スレイマン モスクからの街の眺め
「もし世界が一つの州なら、イスタンブールはその首都になるだろう.」ナポレオンのこの言葉の意味についてどれだけ多くの説明を読んでも、それを完全に理解する方法は 1 つしかありません。その広大さに迷い込み、何年にもわたる歴史の旋風の真っ只中にいるようなめまいを感じるますます多くのページを書き続けることが最大の望みです。
世界の他の地域では、おそらく衝突して互いに破壊し合うであろう、何百万ものアイデアを備えた、あらゆる色の心。しかし、ここではなく、3 つの帝国の首都だった場所でも、都市でもありません。ヨーロッパとアジアが握手する場所。
イスタンブールでは多様性が称賛され、モスク、教会、シナゴーグが同じ通りに数メートルそびえ立っています。人々は屋台で食事をしたり、ボスポラス海峡を見下ろす屋上で食事をしたり、ティーハウスでバグラマの旋律に耳を傾けたり、ナイトクラブでエレクトロニカを踊ったりします。そして通りでは、スパイス、栗、とうもろこしのにおいがしますが、街に足を踏み入れたときに体に残る最後の感覚は、ますます成長したいという欲求です。
夕焼けを背にトルコの街に着き、赤く染まる空を横切り、夜の闇がすべてを覆い尽くす。飛行機の窓から、絵が半分に分かれているのを見ることができました。準備ができているかどうかにかかわらず、世界の首都でのレッスンが始まりました。
スレイマン モスクからの街の眺め
DAY 1. BEYOGLU: トルコ風リミックス
象徴的なタクシム広場からツアーを開始し、ベイオール地区の大動脈であるイスティクラル通りを歩きます。、または眠らない通り。私たちは人混みや露店に飛び込み、飛び込みました。シミッツ（典型的な種入りパン）、栗、とうもろこしの穂。
突然、店の窓の色が私たちの注意を引き、ガイドが笑顔でハジュ・ベキルのドアを開けました。 1777 年にさかのぼる甘い店. 私たちが最初に入った場所, 誰もが国を訪問するときに話す有名なトルコの親しみやすさを最初に発見した場所 (初日から最終日までそうでした).
店員は、と呼ばれる珍味のプレートを提供してくれますロクム、ジェリービーンズに似たソフトキャンディーで、ドライフルーツと想像できるすべてのフレーバーがあります：ピスタチオ、ミント、レモン、さらにはピンクのヒント. アヴルパ・パサージに足を踏み入れると、店の棚、テーブル、椅子に大量の古い本や雑誌が積み上げられており、まるで過去への旅をしているような気分になります。
イスタンブールで最も著名な住民の 1 人が、「ここは私の領土だ」という顔で私たちを見ています。
そのタイムワープを抜け出して街へと向かったガラタサライ地区のチュクル クマでは、アンティーク ディーラーとデザイン ショップや照明ショップが共存しています。カラキョイ地区で太陽が沈み、カフェのテラスがいっぱいになり始め、猫が足早に横切り、フリーダ・カーロの落書きが描かれた壁の穴をすり抜けます。
猫は、金角湾を渡る橋を占有する漁師や、その日の獲物を獲るために潜る鵜とともに、議論の余地のない街の所有者です。彼らはそれがその名前と政府を変えるのを見てきましたが、深く彼らはそれが常に彼らのものであることを知っています.
アダハン ホテルの屋上に上がると、到着してからずっと驚かされ続けているイスタンブールが、2 日連続で映画の夕焼けを迎えてくれます。空は徐々に赤くなり、サンタ ソフィアのドームの後ろの地平線に隠れるまで、ピンクと紫に変わります。そうして初めて、私たちは息を止めるのをやめます。
チュクル クマ通りのアンティーク ショップにあるポストカードの詳細
2日目. バラット: 新しい場所
金角湾を渡り、スレイマニエ・モスク私たちはそこへ向かったバラット地区。通り過ぎた熱狂的な街は、通りに足を踏み入れるとすぐにカラフルな家々の静かな小さな村に変わります。ヴォディナ通り.
