マドリッドでの 24 時間の食事
私たちは知っています：急ぐことは良くありません。食べることになると .しかし、ある時点で私たち全員に起こったことがあります。都市で適切なタイミングで、骨がなくなるまでガツガツ食べたい。真実？それでは、始めましょうマドリード：これが私たちの提案です24時間で街を食べ尽くす .誰があえて？
08:00 朝食
朝8時。一日を始めるのにとても良い時間ですおいしい朝食、そして最初のコーヒーの神話上の場所は業務用コーヒー _(Glorieta de Bilbao, 7. チュロス入りコーヒー 価格 2.20 ユーロ) _, 首都のファッション インテリア デザイン スタジオの助けを借りて洗顔された 100 歳以上の女性 ( マドリッド・イン・ラブ ) .
彼らの朝の歓声は、一日の前例となるものの 1 つです。彼らは次に来るもののためにバーを非常に高く設定しました.はい、あなたが本当ならコーヒーワールドフリークそして、あなたはもっと第4世代が好きです、立ち寄ったほうがいいです反乱カフェ _(ポンツァーノ, 90. コーヒーの平均価格 €2) _, マドリッドで最も美食的な生活を送っている通りの広場. あなたは彼らの特製コーヒーに行きますが、彼らのキャロットケーキを繰り返します.もちろん.
カフェコマーシャルでの歓声ほど嬉しいものはない
12正午ブランチまたは前菜
わかりました、** ブランチ ** は、特に朝の 08:00 が早すぎると思われる場合は、現時点での大ヒットの 1 つであることを知っています。したがって、このオプションを選択する人の 1 人である場合は行くフェデラルカフェ _(Conde de Barajas, 3 または Plaza de Comendadoras, 9. 平均価格: €15) _.
クローズドブランチメニューはありませんが、メニューには見つけることができます甘くておいしい提案と組み合わせるデトックスドリンクとジュース .これは何を意味するのでしょうか？何ができますか毎日ブランチ！エッグベネディクトとアボカドトーストは、ヘルシーな哲学とオーストラリアのインスピレーションを取り入れたこのカフェで最もリクエストの多いものです。
コンデ・デ・バラハスのフェデラル・カフェのインテリア
**ブランチ オブ ヌーベル** _(Argumosa, 43. 価格 15 ユーロ) _ も毎日提供されています。ソフィア王妃美術館 .ここはい、ブランチメニューがあります、特に5つの中から選択するには、ミガスのような力強い料理、目玉焼きとポテトとイベリコハム、またはポテトオムレツもちろん、ベネディクト以外にも。
しかし、ロールがあなたにもっと合っているなら食前酒のカスティーゾ、絶対に撮りに行くべき場所を提案していきます。ベルモット .これはちょっと普通じゃないやつです。街を楽しむのに十分な時間があるので、味以上のものを持って帰るのが理想的です。伝統的なイカのサンドイッチ、 いいえ？。
そして、あなたはそれを見つけます女の子、男の子、そしてマネキン _(アトーチャ、49 歳。ベルモットと食前酒の平均価格 10 ユーロ) _、80年代のシーン、 カットされていない手紙にも存在し、彼らはマシエル自身にも敬意を表しています（中毒になっているブラバスがいます）。
レストランに加えて、食前酒とベルモット バーは終日営業しており、ヘルメネギルダスからコーンパウダーまたはいくつかの豚の皮まで、さまざまなメニューがありますパパ・ルシ・ボム、ビネガーとラ・ヴェラ産の甘いパプリカを添えて。うわー、いつものタパスのように見えますが、これまでにないほど精巧で提示されたタパスです。
クリスピーポテトとパルメザンチーズでタルタルを盗む
午後2時食べ物。
どうぞ、たくさんの素晴らしい提案の中から選ぶのは非常に難しいです。マドリッドへの急行訪問 .しかし、あなたは試してみる必要があります。そしてこちらです。
凶悪犯が好きなら、最初のストップはアラロ タバーン _(Reina, 31. 平均価格 €30) _, 首都への新参者ですが、ア・コルーニャでは長い歴史を持っています。レストランバー完全に非公式な方法で、プロトコルなしで味わうことができる光景で-カトラリーがないため、カトラリーはほとんどありません-ガリシアの最高の製品とアジアから持ち込まれた食材を組み合わせた素晴らしい料理。
その提案の中には、メルルーサ サルプレサのにぎりコロッケ、またはココナッツ ミルク、キムチ、ムール貝を添えた非常に要求の高いカリフラワーが含まれます。もちろん、予約のことは忘れて、行って番号を取得する必要があります。あなたが魚市場で並んでいるのと同じように。
カリフラワーカレー、あなたが注文しなければならない料理 YES OR YES
続けるとアジアトレンド、見落とさないでください私はキッチンです _(Zurbano, 59. 平均価格 €25) _, フュージョン料理レストラン - 中国語とスペイン語 - 、著者の、良い製品に奉献されています。誰もがそのオーナーとシェフを知っている名前のフリオズでアラカルトを食べるのは楽しいですが、バーを非公式にそしてより安く食べることを選択すると、それはさらに楽しいです. 完全に手作りの点心またはバオ.
