一年の始まりはみんなこんな感じ。
クリスマスイブ、クリスマスイブ、大晦日、大晦日、王様... クリスマスの素晴らしい瞬間はどれも、キッチンで「鼻を焼く」必要がなくても、宴会の日になる可能性があります（私の祖母は言いました）。その後、さまざまな前菜と七面鳥が飛びます。スタイリッシュに祝うための特別メニューを提供するレストランがますます増えています。
ホテル エスペリア マドリード _(パセオ デ ラ カステリャーナ、57) _
レストランで林檎、シェフスティーブン・ゴンザレス言葉の背後にある日本の哲学に従って、これらの休日のための特別メニューを作成しましたいきがい。それは「生きる理由」を意味し、私たち一人一人が持っているものであり、バランスの取れた前衛的なディナーメニューを通じて、この新しい年にそれを見つける手助けをしたいと考えています.赤マグロのココチャや抹茶、ヨーグルト、ホワイト チョコレートのデザートなど、完成度の高い料理をお楽しみいただけます。クリスマスイブの価格は 180 ユーロ、大晦日の価格は 295 ユーロです。クリスマス、正月、スリー キングス デー (69 ユーロ) のブランチ メニューもあります。
別のホテルのレストランでは、サンセローニ、ミシュラン2つ星を獲得した、オスカー・ベラスコ年末の数日前にそれを明らかにするのを待ちます.
さよならを甘く言ってください。
ハビエ・アランダシェフとの大晦日
La Cabra と Gaytán の両方にある 2 つのレストランは、ミシュランの星を獲得したハビエル・アランダ、彼らは、彼がデザインした今年の最後の夜に利用できる **テイスティング メニュー (€270)** を用意します。スモークチーズ餅やチキンのミニカネロニなどのさまざまな軽食が含まれており、メインディッシュとして、キャビア、ウナギ、ボラで始まり、子羊の子羊で終わります。
サント マウロ ホテル _(Zurbano Street, 36) _
最もエレガントなクリスマスは、マドリッドのこの宮殿ホテルで祝われ、指定された日付ごとに提案があります。のおやすみなさい今年のメニュー (価格: €210 + 付加価値税) には、スズキのセビーチェとロブスターを詰めたカポンが含まれます。の大晦日、メニュー (330 ユーロ + 付加価値税) は、夕方の需要に応じて長くなり、前菜と前菜の後に、カラビネロ、ターボット、子羊のテンダーロインのおいしいカルパッチョが含まれます。そして、その年を祝うために、甘いプエルタ デル ソルへのオマージュ。彼らはまた、2018年をエネルギーで開始し、すでに繰り返しています人気のニューイヤーブランチ (€110) 2017 年の始まりには、サン ヒネス産のチュロスと、イベリコ生ハムとブリーチーズのベーグル、ブラック アンガスとポルチーニのバガーなど、1 番目と 2 番目の 5 つのオプションが含まれます。
エレガントなクリスマス。
** HOTEL INDIGO and CAT CANALLA** _(Calle de Silva, 6) _
新年を祝うディナーとパーティー。マドリッドのこの中心部にあるホテルのレストランでは、ホタテのグラタンまたはクロマグロのタルタルを含む **大晦日 (€150)** の特別メニューを用意し、お決まりのブドウとトーストで締めくくります。 50 € 以上の事前予約で、屋上でのパーティーに参加できます。スカイラウンジ。
ムニャゴリ _(C/ パディラ 56歳) _
自宅でランチとディナーを食べたいが、高品質のメニューが必要だとしたら?答えはムニャゴリです。ペドロ ムニャゴリが経営するこのガストロ バーでは、伝統的なバスク料理を用意しています。指定日にお持ち帰りいただけます。注文は 12 月 1 日から 1 月 10 日まで可能で、伝統的なドノスティアッラ スタイルの魚のスープ (1 人前 10 ユーロ)、クモガニのサラダ (1 杯 15 ユーロ)、イカのインク漬け (1 人前 15 ユーロ)、牛肉などのレシピが含まれています。チーク (€15/ポーション) .前日に注文するだけで、敷地内で回収されます。
ファーストクラスのスープをご家庭で。
オーケストラ _(胡屋街5-7)_
年末のご提案は、時代を超えた音楽とショーで時を旅し、ご用意したメニューを盛り上げます。リカール・カマレナ為に悪党ビストロ（€290）またはのために作成されたものお堀 (€170) と裏庭 (€150) プラテアの総料理長によるヘンリー・ディアス。
コマーシャルコーヒー _(ビルバオ ラウンドアバウト, 7) _