コーヒー部門のオーナーである Metin 氏は、3 年前にこの場所を見つけたとき、1 階にある木製の椅子とテーブル、自家製のケーキ、思いやりのある装飾が施されたカフェは存在しなかったと説明しています。
古着屋、アンティーク ディーラー、オークション ハウスが参加しています。誰もがバラトについて話し、誰もがバラトに住みたいと思っており、多くの人がバラトで働きたいとさえ思っています。 Olmadik Projeler のようなコワーキング サイトもあります。
午後の計画は、人生で一度はやらなければならないことの 1 つです。ボスポラス海峡。街の一方はアジア側、もう一方はヨーロッパ側、そして真ん中には何もない、またはすべてが広がっています。
トルコの首都の隅々まで色が溢れ、まるで屋外の家のように通りが居心地の良い回廊に変わります
3日目. スルタンアフメット: 生きた歴史
早起きの時間です。スルタンアフメットでは、発見される準備ができている多くの宝物が私たちを待っています。ヒッポドローム広場では、ブルー モスクとアヤソフィアが無表情に並んで見えますが、どこを見ればいいのかわかりません。その日の最初のコーヒーをやっと飲み終えたところです。都市と人類の歴史は、アヤソフィアの内部で一歩一歩進むたびに明らかになります。
そして見上げると、すべてが収まります。昨今、ストリートで目にする異文化の融合は絶頂期を迎えています。アラビア語の書道が施された 2 つのメダリオンは、アッラーとムハンマドを祈り、聖母マリアの腕の中にいるイエス キリストの像に隣接しています。
東と西が出会う建築の宝石、アヤソフィア
大聖堂から 100 メートルのところに、タンク、ユスティニアヌスの治世中に建てられた倉庫で、街を支配するコントラストを再び演じています。そこの平和と闇と外の喧騒と光。
私たちは、ゲームに向かって参加しますグランドバザールそして、二度考えずに、これに入ります進むにつれて、各コーナーが前のコーナーよりも慣れ親しんだ通りの迷路。食器、ランプ、宝石、シルク、敷物… ようやく出口を見つけたとき、私たちは、スパイスバザール一日を締めくくります。
グランド バザールの屋台の 1 つ
4日目 ベベクとニシャンタシ：現代生活
ボスポラス海峡の海岸に沿って車で赤ちゃん、市内で最も近代的な場所の 1 つで、多くの宝石店 (Kismet by Milka など)、スイーツ (Hersey Asktan など)、洋服 (Cashmere in Love や Midnight Express など) を訪れる予定です。夜になると、レストランやカフェはイスタンブールの人々が見たり見たりするのが大好きな場所になります。
車に戻り、私たちはの方向に進みます最もシックな地区のもう 1 つ、ニサンタシ、 いっぱいの高級ブティックローカルおよび国際企業の。この地域で最も人気のあるレストランの 1 つであるガーデン オブ マストは、バッテリーを充電するのに最適です。ファッション、アート、エンターテイメントの世界から既知および未知の顔が集まります。
旅を締めくくるのに、トルコ式の風呂ほど魅力的なものはありません。ハマムインターコンチネンタル ホテルの最上階にあるサフラン レストランでのディナー。世界の首都であり、無限で、コスモポリタンで活気に満ちたこの街は、再びその優しさを称え、魅力的で神秘的な無限に沈む最後の夕日を私たちに与えてくれます。
インターコンチネンタル ホテルの最上階、イスタンブールの最高のパノラマ ビューの 1 つ
取得する方法
** トルコ航空 **
マドリード、バルセロナ、ビルバオ、マラガ、バレンシアから一年中直行便があります。
**トルコ観光**
搭乗前に国について知っておく必要があるすべて。
寝る場所