誰がもっと好き健康または健康、選択する必要があります正直なグリーンズ _ (Paseo de la Castellana, 89. 平均価格: €11) _, 外側も内側も手入れが行き届いています。そのメニューは、で作られた料理で構成されていますマドリッドから 100 キロ以内で生産された食材 .それは料理の誠実さ首都の金融街にあるこのレストランが誇る。
それ、そして彼らが扱う原材料のほとんどはオーガニックで、もちろん季節のものです. 言うまでもなく、ベジタリアン、ビーガン、セリアック病の方も大歓迎です。.
Honest Greensの自家製チポトレソースでマリネした鶏胸肉
そして、この同じ行で、ボール（サンドヴァル、12。メニュー価格€10.90）、小さいが同じ健康的で地中海料理の哲学 .ここでは、ボウルで食べます。それは、野菜、シリアル、豆類、ナッツ、そしてもちろん、タンパク質のかけらが混ざり合った、健康的で非常にカラフルな料理です。
少し迫力を上げてピザを食べに行く .それらのママボーイ _(レコレトス、10. ピザ約 10 ユーロ) _ 胃の中とソーシャル ネットワークの両方で本当の怒りを引き起こしています: 見過ごされることはありません。黒い生地（有機小麦粉と炭で作られています）と非常にきめ細かいのが特徴です.
食材に関しては、オーナーの出身地であるイタリアとアルゼンチンの最高のものと、このグルメ家庭料理レストランのコンセプトが最初に登場したガリシアをうまく組み合わせることができました。
注：卵が割れたイベリコは初めての驚きです.
そしてもう、ロストから川まで、ピザとビールを混ぜてみませんか？特にあなたが素晴らしいクラフトビールを楽しむ人の一人なら、これ以上のプランはありません.のブリュー ワイルド ピザ バー _(Echegray, 23. 平均価格 €15) _ はっきりと見て、それだけに特化することにしました。
彼らはシチリア風ピザに賭ける、 発酵とすべてを含む敷地内で作られた生地で、イタリアの食材が加えられています。シグネチャー ビールには、15 のクラフト ビール タップが用意されています。メニューの各ピザとの回転またはペアリングを停止しません。
最後の提案は、ますます一般的になっていますが、おそらく最も画期的なものです。市場で食べる急増している多くの市場レストランから 1 つだけを選択する必要がある場合は、キッチン 154 _(Vallehermoso, 36. 平均価格 €15-20) _ Vallehermoso 市場で。
このレストランは、辛くて辛い食べ物の実験室であることを誇っているので、カジュアルで、何よりも辛いのが好きな人に最適です。東南アジア料理が専門なので、東南アジア料理が好きな人ならさらに気に入るはずです。外見に惑わされないでください。形式は居酒屋ですが、メニューはとてつもなくグルメです。ちなみに、彼らはルイス通り（サンベルナルドとビルバオの間）のストリートレベルに新しい場所を持っています。
メルルーサ黒胡椒
午後6時午後のおやつ
おやつに一番欲しい甘いものを口に入れる時が来ました。そして、2 つのおすすめがあります。1 つ目は、最もクラシックなラ デュケシータのコーヒーとクロワッサンで構成されています ** (フェルナンド VI、2. クロワッサン 価格 1.80 ユーロ)。 -garde Oriol Balaguer.彼らのクロワッサンは、スペインで最高の賞を受賞したという特権を持っており、それだけで試してみる価値があります.
さらに大胆で和風のテイストをお望みなら、パンダ パティスリーの抹茶入りアイスクリーム入り餅 ** (Mesonero Romanos, 17. 平均価格 6 ユーロ)、服部半蔵の和菓子 .どら焼きや桜のマカロン、黒ごまを使ったクラフトドリンク、日本茶など、東京にいるような感覚でおつまみが食べられるスペインでも数少ないお店です。そしてそれで、すべてが言われています。
優れたスナック
午後9時。夕食
昼食時に選択するのが難しい場合は、夕食でも同じことが起こります。しかし、すべてを見て食べたという気持ちでマドリッドを離れるという考えから、これらのレストランの 1 つを試すことを選択する必要があります。
フィスムラー _ (Sagasta, 29. 平均価格 €35) _ はかなりの発見です。その厳格な美学に惑わされないでください - 多くの北欧と産業の影響、 のために開いている最後のレストランでNino Redruello 素晴らしい品質の料理と雰囲気、とてつもなく楽しい、 が最も重要です。市場と季節の料理に基づいており、メニューは常に変化していますが、たまたま行った場合は、新鮮なアンチョビのオムレツとピパラス、またはひよこ豆、牛肉、ロブスターをベースにした海と山、またはそれについて考えて、自分自身を治療してください。ちなみに、テーブルトークを引き延ばして巻き込んでいるのを見かけたら、カクテルを注文して放っておきましょう。
フィスミュラーに入る勇気はありますか？
別の選択肢は立ち寄ることですポンツァーノ路上にある多くの提案から選択します。決して失敗しないものが残っています。カッティングルーム _(Ponzano, 11. 平均価格 €30) _, おそらくこの地域で最も独創的で、大胆で美食的な場所です。レストランというより、ほとんど食肉処理場です。非常に肉食的な魚屋の実験室 -このカッティングルームでは、彼らは肉と魚を同じ割合で食べるのが好きですが、良い意味で、汚れることはありません（あなたがしたくない場合）.