この 2017 年のマドリッドでの素晴らしい美食のオープニングの 1 つは、スタイリッシュに別れを告げたいと考えています。シェフのペペ ロッシュが大晦日の特別メニューを用意しました。前菜 (カキ、エビのソテー、クモガニのコロッケ) と個別のメイン (サーロインとシーバス)、ワインとデザート (110 ユーロ) をシェアできます。そしてもちろん、最後のコティリオン。
ショーとガストロノミー。
超かっこいい _(C/ マヌエラ・マラサーニャ、11歳) _
Superchulo はレストランではありません。さらに、マドリでの半年間の人生に非常によく合ったライフスタイルです。だからこそ、彼らはエネルギーを再充電するために次のものを祝います。メニュー＋ワインペアリング＋オープンバー（夜12時から1.30まで）。メニュー異なる、健康的でオーガニックスターターとしてのケールチップスから、海藻キャビアを添えたスイカのスモークタルタルまで（90ユーロ）。
シーフードサークル _(C/オリバ・デ・プラセンシア、1)_
シーフードのないクリスマスは、塩のないパンのようなものだとおばあちゃんは言います.そして、このフレーズはガリシアだけでなくマドリッドにも当てはまります。そして、このお値段以上の海鮮料理店では、クリスマス、大晦日、三国王の日の 2 つの特別メニューをご用意しています。45 ユーロ白エビとタコをお楽しみください。よ50ユーロ縞海老とメルルーサのオムレツが入っています。さらに、お子様向けの特別メニューもご用意しています。
シーフードのないクリスマス...
ルバイヤット _(C/ フアン・ラモン・ヒメネス、37歳) _
神話のレストランブラジル人デ・マドリッドは今シーズンから装飾を開始し、フェイジョアーダで寒さから逃れる場所ですが、大晦日のための特別な提案もあります。 **メニュー (€165)** ウェルカム カクテルとホタテのパンプキン クリームからサーロインのジャブゴ ソースまでの 4 品、メルルーサとロブスターの 2 種類の海の料理をお楽しみいただけます。もちろん、モエ シャンドンの乾杯とパーティーの記念品まで、甘いデザートとミッドナイト グレープが含まれています。
ロブスターとパルメンティエ。
THE 38 of LARUMBE _(パセオ デ ラ カステリャーナ、38) _
大晦日は、前菜の盛り合わせ (ハム、エビなど) と、ロブスター サラダからの 4 つのメインディッシュ、魚 (メルルーサ) と肉 (サーロイン) を含む、多様で長いメニューで祝われます。すべてうまくペアリング165 ユーロ + 付加価値税そして念入りに195 ユーロ + 付加価値税で。
ジョイア (C/サン・バルトロメ、23歳)
あイタリア語でクリスマスピエモンテ人シェフが経営するマドリッド中心部の宝石レストランで、デビッド・ボナート。のメニュークリスマスイブ、クリスマス、大晦日グループ向けに 12 月中に提供されるものと同じですが、指定された祝賀会では飲み物 (75 ユーロ) が含まれています。料理の中には、ヴィテッロ トンナートまたはリゾット ディ カポダンノがあります。
グッドナターレ！
グラン メリア フェニックス _(Hermosilla Street, 2) _
ここでは、彼らはクリスマスを審美的に非常に真剣に受け止め、それを祝うためにワンダスタジオ非常に特別な装飾を作成しました。さらに、これらの日付の間、彼らはアフターワークを変更します買い物の後ハビエル・デ・ラス・ムエラスがデザインしたチョコレートとオレンジのトリュフを使ったシャンパン カクテルとローラ フローレスのタパで回復しましょう。そして新しい税関毎週土曜日と日曜日に 3 つのステップでブランチを開催するための基本的な場所になります。またはクリスマスイブの前菜メニュー。または大晦日の旅行メニュー。後者では、1 年の終わりに 5 つの大陸を旅してさまざまな料理を楽しむことができます (€325)。
ハッピー 2018!
ウェスティン パレス _(プラザ デ ラス コルテス、7) _
マドリッドにあるこの伝説的なホテルは、盛大なガラ ディナーで今年の別れを告げます。マリオ・サンドバル、トーニョ・ペレス、ダニ・ガルシアに続いて、今年はミシュランの星を持つ別のシェフの番です。フランシス・パニエゴウェスティン パレス レストランで 300 人が楽しめるメニューを考案しました。「記憶の味」。それは、そのメニューで重要だった料理と、創造性から常に味に戻る他の料理を含む8つのステップに変換されます.ディナーとパーティーの記念品とオープンバー620ユーロです。 1912 年のミュージアム バーのコティリオンだけで、オープン バーもあり、250 ユーロになります。