瓶の中の人生、最高の人生
わかりました…私たちはそれを受け入れます。私たちはあなたに新しいことを明らかにしていません。ガラス瓶は、数年前から私たちの生活の一部となっています。ろうそく、ランプ、ナプキン リング、花瓶に変身するのを見てきました。Pinterest では、1,000 の装飾的なアイデアを見つけることができます。ただし、最近は神話の壷新しいステータスに到達し、多くのレストランやカフェのライトモチーフ、健康食品の概念にリンクされています。あなたの主な議論は？そのエレガントでヴィンテージな美学、その透明性 - あなたが何を食べているかを知っていることに疑いの余地はありません - そしてその環境に優しい哲学。以来マドリードそれまでニューヨーク、私たちはこの凹面と結晶面の足跡をたどります。
誰が私たちの祖母に言うつもりだった...
** BIO IN THE BOWL _(Calle de Zurbano, 15. Madrid) _**
彼らは最初の地元のテイクアウトとしての地位を確立していますマドリード産 100% オーガニックそしてパッケージを選ぶとき、彼らはそれを明確にしました。ガラスの瓶には、彼の「有機食品を使用するという哲学」が反映されていました。さらに、「何を食べようとしているのか、開ける前に一目瞭然。失望を恐れずに ;長期使用は健康に無害そして加熱すると味を汚さないプラスチックの場合と同様に、私たちの食器のデビッド・レスパウト・リゾン、Bio in the Bowlの共同創設者。
あなたのメニューは次のように定義されていますフレックスベジタリアン、以来料理の 80% はビーガンまたはベジタリアンですなどのいわゆるスーパーフードと、キノア、ケール、藻類またはチア彼のフェティッシュ成分です。朝食から食事まで、伝統的で刺激的な美学に包まれた「私たちの祖母のジャムとジャム」。その朝食の中で、バナナブレッドそしてそのチアプリン ;昼食には、ハチミツと生姜のカボチャ クリーム、タイのキノア、メキシカン ボウル (キノア、ピント豆、アボカド クリームとカシュー チーズを添えたトマト サラダの混合物) がスター製品です。
ボトル入りスーパーフード
ポット _(Carrer de Còrsega, 225. バルセロナ) _
昨年6月、カナダのケイティ・ベルバルセロナのエルポットの一角にオープン健康のバルセロナ地区に位置するアシャンプラ le parfait take away の場所。 「最高級の生地を使用し、km.0、および季節毎日料理を作ることです」と、創業者は誇らしげに言います。この健康的な生活の神殿では、使用されている製品が考慮されているだけではありません。エコロジーであることだけでなく、その起源も重要視しています。 Katie が言うように、「スペインの天候と条件により、ほとんどすべてを地元で購入できる素晴らしいジャンルを見つけることができて幸運です。」
健康的な生活と環境への配慮というコンセプトに従い、El Pot (カタロニア語とフランス語で「jar」) は、最高の品質をモットーに持ち帰り用の食事のスペースを提供すると同時に、「持続可能な、包装による廃棄物の発生を避ける」 .実際、ガラス瓶はフランスから来ています。 「私たちは非常に特別なコラボレーションを行っていますル・パルフェ、1930年以来、フランスでこれらの瓶を製造しており、缶詰の芸術を促進する」。この透明で再利用可能な容器には、この秋に向けて最も高く評価されているオリジナルのレシピの 1 つが含まれています。キヌア、にんじんキビのロースト、かぼちゃの鍋.