** インターコンチネンタル イスタンブール ;** €100 から
タクシム広場から目と鼻の先にあるこのホテルは、トルコの街を深く知るのに最適なオペレーション センターです。最上階にはシティ ライツ レストラン & バーがあり、イスタンブールの最高の景色を眺めることができます。
** ソーホー ハウス ;** €180 から
これまでのロンドン グループの最も野心的なプロジェクトは、19 世紀のパラッツォ コルピに位置し、豪華なスパ、ボクシング リングのあるジム、理髪店、ナイトクラブ、さらには映画館まで備えています。
** チュラガン パレス ケンピンスキー ;** 200 ユーロから
ボスポラス海峡の真ん中に浮かぶ感覚を体験できるオスマン帝国の宮殿。エレガントなレストラン Laledan と Tugra の絶妙な料理をぜひお試しください。
** フェアモント クエーサー イスタンブール ;** €150 から
この真新しい 5 つ星レストランでは、文化と魅力が混ざり合っています。そのレストラン Aila のメニューは、トルコの料理の歴史を巡るおいしい旅です。
Passage of the Booksの一角
食べたり飲んだりする場所
** 360 イスタンブール ベイオール **
印象的なイスタンブールのパノラマビューに加えて、地元のレシピを取り入れた創作料理と、夜明けまでパーティーが続くクラブが提供を完成させます。
ネビザデ通り
にぎやかなイスティクラル通りと平行して走るネビザーデは、毎日日没時に賑わうメイハネス (トルコの酒場) が立ち並ぶ通りです。メゼ (タパス) と伝統的なアニスベースの飲み物であるラクを試してみませんか。
ハゾプロ・パサージ
ほとんどの観光客には知られていませんが、お茶を飲んだり、シーシャを吸ったり、バックギャモンをしたりするためにイスタンブールの人々に非常に人気があります。宝石店やお土産屋さんが立ち並ぶ狭い廊下を抜けると、この魅力的な秘密の花園が見えてきます。
** チチェク・パサージ **
19 世紀のアール ヌーボー様式の建物には、かつて多くのショップがあり、現在はエレガントなバーやレストランに取って代わられている、パサヘ デ ラス フローレスと名付けられたこの活気あるギャラリーがあります。
バリク・パザリ
パサヘ デ ラス フローレスは魚市場 (バリク パザリ) に通じており、獲れたての魚、スパイス ショップ、ジャム、お菓子、お土産を味わえる絵のように美しい場所に加えて、私たちが見つけます。
**メゼ バイ レモン ツリー**
歴史的なペラ パレス ホテルの向かいにあるこの場所は、典型的なトルコのタパスを味わうのに最適です。
**ダトリ マヤ**
「スローフードを素早く提供する」をモットーに、伝統的なアナトリアのレシピをこの場所の薪オーブンで調理し、主にオーガニックとフェアトレードの食材を使用しています。ベジタリアン料理を食べたり、おいしいトルコ風ピザを味わったりするのは一見の価値があります。
** カラバタク **
この場所は、魚を求めてボスポラス海峡に沿って飛んだり潜ったりする鳥、カラバタク (鵜) にちなんで名付けられました. これは、カラキョイ地区にオープンした最初のカフェに改装された放棄された金属ワークショップです。 movida」が濃縮されています。
360イスタンブールの印象的な景色
どこで買う
ジェニファーのハマム
ジェニファーのショールームとアラスタ バザールにある彼女の 2 つの店舗で見られるタオル、ベッドカバー、テーブルクロスは、古い織機と天然素材を使用してトルコの職人によって作られています。
**トゥルテキスタイル**
エリザベス・ヒューイットのショールームは、色とりどりの敷物と数多くの装飾要素に囲まれたワンダーランドです。
** セバン・ビチャクチ **
このジュエラーは、博物館やギャラリーで展示されている本物の芸術作品を彼の手で作ります。彼がアヤソフィアなどの場所を再現した彼の指輪は世界的に有名です。
