パラレルのシラコーヒー。
シラコーヒー 2015年に誕生した小さな歩行者専用道路グラシア地区電話シラキュース、したがってその名前。数か月後、彼らは最初の場所からわずか 20 メートルの Mare de Déu dels Desemparats 通りに引っ越しましたが、すでに根付いていると感じていたため、名前を維持しました。
以来、開店から4年が経ちましたさらに2か所 : Carrer Pujades の 1 つポブレノウ、そして最後と最新のマルガリット・デ平行.
昔の喫茶店のようにコーヒー豆自体を甘やかし、世話をする、したがって、彼の人生の概念は建築家のそれと同じですルートヴィヒ・ミース・ファン・デル・ローエ、少ないほど多くなりますが、最もコスモポリタンなタッチがあります。
「Syraのコンセプトは小さなカフェテリア、取り除く、細心の注意を払って設計され、単一の製品に焦点を当てています。スペシャリティコーヒー。私たちはコーヒー焙煎業者であり、敷地内にあるコーヒーのすべてのグラムを選択、輸入、味見、焙煎しています。シラの目的は常においしいコーヒーを民主化する初日から、目標を達成するには、すべての努力を集中できる簡単なことをしなければならないことを知っていました。可能な限り最高のコーヒーを提供する」、Traveler.es Yassir はその創設者に語っています。
コーヒーをください。
コーヒー、コーヒー、コーヒー、それが彼らの専門分野であり、成功の理由であるため、もう探す必要はありません。そして、何かがうまくいった場合、なぜオファーを拡大することに夢中になるのでしょうか? ここでは、新鮮な牛乳と濃厚な自家製ケーキや地元のケーキだけを見つけることができます.
「どうすればうまくいくかわからないものを持つことに、私たちは興味を持っていませんし、興味を持ったこともありません。私たちは常に、Syra を中間地点として見てきました。定番のスペシャリティカフェそして大衆食堂型スターバックス」。
その特徴のもう 1 つは、クライアントに近いことです。それはどのように理解されていますか？とてもシンプルです。 「それは次のような詳細です砂糖なしのコーヒーを試してみることをお勧めします誰かがそれを載せようとしているのを見たり、私たちが焙煎したコーヒーに関する詳細な情報を提供したりするとき.消費者の習慣を変えることは、特にコーヒーのようにコモディティ化された製品にとっては、長い仕事だと信じています」と彼は指摘します。
パラレル・レルの新しい「テイクアウト」カフェテリア。
そして、習慣を変えるという意味で、彼らはまた、廃棄物ゼロ、特に持ち帰りの場合は、さらに重みがありました。パッケージはリサイクル可能で、2016 年以降、再利用可能なパッケージ プログラムが提供されています。
“ 竹で作られたメガネがあります非常に低価格で、最初のコーヒーは無料で、持ち込むたびに生涯割引を受けることができます (他の再利用可能な容器と同様)。形式上、陶器のマグカップはご用意できませんが、はい、再利用可能なカップの使用を強くお勧めします ”.
豆からコーヒーまで。
コーヒーの種類に関しては、おそらくそれが成功の理由です。彼らは季節の穀物でのみ動作します、つまり、顧客はオファーの変更に対してオープンでなければならないということです。
“ 100% アラビカ種のスペシャルティ コーヒーのみを扱っています。そしてのシングルオリジン（混合物ではなく、同じ農場からの穀物） .ほとんどの場合、農場の所有者を知っているので、製品の完全なトレーサビリティを得ることができます。現在、コロンビア タタマ (店舗でエスプレッソを提供)、ネンバ ブルンジ、ガトゥリリ AB ケニア、ドゥロミナ エチオピア、ヘクター カストロ コロンビア、サン ペドロ ネクタ グアテマラ、エル パルト ペルーを提供しています。」