パスタおばあちゃん、イタリアのおばあちゃんのようにパスタを調理する方法を学びましょう.
ソーシャル ネットワークの世界とその外で何かが成功するとしたら、それは間違いなく、祖母と祖父 .彼らがどこから来たのか、彼らが私たちの言語を話すかどうかは問題ではありません。私たちはあなたのしわに感動します、彼らのシンプルで幸せな人生への向き合い方と、彼らがどれだけ知っているか。彼らの知恵は無限であり、そうであるべきです。
祖先の料理は、彼ら、祖母によって私たちに教えられました .百科事典が書けるほど多くのレシピや裏技を蓄積する影の料理人。それで、そのすべての知恵にもっと目を向けてみませんか？祖母の手からイタリアのパスタのレシピを広めるためのデジタルプロジェクトであるパスタグラニーズの作成者であるヴィッキーベニソンも同じ考えでした。ノンナス.
おばあちゃん：私たちが持っている最高のもの。
このプロジェクトは、2016 年に彼がウェブサイト、Instagram、YouTube を作成したときに実現しました。 「私はイタリア中部のマルケに家を持っています。そこで気になったのが日常的に手打ちパスタを作るのは年配の女性ばかりでした . 80 代以上は、食卓に食べ物を届けるためにこれを行わなければならなかった最後の世代ですが、若い世代にとってはそれが選択です。私は 2 つのことを考えました。彼の能力を記録したいと思います。第二に、これはフード メディアでは目立たないことが多い年配の女性の仕事を称える良い機会です」と Vicky は Traveler.es に説明しています。
YouTube や Instagram にアップロードされ始めた自家製パスタを作る祖母のビデオは、すぐに口コミで広まりました。あまりにも多くのことで、彼女はすべてのパスタグラニーズレシピを含む本を書くことになりました.ヴィッキーベニソンによるイタリアの最高の家庭料理の秘密（ハーディ・グラント、ハードカバーと電子ブック）.
ヴィッキー監禁中再生回数が 50% 増加さらに、彼の動画の一部はすでに 40,000 回を超えており、彼の Web サイトでは 3 倍の購読申し込みが寄せられています。これらの約 4 分間のクリップが見やすく、何よりも愛らしいことを考えると、驚くことではありません。
あらゆる可能性に対して、最も関心があるのは 20 歳から 35 歳の若者です . 「イタリア料理は世界的に愛されているので、なくなることはないと思います。旬の食材を使った料理と家族での食事がいつまでも忘れられませんように。 Pasta Grannies の統計によると、YouTube チャンネルと Instagram フィードの両方が 25 ～ 35 歳に最も人気があります。料理を一から学びたいという若者も多いので、週末だけでも。もちろん、もはや女性だけの仕事ではありません。今では男性も熱心です」と彼は強調します。
彼のフォロワーのお気に入りのビデオの中には、現在101歳のレティシアおばあちゃん . 「これは現在、私たちの最も人気のあるビデオです。明らかなのは、人々がパスタを愛しているということですが、それに加えて、人々は祖母を愛しているということです。それは、自分自身のことを思い出させるからです。」
料理人の平均年齢は約90歳そして、インスタグラムで出かけようとするおばあちゃんがたくさんいる場所を彼に尋ねると、彼は1人いると言いました。「おばあちゃんファインダー」.
多くの人はノーと言います。はいと言って気が変わる人もいます。ほとんどの人は最初は緊張しますが、それから本当に楽しんでいます。私たちは、食事が間違いなくオーストリア料理であるアルト・アディジェから、アラブの影響が顕著であるシチリアまで、イタリア中を旅しました。」
私たちが見つけることができる料理は非常に多様で、イタリアの各地域の歴史、気候、地理を反映しています。 「手打ちパスタの秘密はヒミツ無し！とても簡単です...初心者は、生地からヘビを作るようなピチパスタを楽しむことができます.イタリア人以外は、ソースを追加しすぎて、量が多すぎる傾向があります。拘束されることを忘れないでください」と、伝統的なパスタの秘密について彼女に尋ねると、ヴィッキーは言います。
おばあちゃんのように、あなたはそれぞれの料理にたくさんの愛を入れなければなりません.