いいえ、不快ではありません。はい、利点があります。
アドゥニア
マンチェゴ・マノロ・デ・ラ・オサからの新しいことは、いくつかの理由で多くの話題を提供しています: 彼がラス・ペドロニェラスのラス・レハスからミシュランの星を獲得した彼の料理をマドリッドに持ち込んだのは初めてであり、彼自身のレストランでそうしています。彼のバージョンの ajoarriero、migas、ratatouille、morteruelo、または冷たいガーリック スープは、ここで最終的に味わうことができるクラシックのほんの一部です。 2 つ目の理由は、スペースのためです。状況に応じて、20 人のよく一致したダイナーまたは見知らぬ人の間で共有する 1 つの無限のテーブル。物理的な隔たりはありませんが、天井から吊り下げられた5つのランプスポットライトが各スペースを照らし、あたかもそれらの間の親密さを保ちたいかのように、光があります。面白いのは、キッチンとの仕切りも無く、テーブルからもバッチリ見えるので、このように、喧騒にもかかわらず、歓迎される共通のスペースを作成します。 _(General Pardiñas Street, 56) _.
ここで出会える興味深い人々を想像できますか?
バー/M
今日話している施設のコレクションから、/M - Barra Eme と読みます- 彼の居間にはジグザグ形の長いテーブルしかないので、間違いなく最も画期的です。（正確には、彼は別のものを持っていますが、隅に隠れており、少人数のグループ専用です）。画期的なことは、それが共有するテーブルであるということではなく、ダイナーズテーブルであるだけでなく、シェフの作業台でもあります。オマール・マルパルティーダが顧客の前で料理を仕上げてから試食します。
大西洋のこちら側で食べるペルー料理が慣れ親しんできた伝統的なものよりもはるかに芸術的なビジョンを提供するため、本物のショークッキングと目と口蓋のためのかなりの光景. ** セビーチェ タイ、アグアチレ、ムール貝 (ムール貝のタイガー ミルク添え) などのスナックの本物のストリート フード **。さらに、このバーでは、食べるだけでなく、飲むこともできます。多くの伝統を持つ飲み物にインスパイアされたシグネチャー カクテル: ピスコ サワー、チルカーノ、マルガリータ、カイピリーニャ、またはジン フィズが、締めくくりに選ばれたものです。ここでごちそう。 L **または唯一の欠点は、予約を受け付けておらず、容量が非常に限られていることです（30ダイナー）**。 _(フリーダムストリート, 5) _.
すべてが起こるマドリッドのバー
パンと骨
彼のストリート フィロソフィーでは、さまざまなダイナー間でスペースを共有することは大いに役立ちます。それはすでに最初の場所であるアントン・マルティン市場で行われ、しばらくの間トレンディなガストロスペースに改装されましたが、再び行われました。サンバーナード。
建物の正面玄関には、長いセメント バーが置かれています。この場合、狭くて高いですが、とても快適です、特に食べ物を共有したい場合。それは、ここでは、まあ、古典ですそのメニューには、軽食をとったりシェアしたりできるアジアの屋台料理が含まれています、バオ (バンズ アンド ボーンズは、このタイプのスナックを専門とする都市で最初にオープンした場所でした) だけでなく、マリネしたシュラスカゾ、ジューシーなバーベキュー リブ、さらには野菜の天ぷらも提供しています。近接性により、安心しておしゃべりしたり、小さな足で快適に過ごすことができます。つまり、それぞれが選択します。 _(San Bernardo Street, 12) _.
この食べ物は共有されます
フィスミュラー
これは、ラ ガビノテカ、タテル、ラ アンチャと契約している、首都で最も進取的なシェフの 1 人であるニーノ レドルエッロの最新作です。この新しい場所で、彼は自分のレストランに食事に行くと思わせないようなものをすべて取り除きたいと思っているようです。よく食べます。すなわち、北欧と産業の影響を受けた非常にシンプルな美学ですが、装飾はほとんどありません。その壁のいくつかには、マセレーションの入った瓶と時折の台所用品が置かれた棚しかありません。もうちょっとだからo 重要なことは、食べることだと私は主張します: 牛肉のカルパッチョ、スズキのコンフィ、サラダ、ひよこ豆、仔牛、手長エビの尾を使ったユニークな海と山、いくつかの料理に名前を付けます。もちろん、スペースは基本的な役割を果たします。建物をさまざまなエリアに分割することで、特定の秘密の雰囲気が得られます。これらのスペースのいくつかには、共有するための異なるテーブルがあります.1つは中庭にあり、もう1つは施設の上部にあり、キッチンの前にもいくつかあります.結果？共有するのがいい場所。 _(サガスタ通り29)_.
分かち合うのが楽しい場所
ぺこぺこ
ここに別の良い例があるので、共有テーブルはストリートフードキッチン形式と非常によく合っているようです.ぺこぺこです、チュエカ地区に新しくできたレストランの 1 つです。この場合、テーブルの種類の選択は、小さなサイズの場所に大きく関係していますが、共有する料理の哲学にも関係しています。baos、baoger -蒸しバン付きミニ日本のハンバーガー-、餃子、さらにはラーメン .星のデザートであるボリバオを見逃さないでください。フライド バオ パンにチョコレート アイスクリームが添えられています。
表に戻ると、この場合は約中央のテーブルは長く、低いスツールを備えており、最大 10 人で共有できます。また、施設の両側にいくつかのシングルとダブルがあり、誰もが選択できます。 _(Colmenares Street, 13) _.
テーブルを植民地化する準備ができました