新しい Breathe in Marbella の高貴なリサイクル素材
マルベーリャの新しいホット スポットは本物ですオアシス都会の真ん中で、自然を養う庭。この新しくオープンしたスペースの名前である ** Breathe ** には、3 つのレベルがあります。接地、健康的な朝食、ランチ、スナック、グルメショップ、テイクアウト料理をお楽しみいただけます。息レストラン、ガストロバー、ガーデンを備え、一流シェフの料理をお楽しみいただけます。シモーネ・デリアよ空気 **プエルトバヌス**の景色とミクソロジストのカクテルを楽しめるスカイバーフラン・マンリケ.
都会の真ん中のオアシス
複合体全体が、持続可能性フラグとして、したがって、それぞれの建設的な決定は、エネルギーを節約し、から植物の選択素材選びまで、リサイクル可能または貴族。平飲み水は再利用残りは、雨から集められたものと一緒に、植物に水をまくために使用されます。
しかし、さらに、呼吸には独自の地熱発電所、地球の温度 (約 18 °C) を利用していいね暖かい季節の建物、それを加熱する寒い季節にお湯浸透プロセスを通じて、消費のために精製および再ミネラル化されます。
建設的な基準としての省エネ
もちろん食卓にもオーガニック製品 .それらのほとんどはレストラン独自の作物、その近くで収穫されました。買収されたものは、会社から断言されているように、次のポリシーに従って買収されます。公正取引 . 「息をすることは、料理のスタイルや哲学以上のものです。環境に害を与えることなく、持続可能で倫理的な方法で健康的に食べる私たちが消費する食材だけでなく、その産地で扱う人たちも大切にしています」と責任者を断言します。
地元の商品
この原材料を使用して、リビングルームに通じるキッチンを再発明します世界の料理それらをふるいに通す健康ビーツとチアシードを添えたアンダルシアのヤギのチーズ パンナコッタ、マラガ産サクサク子豚ロールまたは、リンゴ、キャビア、パルメザン チーズを添えた成熟したガリシア ビーフのタルタル。焼肉風串も作られています炉端焼き、およびに適したオプションがあります哲学や食物不耐性 : グルテンフリーのペストリーから、砂糖や人工甘味料を含まないケーキまで、**生の食品**やビーガン向けの調理品まで。
そして夜を締めくくるため、あるいは夜を始めるために? 季節のフルーツを使ったカクテルたとえば、ウォッカ、ライム ジュース、スイカを添えたレディ ペーニャや、テキーラ、オレンジ、レモン ジュース、マンゴー、チリを添えたフューミン エル チャポなどがあります。モダンで高級な雰囲気、暗い照明と大音量の音楽、この新しいマルベーリャの庭で夜明けまでパーティーをお約束します。
みんなのためのオプション