マドリードを征服するためにやってきたレストラン、カサ ロレア
2015 年の初めに、興味深い美食の提案、示唆に富み、圧倒的な、バルセロナで最も魅惑的なエリアの1つであるボルン地区でトップを争う準備ができて到着しました。私たちが想像もしていなかったのは、ついに手に入れることができるということですここマドリッドの私たち自身のスペース.
そして、なぜそうしないのですかチュエカ ?の中にリバティストリートナンバー26、サンアントン市場から数メートル、切望されたコーナーにあります。そこには、この暖かいレストランがあります - 高いテーブルを備えた前室、より広い後部スペース、10 人用の予約エリアを備えています - 私たちが無視することはできません。盛り合わせ、チーズ、ブラバス、トルティーヤ、タパス、ハムをシェア ...そしてそれに付随する爽やかなサングリア。
バーやテラスに到着するたびに、サングリアを注文することをすでに知っているため、豊富なドリンクメニューを確認する必要がない場合は、ロレアハウス (同名の流血寺) あなたの新しい居場所.
と5種類, 赤ワインテンプラニーリョ ブドウ、カベルネ ソーヴィニヨン、シナモンのタッチ、マカベオとシャルドネのぶどうバニラのタッチでさわやかな白ワインニワトコの花と野生のリンゴ、オーガニックまたはロゼワインと .すべての味に1つあります！
5 種類のサングリアが並ぶテンプル オブ サングリアは、あなたの新しい居場所になります。
**カサ ロレアへようこそ**。3 人のパートナー (スペイン人とアルゼンチン人の女性 2 人、後者のパートナーであるスペイン人) によって作成された料理の宝石です。バスク料理のシェフ、チェミ・アンドレス・アロンソ、自作の高品質の製品を提供し、可能な限りレストラン内で料理の妊娠が確実に行われるようにすることを目的としています。
バスク地方で最高のホスピタリティ大学の 1 つを卒業し、幅広い家族の伝統を持つシェフは、Traveler.es に次のようにコメントしています。「私は市場の料理が好きです。トレーサビリティが何であるか、サプライヤー、製品を知っていることが好きです。 ...それが私にとって最も重要なことであり、それがこの家の哲学です。」
手紙のインスピレーションは、地中海料理とタパス、セビーチェなどのエキゾチックなフレーバーへの魅力を隠していませんが.アイデアは、クライアントが行くことができるということです串を数本つつく同じ料理またはサービスで、比例した形式で、繰り返して試飲するという考えがあります.
Casa Loleaは洗練された家庭料理を提供するレストランです
何か貢献できればロレアハウス彼が現在準備している料理を提供できるのは、最高品質のイベリコ ソーセージ、地中海産のカンタブリア産の魚、地元の果物と野菜...タマネギのジャムとジャムは、自家製のおいしい特徴を持っています。
象徴的な料理？トリュフとパルメザンチーズのパスタリゾット . 「それは偽のリゾットなので面白いです。私たちは同じように作りますが、メロンシードパスタを使っているので、リゾットのように作られた実際のパスタであるときに米を期待するので、人々はそれを面白いと感じます」とバスクのシェフは言います.
このレストランの最大の特徴は、洗練された家庭料理非常に認知度の高い製品を通じて。 Txemi の起動: 「他の場所との違いは、私たちが料理をすることです。 .今日では、いくつかの調理済み食品会社の提供により、多くのレストランがこれらの製品を購入したいという誘惑に負けています（それらがどれほど優れていても、敷地内で調理するという自家製の職人的なタッチが常に欠けています）. 私たちはまだしっかりと主張し、絶対にすべてを行います」.
カサ ロレアがマドリッドに到着し、私たちの味覚を征服しました、家の特産品で暑い夏に対処するのに役立ちながら、本物の瞬間を楽しむ喜びを提供します-街で最もさわやかで独創的なサングリア- .一流の料理で通りすがりの人を驚かせるレストラン。
行く理由
のまぐろもじゃまクリーム、塩分が多く染み込んだり、プロセスの最後に乾燥したりするのを防ぐために、ピースを5時間硬化させます。加えてハムとキノコのコロッケ彼らは間違いなく試してみる価値があります。そしてもちろんあなたのすばらしい リゾット。
追加機能
現在、彼らは開発を終えていますすべてのアレルゲンを含む手紙、もちろん彼らはそれを確認しますがすべての好みのオプションがあります純粋にベジタリアン .スタッフはそれについて知らされており、クライアントの要求に応じてモンタディトを作ることができます.
ファーストクラスの料理を提供するレストラン。
住所： Calle Libertad 26 See map
電話： 915 218 223
スケジュール：毎日 08:30 から 00:00 まで
半額：お一人様 25ユーロ