自宅のように快適
マリアン・レゲラとカルメン・モラグレガ彼らはあなたがくつろげるようにすることを担当しています, 彼らは完璧なタンデムを形成します. 他人を幸せにする .ストーブの前は、十字架のミカエル以前働いていた人メープル（マリアンと同じ）とアルザバル.
Verdejo には秘密はありません。旬の素材に基づいた明らかに単純な精緻化生涯レシピ最大限に表現しました。おいしい伝統料理 .誰かがもっと与えますか？
マリアンとカルメンの助けを借りて、常に注意を払って注文を作成しました。「カード不足」なぜなら、彼らが格言を活用できるのはこのセクションだからです。現時点で最高の製品を提供する .楽しみが始まるので、快適になってください。
私たちはいくつかから始めます自家製塩鮭とレモンフィッシュとサバ滑らかな食感を保ちながら、魚の風味を高める完璧な硬化です。
の漬物彼らはベルデホのクラシックそしておそらく彼女の特徴（マリアンの祖母はすでにそれらを準備していましたタウリン 1926年）。のことかどうか青魚、ムール貝またはのいずれかイベリコ豚テンダーロインのトリュフ添え パルメンティエ添え (私たちはこれが大好きです) マドリッドでおそらく最高のマリネを試す機会を逃すことはできません。
の庭の完璧な扱いに変換しますデリケートな食器以下のようなキングエビ、コンカッセトマト、スマッシュポテトを添えたグリーンポッドまたは旬のトマト（トマトの味がする）、 そのまま。
好評でヴェルデホのメニューから外せなかった一品が、イカのミートボールよドッグフィッシュのイベリコスープ、記憶に残る本の海と山。
ここに到着すると、味覚が力強さを求めるかもしれません。狩りに入る (もう 1 つのベルデホの特徴) イジニオ・ゴメス、この国の主題に関するベンチマークは、サプライヤーです。やってみて鳩のロースト ライスとサヤエンドウのソテー、ミゲルが刺繍するこの夏の料理の一つ。
甘い部分は **David (Carmen の父)** の手に委ねられ、甘い結末のための柔らかいデザート: クリームたっぷりのエクレア, モヒートパンナコッタまたは臭いまたは熟成チーズボード.
倉庫にはほとんど寛大な 40そして一つ白と赤の多種多様な豊富な種類のグラスワインをはじめ、扱う料理を厳選。最高のことは、有名な名声を持つ偉大な専門家であるマリアンからアドバイスを受けることです.
ガストロノミーへの情熱を伝え、広めたいというシンプルさと願望... これがTaberna Verdejoです。私たちは、マリアンとカルメンが未来をどのように想像するかを尋ねました。私たちの本質を守る ".
どちらにしても... 私たちは彼らをしっかりとフォローする必要があります.