のゾーンでマデロ港、 のブエノスアイレス, オステン 2020 年 12 月に、1 世紀前のモダン クラシック時代に根ざしたコンセプトを確立することを決定して以来、疑いの余地のないソーシャル ミーティング ポイントを確立することができました。
その哲学は、会社の手にある空間の構成とともにヒツィヒ・ミリテッロ・アーキテクツ、これを作ることができましたバーとレストラン 2021年レストラン＆バーデザインアワードの「スタンドアローン」部門で受賞。
デザイナー、ホテル経営者、レストラン, パブ、建築家、メディア分野の膨大なスペシャリスト、オステンの賞を受賞しましたより良い アメリカンレストランのデザイン .そして、それを訪れたとき、そのタイトルがそのような区別に値することは間違いありません.
Hitzig Militello Architects は、Osten に関与した会社でした。
ブエノスアイレスの必需品、オステン
このソーシャル ミーティング ポイントのプロジェクトは、2019 年に家業が始まりました。GVNグループ、開発していたマデロ港プロジェクトのポルテーニョ地区でマデロ港.
当時の同盟は、ヒツィヒ・ミリテッロ・アーキテクツどちらも革新性と独創性の感覚を共有し、別の時代の記憶をシーンにもたらす役割を果たしているさまざまな伝統的な要素と素材の強化の探求を共有していたため、それは明白でした.
「私たちは常にインスピレーションを得たものを求めていました。20代と29の割れ目、それは現代経済史上最大の危機が続いた大きな豊かさと繁栄の時代を表していたからです.通常、成長期の後に深刻な危機が続く我が国にとって、これは大きな意味を持っていると感じました」と彼は言います。イヴァン・ジュネーブ、創設者オステン、コンデナスト トラベラーへ。
ブエノスアイレスで欠かせない社交の場、オステン。
だからオステングリーン、ブルー、カーキ色の大理石、ステンレススチール、鉄筋コンクリートが特徴のインテリアデザインは、落ち着いたエレガントな構成。モダニズムはまた、照明システム、 2 つの世界が結びつきを強める場所: アクリルチューブ、 そしてそのアールデコ彼の包み込むような絵を通して。
「スタジオはビジョンを完璧に解釈しましたオステン、そして同じように、建築に統合されなかった繁栄した時代の痕跡を見ることができますアルゼンチン、 のオステンなどのアイテムが見られますむき出しのコンクリートまたは足場がいたるところにある、未完成の場所の兆候として、栄光の期間の途中で何らかの危機に見舞われました。最も逆説的なことは、建設の最中に、史上最悪の危機を経験しなければならなかったことです」と彼は強調します.
ガストロノミーは、オステンの柱の 1 つです。
もちろん、ガストロノミーは、最初から飛び込みたいと思っていた社会的出会いを達成するための大きな柱の 1 つです。オステン、「火を使った料理とミラネーザなどの古典的なアルゼンチン料理の十分な知識を持つチームと。しかし、また経験を持っている人レストラン国際的に、そしてその両方トニー・アイアン何アグスティン・ブラナスそれらの条件を満たしました。
しかし、肉シェフのすすめでスペインから持ってきた炭火オーブンで焼き上げた名物料理を提供しています。プレート何漆塗りの豚, セモリナニョッキ, カブティアのラビオリのグリル、サーモンのグリルクモガニのカペレッティ、特に最後の 2 つは、イヴァン・ジュネーブ.