レコレトスの居心地の良い場所での伝統的な料理
結婚アンチョビとボケロンのオレンジ煮込み、だまし絵ラビオリのアボカドジャム添え、ニギリトリュフマヨネーズで…
読んだだけで手紙を閉じて、誰かに頼んでもらいたくなる？絶望しないでください、私たちは首都に新しい伝統的な居酒屋を持っています唯一の問題は、オックステール餃子、イベリアの秘密、またはグリーンソースのメルルーサを決定することです。
バンディドと呼ばれ、レコレトス通り 11 番地にオープンしたばかりで、その中に隠れていますミゼリコルディアと呼ばれるプライベートクラブに通じる秘密のドア。
もっと知りたいですか？座って、まず何かを掴みましょう。
イベリコ塩漬け肉のテーブル
自宅のように、しかし卓越したシェフとともに
入るとすぐに山賊酒場、感じることは感じることですリビングルームのように (アメリカンバー付き) .
敷地内に十数個のテーブルが配置され、楽しい色のランプ一生に一度の食べ物が主役の写真が飾られています（バスルームにもあります）。
盗賊はその壁の 1 つに秘密を保持しています...
シェフハビエル・モヤノすべてがダイナーの好みに合っていることを確認するために、キッチンに出入りします。彼もあまり質問せず、顔を見ているだけで、みんな口をいっぱいにして歩き回っています。
のようなレストランを通り抜けた後ラサルテ、セルジ アローラ ガストロ、エル セルバルそしてストーブを走らせるホテル ヴィラマーニャ、 Taberna Bandido で、Moyano はコンセプトに包まれた伝統的なレシピに賭けますカスティーゾクールすでに述べたように、自宅のソファのようにドロップダウンするように誘います（仕事の後にテラスに移動した人はすでにたくさんいます）。
スイートスポットはパティシエが担当パコ・トレブランカ各デザートから 1 ユーロが El Sueño de Vicky 財団に寄付されます。
酢のアンチョビ
シルバートレイのCASTIZAキッチン
口を開けるには、イベリコ塩漬け肉のテーブルいくつかのドニャ・トマサの保存料（酢のアンチョビはシートのように開いており、ピーマンはマスカットの薪でローストされています）。
また、伝統的なフレーバーの部分もあります – 他には? –: マドリッドオムレツ、ブラバソースで揚げた耳、そして私たちのお気に入り：オックステール餃子 (ソースたっぷりでどうぞ) .
あなたはもっとスプーンですか？のカロス・ア・ラ・マドリーニャそしてそのオニオンスープパルメザングラタンと卵黄を添えて、あなたを失望させません。
オックステール餃子
肉食動物にとっては、素晴らしくおいしいニュースがあります。リブシチューなし、その香りがキッチンから私たちのテーブルに届きます銀の大皿にパルメザンチーズの櫛をトッピング。
のイベリアの秘密のマリネ、ペピトリアのひよこそしてその子羊のすね肉ガラス張りの肉のメニューを完成させて、Bandidoに何度も戻ってきます.
海のセクションでは：タラのコンフィ、黒ソーセージを詰めたイカ、アスパラガスを添えたシーバスカラビネロとトロッター (a-hí-es-no-da) の海と山のグリル。
リブシチューなし：手で食べる
最高のニアエンド
自家製デザートのスターは、マドリッドの定番の 1 つに他なりません。ブリオッシュトースト、シナモンアイスを添えて。
あなたは革新することを好みますか？を試すそばパシエゴカスタードまたはクリームのパフ (チョコレートとオレンジのベッドの上で) .
クリームたっぷりのバルトリョスが甘さをプラス
慈悲: 鏡の後ろの秘密のパーティー
ダイナーは、足元にあることを知らずに食後の会話を楽しんでいますマーシー・ザ・クラブ、担当テオ・マーシャルそのDJはすでに夜の最初の曲を演奏しています。
なぜ多くの人が姿を消すのかバスルームの廊下のカーテンの後ろにいて、二度と出てこないのですか？
を横断するシークレット アクセスこの秘密のバーに私たちを紹介します, そのインテリアデザインは署名を持っていますイネス・ベナビデス (まるでバンディードのように) まるで逆行するようにmovida madrileña に行くか、ベルリンのもぐり酒場に入ります。
マドリッドの夜は秘密です
この不思議な洞窟の内部に通じる階段は、このフレーズで私たちを歓迎します"人生はパーティーです"音楽がレンガから跳ね返る間、ひびの入った壁、何がそれを作る下で何が起こっているかは誰にもわかりません。
薄暗い照明、シネマ スポット ライト、「自由な解釈」のメッセージが書かれた壁の落書き、革張りのアームチェア、さらには 60 年代の子供用ベッドまで。
一方、マドリッドの地下では…
そして、ここで悪いニュースが来ます: 今のところ、入場するには、既存の 200 個のキーのいずれかを取得するか、キーを持っている人を知る必要があります。
マドリッドの夜は秘密で、あなたはそれを生きるために慈悲を求めるつもりです.
白昼堂々と調理されたものは、本当に示唆に富むものではありません。
地獄の階段
住所： Calle Recoletos, 11 (マドリード) 《地図を表示》
スケジュール：居酒屋: 月曜日から木曜日は午前 10 時から午前 2 時まで、金曜日、土曜日、祝日の前夜は 2 時 30 分まで。日曜日は正午までの営業となります。
追加のスケジュール情報:ミゼリコルディア：平日は午前3時まで、金・土・祝前日は午前3時30分まで。