マドリードのイタリア工芸品
スペインでは、最高のレストランや特定のグルメ スペースが、イタリア料理の多様性を宣伝するのに役立ってきましたが、実際には、最近まで「イタリア」料理の卓越性は最高でした。チョリソのマカロニ、ボロネーゼのスパゲッティ、サラミのピザとサンドイッチ、オリーブのモルタデッラ (複数のスナックの主人公) .
マドリッドのカッペリとバルセロナのラ カスタフィオーレは、最高の方法で最高のものを提供する方法の 2 つの良い例です。 .四季折々、あるいは毎日でも最高のものを味わいたいという、要求の厳しいお客様で毎日がいっぱいです。
イタリア製品の真髄は、これら 2 つの小さな市場で見られます。さまざまな地域の職人によるイタリア料理のベースを提供するように設計されています。どちらも最近改装され、街の中心部に位置し、注意深い非常に機能的なインテリア デザインを開発しました。彼らが提供するワイン、チーズ、ソーセージ、ジャム、オイル、生パスタ.
マドリード: カペリ イタリアン マーケット。カルロス・ペーニャとマヌエル・バエナは何年にもわたって真正性に専念しており、イタリアから持ち込まれた食材を使用して調理された料理を提供しています。彼らは強調しますtuna bottarga ～サルデーニャ産マグロの卵～、トリュフと地元のワインで作られた製品の選択。
それは持っています60種類以上の手打ちパスタ各地域の最高の職人の牧草地で、おいしい自家製ソースとチーズを添えることができます。その素晴らしい料理の特産品の 1 つは、じゃがいもから作られたニョッキです。みたいなニュースが毎日流れてるCarmagnola または新しいジャムの灰色のウサギのラグーカラブリア産エルダーベリー、レモン、ビター オレンジ、イチジク。最後？入荷したばかりのノアーレのワイルドルッコラ。
バルセロナ：カスタフィオーレ 27 年の歴史と成功を収めたラ カスタフィオーレは、バルセロナの定番となっています。入ってすぐに注目されるのは、複数の商品のカラフルなパッケージと細部の照明です。
一方で、大きな棚には、次のようなさまざまな料理があります。ヴォイエロ パスタ、厳選ソースとオリーブ、チョコレートとスイーツ .反対側には、自家製パスタからアンティパスト、塩漬け肉 (パルマハム、トリュフ入りモルタデッラなど)、シチリア産の野菜やトマトまで、生鮮食品が並んでいます。非常に新鮮なモッツァレラチーズとブッラータ、他の多くのデリケートな食品の中でも。それらと一緒に、パスタに添える自家製ソース。そして今、おいしいクリスマスのパネトーネが引き継がれ始めています.