グリーン、エコロジカル、ボトル入り
ジャーキッチン _(176 Drury Ln. ロンドン) _
その名前とロゴが物語っています。このレストランでは、古典的な缶詰の瓶は非常に特別な役割を果たします.ろうそくが中にある棚を飾ったり、花でいっぱいのテーブルを主宰したり、中に豊かな原材料を保管したりするのを見ることができます.の魅力的な近所からコヴェントガーデン、その所有者ルーシー・ブラウンとジェニー・キンテロ彼らは、一見粗雑なオブジェクトをいじり、それを装飾の真髄に引き上げる方法を知っています。
しかし、人間は装飾のために生きるだけでなく、持ち帰り用のデザート、カクテル、サラダの容器にも出くわします。ロンドンにしてはかなり安い物価で、ジャー キッチンは、最も知識豊富な食通のメッカになりました .サー・ジェームス以上でも以下でもない — ジェイミー・オリバー残りの人間のために—としてそれを選択しました首都で最高のブランチの 1 つ .明らかに、誰も軽視していないタイトルです。
食通のメッカ
** BOCO ** _(39 Rue des Mathurins. Paris) _
私たちを理解するために、Vincent Ferniot と Simon Ferniot は、フランスの Torres 兄弟です。 .彼らの父親は、彼らにおいしい料理への愛情を植え付ける方法を知っていました。彼らはこの情熱を、フランス、ベルギー、スイスにまたがる 9 つのレストランに移しました。レ・フレール・フェルニオと「彼の旅団」パリの慌ただしいペースに合わせて、ノウハウを見失うことなく、ファスト ビストロのコンセプトを考案したシェフの割合。どこにでもあるガラス瓶の中に豊かで多様な秋の手紙チーク パルメンティエや、パスタ、野菜、ピクルス、マヨネーズのギリシャ風サラダから、バニラとキャラメルのパンナコッタ、ダーク チョコレート オレンジのジャンドゥーヤまで、さまざまです。
ボコサーモン
** アンコリー ** _(58 west 8th Street. New York) _
私たちが話すときクロエ・ヴィショー Ancolie の創設者である は、主なキッチン用品として瓶を選ぶ理由を 1000 と 1 思いつくことができます。 「それらは美しく、透明で、持ち運びが簡単で、環境に優しく、リサイクルが可能です。」と彼はきっぱりと述べています。彼の特定の「エピキュリアン キャンティーン」は、エピキュリアン主義の支持者と同じように、「知的な快楽の探求による幸せな生活」を求めています。そして、食べることほど楽しいことはありません。
パリの起業家一家に育ったクロエは、常に自分のビジネスをやりたいと思っていました。彼はそれを自分の生き方にした .ビッグ アップルのヘルシーなコーナーでは、レンズ豆、ニンジン、ルッコラ、ヤギのチーズ、ペピタスのサラダなど、愛情たっぷりの無限のボウルを用意しています。シリアル、ミント、パセリ、カボチャ、新鮮なリンゴとチキン、またはチョコレート ケーキの彼のボウル、彼の祖母のオリジナルのレシピで、当時すでに彼の作品でガラスの瓶を使用していました。
Ancolie マグカップでいっぱいの冷蔵庫
その他の重要なアドレス
この美食の傾向は、他の多くのレストランにも見られます。これらのレストランでは、特定の料理のみを選択して、この結晶性の容器に盛り付けています。 ** Bendita Locura Coffee & Dreams ** では、あなたのコーヒーを見つけることができますビーツとアンチョビの風味が効いたサルモレホ、ジンとラムのモヒートと、この特定の容器にグラノーラと赤いベリーが入ったクリーミーなヨーグルト。ダイアナ・ゴンザレスについては、「クラフトマンシップとアットホームさを感じさせるだけでなく、のんきな見た目にもなります。」
サルモレホ
為にエスター、伝説の母校オリビアがお世話になっています彼らはこのコンテナを主にケータリングに使用し、時には常連客のために使用します. 「自分のメニューを持って行き、職場で充実した活力に満ちた朝食をとれる人」.
オリビアがお世話になっています
その間マーゴット・カプリル **クリペカ**の、ありますヴィンテージへの回帰とプラスチックへの潜在的な疲労 . 「私たちは何よりも瓶をサラダに使いますが、ティラミス、ミューズリーと天然フルーツのヨーグルト、チーズとチェリー クランブルなどのデザートにも使用します。」
クリペカ
そして、私たちが探しているのが何か甘いものを食べることなら、** La Casa dei Pazzi ** のティラミス、** のレモンタルトです。ビジャヌエバの隠れ家または3つの食感のチョコレートレディ・マドンナガラスの壁の後ろに「閉じ込められた」他の豊かな珍味です。
@サンドラボダロをフォロー
レモンパイ