パイ生地の再発明
アンジェリータ
それはワインここでは歌声を持っているが、ダンスが上手なキッチンを伴っている人。たくさんの食材がやってきますビリャロン家がサモラに所有する果樹園から、セラーノのエル・パドレの舞台で出会った人々。聞いてみると面白いグラスワインそして、ほとんど搾取されていない自然派ワインの余地さえあります。
パイ生地
職人の手で生まれ変わるパイ生地ハビエル・ボネは、スペインのホスピタリティ業界で最もクリエイティブな頭脳の 1 人であり、このような画期的なコンセプトで私たちを驚かせることがよくあります。
パイ生地、ハビエル・ボネ作
長生きするマドリッド
成功したバーテンダー、ディエゴ・カブレラのサインが入った伝統的なカクテルと前菜とても、とてもマドリッドの美しい場所で。カブレラが演奏した残りの会場の軌跡をたどれば、成功は保証されます。注意してください、彼らの Salmon Guru は 2018 年の 50 番目のベスト バーのリストに載っています。
エリザ タバーン
古いタイルが並ぶ伝統的な地元の Triciclo チームの居酒屋側。自家製のシチューを分けてシェア。
ラ・エリサ・タバーンの入り口
グローリーバー
「グロリアは私の祖母で、私が子供の頃、彼女のキッチンはグロリアの匂いがしました。」 Sol Pérez-Fragero は、受賞歴のおかげで説得力と成功を続けています日曜日のパエリアそしてそのおいしいとのんきなアンダルシア航空の手紙。
**コマーシャルコーヒー**
帰ってきたクラシック。閉鎖を知ったときは怖かったのですが、すべての素晴らしさを保ち、エネルギーを充電して再開したのを見て、安堵のため息をついた.
その素晴らしさをそのままに蘇らせた名作カフェ・コマーシャル
CUENLLASによるハーフレーション
共有する古典的な料理 (缶、トースト、ポーション...) テーブルまたはバーで、Hotel Urso の上質なワインと申し分のないサービスをお楽しみください。
バーで、それともテーブルで？
マジョルカペストリー
マヨルカのないマドリッドを想像できますか?おそらくそうではありません：ケーキも、トルテルも、小さなサンドイッチもありません...
シャンベリーの茄子
レベッカ・エルナンデスが署名したすべての聴衆のための豊富な料理.アジアンテイストと楽しい揚げ物などのオリジナルメニューカリカリのカニ。
** ラケティスト **
私たちはあえてそれを言います：マドリッドで最高のトレスノをご紹介します。しかし、それだけでなく、すべてのイ・ペブレ・アサリ、PXプラール・カネロニ、新鮮なトリュフを添えたナバラン・ペンカも...
マドリードで最高のトレスノ
氷と石炭
食べ物グランビアを見下ろすハイアット セントリック グラン ビア マドリッドの高級ホテルで。スイーツコーナーでもひときわ目を引く、ペルー風の伝統料理。
グランビアを眺めながらの伝統料理
ファイブ・ジャックス
国家遺産（有形および美食）ブランドのフラッグシップであるCalle Jorge Juanにあるこのレストランのメニューにあるものです。彼には、首都バルセロナ、セビリア、バケイラに兄弟がいます。
ホルヘ・フアンの定番、シンコ・ホタス