これは雲の卵です
50 万人のユーザーが、明らかにアマチュアの特異性を持って生まれた問題の料理に挑戦しています。私たちは待つ必要がありますカフェやレストランそれらをあなたのカードとあなたのブランチ、一緒にエッグベネディクトとミモザ.
ここに新しい方法があります卵を用意するそれはInstagramに革命を起こしています。を参照します。雲の卵、 またクラウドエッグ (アングロサクソンのパノラマで) . Traveler では、それらを調理する 19 の方法を既にリストしました。
しかし、増え続けるこの巨大なリストに新しいモダリティを追加する時が来ました.
最近起こっているように、フォトジェニックな料理がハッシュタグ付きの5,500以上の出版物のスターである卓越したソーシャルネットワークを通じて、熱狂は広がりました. #cloudeggs .
大部分は、食通や料理写真家の個人的なアカウントから来ており、他の人との差別化に全力を尽くしているため、フォロワーは目がくらむ (そして飢えている) ままです。
しかし、あなたの成功の秘訣は何ですか？インターネットに革命を起こすことに関して、特別な素因を持つレシピはありますか?
簡単にするために、雲の卵それらはの要求と完全に結合しますミレニアル世代、彼らは人生においてより大きな自律性を要求し、これまで以上に自分が食べるものに気を配っています.
それが理由です、その特徴の 1 つは自分でやるということです彼はそれらを征服し終えました。実際、恵みはまさにその中にあります。
卵は（あらゆる面で）手頃な価格で簡単に準備できる料理だからです : 自宅で調理して、自分だけのタッチを加えることができます... 出来上がり！それだけでは不十分であるかのように、それは健康食品 (わずか 160 カロリー) であり、グルテンを含まず、タンパク質、ミネラル、ビタミン A が含まれています.
しかし、どのように準備しますか？
正式なバージョンはありませんが、ほとんどがいくつかの基本的な前提を共有しており、それぞれの個人的なタッチで味付けされています.料理人が最初にやらなければならないことは、白身と黄身を分ける、後まで予約されます。
次は、メレンゲのようにしっかりした固さになるまで卵白を泡立てます。塩、こしょうを加えます。必要に応じて、チアシードなどの種を加えることができます。
最後に、パルメザンチーズまたはチェダーチーズの削りくずを数回振りかけます. 一部のレシピには、チャイブ、ハム、またはベーコンも含まれます。
スパイスを加えて味を調えたら、固まった卵白をノンスティック ペーパーの上に置き、ベーキング トレイに置きます。
ここでまた会おう別の学校 : 最初に卵黄を加える人もいれば、卵白を 2 分間調理してから卵黄を追加することを好む人もいます (160 度の温度でさらに 3 分)。
卵をもっとトーストしたい場合は、10分経過するまでそのままにしておくことができます.重要なことは、それがどのように行われているかを確認することです。恐ろしい「カリフラワー効果」を避ける名前が示すように、卵が目的の雲よりもアブラナ科の植物に似ている場合に発生します。
準備ができたら、アボカドやサーモン、トースト、サラダ、フライドポテトと一緒に出すことができます.同様に、それらは栄養価の高い朝食、ブランチ正午または軽い夕食に。または3つすべて。
太陽の下で新しいものは何もない
しかし、その美的美しさとその利点にもかかわらず、ミレニアル世代の新しい美食の発明はそうではありません.またはそう彼らは言う。
同誌の料理ディレクター深刻な食事、ダニエル・グリッツァーはラジオ局に保証したNPR問題の料理は、レシピが料理本に最初に掲載された年である 1651 年にさかのぼります。ル キュジニエ フランソワ . Gritzer によると、フランス人は **oeufs à la neige (雪の卵)** として知られています。
この現代版では、食べ物はバターを塗った皿の上で調理され、次に石炭の上で焼かれ、サラマンダーとして知られる道具が上からそれを加熱しました.
その上に、砂糖を少しふりかけました。今日では、牛乳で調理した伝統的なフランスのデザートです。彼らが親戚であろうとなかろうと、両方のレシピが常にカラフルで楽しいものであったことは否定できません..
しかし、ファッショナブルな料理の名残を見つけるために 17 世紀に戻る必要はありません。現在に戻る、美食のウェブサイトボナペティ英国の出版物がビデオを参照したeハウ 2012年にYouTubeにアップロードされ、そこで教えられましたクラウドエッグの作り方.
彼女の側では、スペインのブロガーGloria Ytreatsが彼女のアカウントで冗談を言った. インスタグラムビジョナリーとしての彼女の地位について: 2015 年の初めに、彼女はブログで次のように発表しました。役職問題のレシピで、この場合はの名前で空中の卵.
現在、レストランはバラ・メイン、カーディフ（ウェールズ）から、それをそのメニュー .この場合、ワカモレと一緒に小さな子供たちの食事として提供されます。
のシェフのジャスティン・ホイジンガ、ケータリング サービスにも含まれています。ビーツとクマ、これらをフランスのデザートと混同しないように警告します.そしてあなたのレシピでは、レッドペッパーペストとバターを塗ったホットトーストと合わせてください.
今、大きな問題は私たちの国で増殖するのにどれくらいの時間がかかりますか .彼らが無理をしすぎないことを願っています。それまでの間、自分で作ってみることもできます。正しくやれば、あなたはその瞬間の新しい料理の第一人者になることができます.