栄養素とビタミンCが豊富なカリカリのピクルスサラダ
健康的で、非常に美味しく、栄養素とビタミン C が豊富で、さまざまな食感があります。～シャキシャキの玉ねぎ、ジューシーなピクルス、クルミ…～、このシャキシャキのピクルスサラダは、シンプルなサイドサラダよりもはるかに多く、けれどどんなメインの肉料理とも相性抜群.
ピクルスから作るか、ピクルスで置き換えることができますお好みのピクルス (または持っている): 大根、緑豆…
しかし、ピクルスの風味を引き立たせるために、酸味があり、低糖質、あなたは「甘酸っぱい」とラベル付けされたものを使用する方が良いです.あなたのものが甘い場合、それらのバランスをとるコツは酢と塩をもう少し加える。
材料：
- くるみ ½カップ
- ピクルス 4個 縦半分に切り、2cm幅に切る
- 塩水（ピクルスの液体） 大さじ3
- 赤ワインビネガー 大さじ3
- ディジョンマスタード 小さじ2
- 小さじ1杯の蜂蜜
- 砕いた赤唐辛子フレーク 小さじ¼
- 白ねぎ 1/2 個、薄切り
- 粗塩
- 挽きたてのコショウ
- 中くらいのフェンネル球根 1 個、外側の層を取り除き、薄くスライスする
- みじん切りディル 1/2カップ
- 60グラムすりおろしたパルメザンチーズ
- エクストラバージンオリーブオイル（ドレッシング用）
- 素朴なスタイルのトースト（オプションですが、ドレッシングに浸したいでしょう）
準備：
オーブンを 180 °C に予熱します。ベーキングシートに、ナッツをトーストし、きつね色になるまでかき混ぜます（約8〜10分）。冷ましてそれらを大きな部分に切ります。
それらが冷える間、塩水、赤ワインビネガー、マスタード、蜂蜜、赤唐辛子フレークを混ぜる大きなボウルで。玉ねぎを加える塩こしょうで味を調えます。
休ませてタマネギが少し柔らかくなるように（最短5分、最長15分）。
ドレッシングに加えるクルミ、の漬物、のフェンネル、のディルそしてそのパルメザンすりおろして取り除く。
サラダを大きな浅皿に移し、バージンオリーブオイルで味付け。いくつかを添えてドレッシングソースに浸す食パン。