カーサ デ ウコ ヴィンヤーズ & ワイン ホテルでは、さまざまな種類のブドウを栽培する 1 ヘクタールの 'cuartel' (ブドウ園区画) を購入することができます。
アンデス山脈の隣には、アメリカ最高峰のアコンカグアがそびえる平和な都市メンドーサがあります。 . 1561 年にスペイン人ペドロ ルイス デル カスティーヨによって設立されたこの谷と半乾燥気候の土地には、インカ、プエルチェス、ウアルペス .後者は、高雪からの水を、さまざまな流れの水路を介して「Cuyum Mapu」（砂地）のプランテーションに向けました。
今日まで、この巧妙な灌漑システムにより、同名の州全体が今日のオアシス . 19世紀初頭以来、プランテーションメンドーサのつるアルゼンチンの生産量の 60% に達するまで拡大し、次のような主要なワイン産地の地図に加わりました。ボルドー、ラ・リオハ、ケープタウン、ナパ・ヴァレー.
ブエノスアイレスから飛行機でわずか 1 時間半ほどの小さな国際空港に着陸し、南部コーンの主要都市に直接アクセスできます。そこから、ボリビアとの北の国境からパタゴニアの領域まで国全体を横切る神話上のルート 40 に沿って車で南に 1 時間ドライブし、この地域で最も有望な地域に到達します。ウコの谷.
過去 10 年間に、国内外の投資家がここで見つけた高級ワイン、高級ホテル、マウンテン ロッジを開発するのに理想的な場所であり、ゴルフ場やポロ競技場のあるブドウ園の間の都市化 .そして、250キロメートルの地域で、他のブドウの中でも、世界で最高のマルベックが栽培されているということです.としても知られるこの品種ベビーベッド、フランス南西部で何世紀にもわたって赤ワインを作るために使用されてきました。現在、アルゼンチンは、中型のクラスターと青みがかった黒色のこの果物の元のフランスの系統を持つ唯一の国であり、Uco で最もエレガントな表現を実現し、専門家のお気に入りでもあります。 「渓谷での20年近くの経験に基づいて、メンドーサの高級ワインの大部分がここで生産されていることを保証できます」と、カサ デ ウコ ヴィンヤーズ & ワイン ホテルの生産を担当するイタリアの醸造家アルベルト アントニオーニは断言します。
カサ デ ウコ ヴィンヤーズ & ワイン ホテル: ma-ra-vi-lla
トゥプンガート、トゥヌヤン、サン カルロスの各県で構成されています。、Ucoの広い視野彼らはアンデスに到達します .絵のように美しい渓谷も、その自然の美しさと年間330日の晴天、そのため、その訪問者は、年間のすべての季節にワインと文化の提案、そして興味深いアドベンチャースポーツサーキットを見つけることができます. 冬は寒くて乾燥している、平均気温は 8 ºC 未満です。 6 月から 9 月までのスノー シーズンには、車でわずか 2 時間の距離にあるこの地域で最大のスキーとスノーボード センターであるラス レニャスへの訪問者をお勧めします。 12月末から3月までの夏は高温多湿で、平均気温は25℃、30 ºC を超える最大値。
夜は涼しくなり、一時的ににわか雨が降り、気温差は最大で 15 度に達します。この気候要因が谷の標高 (1,200 メートル) に追加されました。優れた品質のブドウの成長を促進します .のどが渇いた観光客は、夏の終わりにブドウ収穫祭を祝います。ビクーニャに悩まされている川の源流へのハイキング、またはダイアマンテラグーンの透き通った海にその広大さを反映するマイポなどの地域の火山でさえ。
ウコ渓谷のグアチョス
マンツァーノ ヒストリコは、手付かずの状態にある保護された自然保護区です。そして、それは最近その限界を拡大しました。そのアクセスの隣に、ある場所週末にシルバーのディテールと手織りのポンチョを提供するクラフト フェア、リンゴの木は、南米の独立の関連人物であるサン・マルティン将軍の残りの部分を思い起こさせます。1823年にチリの解放運動から戻った後 .そして、この地点で未舗装の道路がアンデス山脈の中心部に入り、隣国に (直線的に、サンティアゴ デ チリは 60 キロ離れています)。自由に草を食べているガウチョや野生の馬に出くわしたり、山頂近くで地球上で最大の鳥であるコンドルを見つけたりする驚くべき旅です。
体調がよければ、近くのアコンカグア公園にも行くことができます .センチネラ デ ピエドラ (6,962 メートル) に登ると、高山病にかかる可能性があり、順応するために頻繁に立ち寄る必要があります。それを提案する人にとってはかなりの挑戦です。昨年のクリスマス、9 歳の北米のタイラー アームストロング最年少でピークに達した .そして今年の初めに、ポルトガルのマラソン ランナー、カルロス ゴメス ダサが下り坂を 15 時間 42 分で登り下りするという世界記録を達成しました。
カサ デ ウコ ヴィンヤーズ & ワイン ホテル: ma-ra-vi-lla
谷で寝るオプションの中で、それは際立っていますカーサ デ ウコ ヴィンヤーズ & ワイン ホテル現代的なインテリアと 24 時間対応のサービスを備えた 16 室の居心地の良い客室をご用意しています。そのスイートは、ブドウ園、湖、コルドン・デル・プラタの景色を望む、一種の「居住可能な箱」を形成しています。魔法のような夕日の中でマルベックの甘くてフルーティーな風味を楽しむ場所、ベッドやバスタブからのかなりのショー。独自のジャグジー付きの内部パティオを備えた 10 の独立したバンガローも、その風景の中に分散しています。フローティングプールとスパに続く快楽の提案、ブドウとハイドロセラピーに基づくトリートメントを提供し、ミネラルと微量元素が豊富な地下水の抗酸化作用を追加し、300メートルの深さで抽出.