**恋するカシミヤ**
Esra Bezek の作品は、ウール、コットン、絶妙なシルクを組み合わせた最高級のモンゴル産カシミヤ糸を使用して作られています。
** ルナパーク **
ガラタの中心部にあるこの店の棚には、化粧品、バッグ、室内装飾品、衣料品、本、および蜂蜜やオイルなどの食品があり、200 人以上のトルコ人デザイナーの作品が並んでいます。
**フェイ**
ファトシュ ヤリンがこのブティックをオープンすることを決めたとき、彼は自身のクリエーションとヴィンテージの作品が共存する大きなワードローブとして構想しました。革のバッグ、シルクやコットンのシャツ、本、陶器、数多くの装飾品。
**工芸品の箱舟**
アダハン ホテルの最上階にあるこのスペースは、地元の職人をサポートするために設計されています。お茶を飲んだり、ユニークな作品を購入したりできる、小さくて居心地の良い部屋。 Barrier Studio barrier.com Koray Kırca のワークショップでは、過去と未来が融合する最も超越的な照明アイテムを見つけました。
** チチェク レリ **
本や樹皮は、時計、石けん、ランプ、フォトフレームなど、自然素材を使った無数の装飾品に生まれ変わります。
** 第三の文化 **
Zeynep Lale と Emre は、世界の文化の多様性を祝うために独自のブランドを設立した 2 人の兄弟です。 「世界にインスパイアされ、イスタンブールで創造された」というスローガンの下、ユニークな家具、写真、アクセサリー、ギフトを取り揃えています。
すること
旅行の楽しみ
イスタンブールを地元の人のように楽しみたい場合は、トルコ人男性でスペイン人女性の Iskender と Lola に連絡してください。
ボスポラス海峡クルーズ
ヨーロッパ大陸とアジア大陸を隔てる海域を航行する船は、東洋と西洋が手を取り合って進むこの場所の魔法を感じさせてくれます。 Den Den Yachts などの会社は、この交差点の素晴らしさを発見するためのプライベート ツアーを提供しています。
トルコ風呂
街の通りに散らばる本格的なトルコ式ハマムを楽しむことは、あなたを完全にリフレッシュさせる心と体への贈り物です。最も人気のあるものの 1 つは、タクシムにあるアガ ハマミです。
VOGUE TURKEYのディレクター、セダ・ドマニチのお気に入り
イスタンブールが特別な理由は何ですか?
ユニークな歴史と文化のまれな混合。この絶え間ない動きは、街にダイナミックで活気に満ちた魂を与えます。
文化的景観についてどう思いますか。過去 10 年間でアート シーンは大いに繁栄しました。新しい私立美術館が設立され、イスタンブール ビエンナーレは評価の高いイベントになりました。そして最も重要なのは、Taner Ceylan、Cevdet Erek、Halil Altındere、彼らは国際的な名声を得ています。
お気に入りのレストランは？
ベイオール地区にあるカラキョイ・ロカンタシとミクラが私のリストのトップです。
あなたが見つけた若いファッションデザイナーはいますか?
アクセサリーにはMiselaとMehry Mu、ジュエリーにはHouse of DIVまたはKlotho。
***** このレポートは、**コンデナスト トラベラー マガジンの 113 号 (1 月)** に掲載されました。印刷版 (印刷版 11 号とデジタル版は 24.75 ユーロ、902 53 55 57 に電話するか、当社の Web サイトから) を購読すると、iPad 用のコンデナスト トラベラーのデジタル版に無料でアクセスできます。コンデナスト トラベラーの 10 月号は、お好みのデバイスでお楽しみいただけるデジタル版をご利用いただけます。
セダ・ドマニッチ、ヴォーグ・トルコのディレクター