持っています。
の中にワインリスト、ラムスデンは小規模な独立した生産者に取り組んでおり、豊富な種類のタップワインを提供しており、顧客がその瞬間に食べている料理に最適なものを選択できるようにすることに大きな成功を収めています.同じく、また、ボトルでワインを飲むオプションと厳選されたビールもあります。
この夏オープンした Magpie は、Ramsden と Herlihy の 2 番目のレストランです。ピジン , イーストロンドンにある小さなレストラン、テイスティングメニューを毎週変更する観光サーキットから遠く離れています。
光の空間 カササギの部屋