セット全体が太陽エネルギーを使用アルゼンチン料理レストランでは、料理には独自のオーガニック ガーデンからの野菜や果物が添えられています。この土地は、自転車サーキットやブドウ園で毎日行われるアサド (バーベキュー) の際に訪れることができます。後でテーブルに置く製品を選択できます。しかし、このホテルのエコロジカルな良心はキッチンにとどまらず、まさに天井まで達しています。 : 自然の種で覆われたギャラリーは、人間が介入する前の風景の記憶を表しています。 360 度の景色を眺めることができ、日が暮れると即席の天文台に変わり、天の川の驚異を探索できます。
ぶどう畑の真ん中でグリル
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel は、真のワインメーカーになりたい人にも簡単に利用できます。わずか 10 万ドル強で、ブドウ園 (マルベック、ピノ ノワール、カベルネ フラン、シャルドネ、ソーヴィニヨンの 8 種類のブドウから選択) を購入できます。ブランクなど）。 1ヘクタールの土地各ヴィンテージで年間約7,000本のワインを生産することができますワイン醸造家の助けを借りて、ワインはセラーに保管され、独自のラベルで販売される予定です。
カサ デ ウコはどこに隠れているの？
この地域のワイナリーを訪れることは、次のようなテイスティングに追加する複数の選択肢を提供する豊かな体験です。馬車とヘリコプターの乗り物、レストラン、アート ギャラリー .たとえば、Salentein ワイナリー内の Killka スペースには、アルゼンチンのアーティストによる現代絵画と彫刻の重要な常設コレクションがあります。19 世紀から 20 世紀のオランダ美術のセクション .自然の真ん中にある文化センターとして誕生し、今日ではギャラリーで 4 つの一時的な展覧会が開催され、有名な地元、国内、および国際的なアーティストの作品が展示されています。
赤いバラに囲まれたブドウ園を持つこのワイナリーの優れた生産は、そのワインが晩餐会のために選ばれたことを意味しましたマキシマ・ゾレギエタとオランダ王子の王室の結婚式 .幹線道路の反対側にある魅力的なレストラン La Azul では、焼き肉や粘土オーブンで肉を楽しむことができます。蒸しパン」。最近、さらに、いわゆるにとどまることが可能ですフィンカ ラ アズール ゲスト ハウス、その客室からはアンデスの景色を眺めることができます。また、トラウト愛好家には、独自の孵化場を備えたアタミスク ワイナリーで、グルメ料理とクレオール料理を融合させた料理を提供しています。アタミスクコーナー.
サレンタン ワイナリー
見逃せないもう一つの場所はクロ・オブ・ザ・セブンは、独自のテロワールを持つ世界最高のワインメーカーの 1 人であるミシェル ロランが推進するフランスのワイン生産者のプロジェクトです。ボルドー出身の4家族が経営する4つのワイナリーの中で、DiamAndesワイナリーは、その高度な技術で際立っています **'ディアマンテ' (ディアマンテ デ メンドーサ ラグーン) ** と「アンデス」 (この地域の主要な山脈) .
しかし、より田舎の環境を好む場合は、アルパシオン ロッジ魅力的な 6 室の客室とともに、地元の味と優れたマルベックを使った料理をお楽しみいただけます。結局のところ、これは愛好家が世界のどこよりもアルゼンチンのこの地域で育ち、熟すと言うブドウです. 肉との相性も抜群で忘れられない美食体験 .今日、ウコ渓谷は最高の瞬間を迎えており、南アメリカで最も興味深い目的地の 1 つとして紹介されています。
ジャーニーノート:
取得する方法
マドリッドからブエノスアイレスへは、Iberia、LAN、Aerolineas Argentinas など、無数の航空会社が運航しています。その後、ウコ渓谷のトゥヌヤンまで 1,154 km の距離があり、車で移動するか、アルゼンチン航空と LAN でメンドーサ市まで別の飛行機 (約 1 時間 30 分) で移動できます。
寝る場所
**カーサ デ ウコ ヴィンヤーズ & ワイン ホテル ** (tel. +54 9261 5397551; HD: 400 ユーロから、眺めあり)。
** アルパシオン ロッジ ** (tel. +54 9 261 320 2999; HD: 250 ユーロから)。自宅にいるようにくつろげる居心地の良い部屋が 6 室しかありません。
ポサダ サレンテイン (tel. +54 2622 429090; HD: 150 ユーロから)。ワイナリーとキルカ アート スペースへの訪問が含まれます。
ボデガ サレンテインのキルカ センターには、アルゼンチンのアーティストによる現代絵画と彫刻のコレクションがあります。
どこで食べます
ブルーレスト (tel. +54 2622 422108) .ワイナリーとクレオール料理のレストラン。
アタミスクコーナー (電話 +54 9261 527 5336)。自社養殖場のあるレストラン。
ボード。アルゼンチンの食料品店 (tel. +54 92622 66355)。ご当地グルメと焼肉。
ディアマンデス ワイナリー (tel. +54 261 4760 695)。 2種のワインをペアリングした3段の季節限定メニュー。
マリー・アントワネット (Belgrano 1069, Mendoza; tel. +54 261 4204322)。メンドーサ市では、カジュアルな空間で現代的な料理を実践しています。
* この記事は、コンデナスト トラベラー マガジンの 84 年 5 月号に掲載されており、お好みのデバイスでお楽しみいただけるデジタル版をご利用いただけます。
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メンドーサのマリア・アントニエタ・レストラン