オリーブの木立は私たちの歴史の一部であり、イベリア半島の最も象徴的な木の 1 つです。 .ローマ人とギリシャ人は、それを勝利、不死、強さの象徴であるトーテムの木と考えていました。皇帝がコロッセオで展示したオリーブの葉の冠を思い出してください。
地中海周辺の分布は広大な土地を占めており、ヨーロッパでは約 5,000,000 ヘクタール、そのうちの半分強がスペインにあります。アンダルシア 約 1,500,000 ヘクタールのオリーブ畑が最も多く農業を営む地域です。、オリーブの木の数が最も多い州であるハエンです。しかし、より多くのオリーブを生産するために、オリーブの木立が人為的に強化されたのは、1980年代の終わりでした。
“このプロセスは、環境に多大な負担をかけています。、オリーブの木立の生物多様性の大部分の損失を引き起こし、その生態系サービスの深刻な劣化を引き起こしています」と、彼らはAlive Olivesプロジェクトのウェブサイトから強調しています.
経済危機は農家の状況も悪化させているため、自然保護活動家と研究者のグループは、Olivares Vivos を立ち上げることにしました。生物多様性の回復を通じてオリーブ生産者の収益性を向上させる、そこから得られた付加価値とEVOOの差別化。
「それを含むオイルが生物多様性を回復したことを保証する認証とシールも使用する新しいオリーブ栽培モデルの設計と実装を通じて、私たちが達成したかったこと.そして、これらすべては優れた科学的根拠に基づいています」と彼らは Traveler.es に説明しています。
このプロジェクトは多くの支持を受け、2016 年から順調に成果を上げています。最初はアンダルシアで開発され、その後スペイン全土で開発されました。 「今、新しいLIFE Olivares Vivosの助けを借りて、私たちはそれをヨーロッパの残りの地域に拡大するつもりです大陸の主要なオリーブ栽培地域に設置する予定の一連の訓練農場に助けられました.彼らはスペインのカスティーリャ・ラ・マンチャ、マドリッド、エストレマドゥーラ、バレンシア、カタロニアの共同体にいます。ポルトガルのアルガルヴェで。イタリアのトスカーナとプーリア、ギリシャのクレタ島とペロポネソス半島。後でそれをヨーロッパの他の地域に拡大し、後にそれを残すための最初のステップです」と彼らは指摘します.
地中海の遺産であるオリーブの木。
オリーブの木立の回復
オリーブの木立を保護することはなぜそれほど重要なのでしょうか。彼らがプロジェクトから説明しているように、オリーブ畑は地中海の主要作物です。 「何千年もの間、地中海の動植物と一緒に進化してきた作物は、木質であったため、毎年変わらなかった、しかし、例えば草本植物よりもはるかに安定しており、多くの種がその枝、幹の穴、またはそれらの周りに大きな変化がないという確実性を利用して、それに適応しています。」
もちろん忘れずに、オリーブの木立と オリーブオイル 私たちの国で。
このプロジェクトは当初、約 20 の農場で実施され、次の 3 つの要素に基づいた計画に基づいて進められました。草本被覆の良好な管理, 非生産地域の回復 -境界、道端、パターンなど-と動物相のサポート要素の設置 -たとえば、鳥や昆虫が巣を作る場所を見つけるため-.
これにより、鳥、アリ、ミツバチ、植物の種の数が 7 ～ 12% 増加し、それらの個体数が 40% 増加したことを実証できました。また、中期的には、さらに 25% を回収できることがわかりました。.
「このすべてのデータを使用して、認証規則を開発することが可能になりました。農場で生物多様性を回復し、EVOOを差別化したいと考えているオリーブ生産者は、何をしなければならないか、どれだけの生物多様性を回復しなければならないかを知っています ;これらすべては、開始時の状況、オリーブの木立の特徴、およびその場所によって異なります。私たちが今から始めようとしている認証です。」
さらに、彼らはまた、消費者の好み 欧州連合の4カ国の石油に関して。これは、農家がそれを販売するのを支援できるようにするために不可欠です。 「今では、彼らはビジネス戦略を改善し、収益性をさらに改善する方法を知っていますが、Olivares Vivos シールの宣伝を続けています。」オリーブの木を超えて、その目的は、プロジェクトをテーブルオリーブとブドウ園に拡張することです.
画像を見る：2021年のヨーロッパの木
生きているオリーブの木立のルートに利用できる農場。
オリーブ畑への訪問
このプロジェクトでおそらく最も興味深いのは、自然を愛する私たちにとって、私たちはそれを訪問し、直接知ることができます . Olivares Vivos は、デモンストレーション用のオリーブの木立の大部分を通るさまざまなルートを提案しているため、それを行うことができます。通年でご参拝いただけます、たとえば、どの月でも農業従事者が働いていることが確実に見られることを考えると、これは常に興味深いものですが、春にやったほうがいいかもしれません、冬の間、大部分が行われてきた管理のために伝統的なオリーブ畑にあったように、隠れていた動植物が再び目に見えるようになるとき.
地図を通して、私たちはあなたが歩いて全プロセスを見ることができるさまざまな農場を知ることができます. それらのほとんどはスペイン南部にあります .訪問する前に、彼らは農家がより多くの詳細を提供し、訪問がより多く利用されるように通知することをお勧めします.
実際のデータ:
Eメール： [email protected]
電話： 953 37 31 60