賞賛のようにペンで書かれた手紙は、間違いなく製品へのオマージュであり、キムチと韓国トリュフの牛テンダーロイン、 トマトのサーロインや天頂ステーキなどを巻いて食べます。
そして、多くの日本人愛好家がいることを知っているので、ここに「THE」の提案があります：47浪人 (Jorge Juan, 38. テイスティング メニューの価格 72 ユーロ) , 北から南まで、寿司の痕跡のない日本を巡る美食の旅。最高の素材で作る日本文化のルールはここにある、最も伝統的な料理のテクニック、そしてもちろん、イノベーション、ちなみに、火のないキッチンで（想像力と力へのスキル）.
実際、価格を重視するのであれば、もっとカジュアルで他とは違うものを選ぶことができます。ホットドッグはいかがですか？彼が首都で数年間行ってきたものペーパーボーイ _(Luchana, 11. 平均価格 10 ユーロ) _ 退屈を除けば、さまざまな言い方ができます。
彼は生まれ故郷のベネズエラのスタイルで、ストリートで、多くのトッピング、しかし、はい、さまざまな国とその料理に敬意を表しています。ニューヨーク・タイムズ、チェダーチーズ、カラメルオニオン、BBQソースを添えて、ABCチェリートマトのソテーまたはザ・ナショナル -エル ディアリオ デ ベネズエラ-、みじん切り玉ねぎ、ガーリック ソース、キャベツ添え。そしていつもフライドポテトが添えられています。
そして、テーブルから立ち上がらずに一か所で国際的なストリートフードを味わうのが好きなら、周りを回るのは良い考えかもしれません私のキッセン _ (Hartzenbusch, 8. 平均価格 20 ユーロ) _, ピコ デ ガロのワカモレを添えたメキシコから中国、そして伝統的なチュンファン (パスタ ロール) へとあなたを誘うレシピで誰もが征服したささやかなレストランです。カリブ海と海老のセビーチェ、タイ料理のパッタイ、カツ丼日本の、あるいは英国風フィッシュ＆チップス.
メキシコから中国へのレシピ
00h.そしてカップ
マドリッドが日中活気に満ちた都市であるとすれば、夜はなおさらです。どこ？初めて、次のいずれかを選択することが不可欠です。トレンディな近所、これら 3 つのいずれかが残ります。サレサス - 現時点で最もヒップな地区 - は、昼は夜のサトウキビのように人をもてなす場所 -この場所のインスピレーションはとてつもなくロックでグラマラスです-.
それはバーバラ・アン _(Santa Teresa, 8. カクテルの価格は €7 から) _, サンタ バルバラ広場から数メートルのところにあり、そのカクテル メニューには、クラシックから最も大胆なシグネチャー プロポーザルまですべてが含まれています。パンク、ラム酒、マンゴー、パイナップルとスパイシーなタッチで、革命、バーボン、ジンジャー、ライムで作られています。
私たちはラスレトラスの近所に向かいます。これは、楽しい時間を過ごすためにこの問題に欠かせないものです。もちろん、私たちはお勧めしますサーモングル（Echegaray、21。カクテルの価格は€8）、ミクソロジストからの最新の提案ディエゴ戦士首都で。はい、それはカクテルバーで、1960 年代のニューヨーカーのスタイルに非常によく似ていますが、まったく伝統的ではありません。美学のためでもなく、非常に風変わりで明るい - ネオンライトでいっぱいです - も、カクテルメニューのためでもありません。ゲレロのカクテル バーの大ヒットを見つけることができます - 彼がでバーテンダーだったことを忘れないでくださいミシュラン2つ星を獲得したセルジ・アローラ・ガストロ、およびその他の新しく作成されたもの。自分好みの組み合わせも可能ですので、直接相談するのが一番です。
そして最後に、すべてが起こるマラサーニャに行きます。私たちは型や決まり文句を壊す場所を選びました。理想 (Estrella, 3. カクテルの価格 €9), 恥知らずで楽しい場所 - 週に数回の火曜日に、パートナーの 1 人であるテレビと陽気な人が率いる地元の顧客の間でビンゴを開催します。ロレーナ・カステル-、 飲みに行くにはもってこいの雰囲気です。
ここでは、モヒートやブラッディ マリーから、テキーラ サンライズやウィスキー サワーまで、クラシックなカクテルをお楽しみいただけます。バックグラウンドでは、ここ数十年の最高の音楽、体がそれを受け入れることができるまで、または03:00頃に関節を閉じるまで、夢中になるための最良の言い訳.
いい音楽、いいカクテル