彼らは鐘を鳴らしませんが、そうすべきです
有名シェフのレパートリー、最近の有名レストランのオープンエニグマ最前線で、または新しい経験を求めてバルセロナに旅行する世界中のますます多くの料理に興味のある人は、シウダー・コンダルをあなたがとてもよく食べることができる目的地に変えました。批評家や大衆に祝福された施設.
しかし、最も人気のある観光地で見られる退屈な順番待ちリストや喧騒から遠く離れて、興味深い一連の未知のレストランがあります。群衆とふりから離れて.
シンプルさをモットーに、おいしい料理を旗印に、バルセロナで最も知られていないレストランのいくつかを紹介します。一握りの地元の人、常連客、無知な観光客が、試してみると繰り返します.
郷愁？
ド・ルシターノを発見
何も起こらない通りに位置する、Descobertas do Lusitano レストラン _(calle Llull, 169; 933 48 72 27) _ は、バルセロナに住むポルトガル人駐在員の楽園 .他の本格的なポルトガル料理レストランと同様に、ポーションは巨大で、タラの扱いは超越的です。名物の魚などの伝統料理に加えて、注文する必要があります。いろいろなペティスコスターターとして、またあなたのチーズボードと自家製パテ隣国ポルトガルから持ってきた。
このポルトガル料理レストランでは、平日にテーブルを確保するのは難しくありません。近隣の機関全体 ポブレノウ、しかし、ポルトガルの美食の最も有名な料理がライブファドのリズムに合わせて提供される金曜日と土曜日には状況が変わります。経験の積み重ねです.
バルセロナのポルトガルの一部
3つの理由
Els Tres Porquets _(Rambla del Poblenou, 165; 933 00 87 50) _では、非常によく食べたり、味見を選択した場合は崇高な方法で食べたりできます。ソブラサダ コロッケまたはその古い牛のタルタル.
この絵のように美しく、やや不快な場所は、季節ごとに賞賛に値する適応により、優れた健康を享受しています。市場の製品そしてあなたのキッチンチームの料理の倫理。に位置するサンマルティ地区 , Els Tres Porquets は、バルセロナで最も有名な歴史的な美食の寺院の 1 つである Can Pineda の所有者の子供たちの遺産として認められています。
先験的ではありますが、外から見ると、内部の状況が変わると、誰もこのレストランにペニーを与えません.非常に完全なワインリストに加えて、レストランには常に季節の料理がいっぱいの黒板、さらにはその日のメニューでさえ、ますます止められない伝統的な美食のトレンドと、よりモダンなタッチで構成されたメニューとして機能します。そして、キッチンの卓越性が細部の合計、 のトレス・ポルケッツ「Baluarte」ベーカリーの豊富なパンや、鴨マグレのカネロニ フォアクリーム添え.
3、2、1...で唾液が出る
シャリマー
私たちは今、バルセロナで最も本格的なインド料理レストランの 1 つである Shalimar ** _(Carrer del Carme, 71; 933 29 34 96) _ のテーブルに座るために街を横断します。
食事の最後に請求書を確認しなければならないこの気取らないレストランを見つけるのは、ラバル地区の中心です。収集する皿が残っていると考えている .しかし、いいえ、確かに彼らは間違っていません。ここであなたはとても安く食べますが、それはさらにあなたは素晴らしく食べる.
シャリマーの豊富なメニューの料理には常に、おいしいと本物の 2 つの形容詞が付き物です。スパイシーな愛好家は、「ヨーロッパ化せずに」インド料理を楽しむこともできます。
彼のチーズナン（小麦粉を使ってタンドール窯で焼き上げたパンケーキ）も、タージマハル野菜のパコラ（ひよこ豆の粉で揚げたパテ）やプレートは言うまでもなく、テーブルから移動する必要はありません。部分はまったく小さくありません、鶏肉のシャリマー、レストラン自体のようなユニークな料理に色と風味を加える数多くのスパイスで味付けされています。
バーパストラミ
煙のある未知のキッチンの王様は、ついにバルセロナで最初のストリートレベルの施設であるパストラミ バー (Consell de Cent, 159; +34 639 310 671) を手に入れました。
崇高なパストラミ サンドイッチ (7 ユーロ) を見つけることができる、最も純粋なストリート フード スタイルの小さな場所、この記事を読んだ後、バルセロナのすべてがため息をつきます.
これはすべての中で最も豊富ですが、簡潔でありながら手入れの行き届いたサンドイッチのセレクションには次のものも含まれますサバの燻製または、ディルを添えたピクルスなどの料理や、常に煙に関連する他の料理のオプション。
しかし、この場所にはパストラミのスモークの風味以外にも別の驚きが隠されています。寒い部屋の扉の向こうはパラダイス , バルセロナで最も有名な秘密のカクテル バーの 1 つ.ここ、ジャコモ・ジャノッティプロの勢いでシェイカーを振ると、煙ではない、でもおいしい豊かな創造が生まれます。
パストラミバーでお会いしましょう