敬意を表しましょうか？
シカゴ、ニューヨーク、ロサンゼルス、サンパウロ… レストラン ウィークは、世界中の都市の定番です。彼らはそれを「週」（セマナ）と呼んでいますが、通常は 7 日以上続きます。各都市の最高のレストランのいくつかは、手頃な価格以上の特別メニューを作成しています .エルテネドールは昨年、マドリッドとバルセロナで初めてこのイニシアチブを組織し、その成功を受けて、今年も新たにバレンシアが加わり、参加レストランの数は 200 以上に倍増しました。
レストラン ウィークは、10 月 26 日から 11 月 6 日までマドリッド、バルセロナ、バレンシアで開催されます。対象となるレストランは、ランチまたはディナーのメニュー (またはランチとディナー) を 1 人あたり 25 ユーロで提供します。さらに、ここに連帯ラップがあります。各メニューから 1 ユーロが Help in Action プロジェクト Here に寄付されます。スペインの子供の貧困に対しても同様です。手ごろな価格で支援的な美食、これ以上何を求めることができますか? それを最大限に活用するためのガイド、日数が少なく、レストランが多いため。ここでは、これら 3 つの首都で最もファッショナブルな美食の提案を試すか、最後にクラシックに行く機会を利用するための選択を示します。
ここであなたはそのように食べます
マドリードで...
首都でのみ、100人以上の地元住民がサインアップしています。いくつかをお勧めしますが、リスト全体を見る価値があります。
ロンセロとカブレラによるドーム:市内で最も食欲をそそる「ガストロ」の提案の 1 つパコ・ロンセロの料理とディエゴ・カブレラのカクテルを組み合わせた . 25 ユーロの特別メニューでは、5つのスターター（大豆、ゴマ、ショウガを添えたマリネチキンのアジア風サラダ、またはタコ、タラ、エビのセビーチェを添えたトマトのサルモレホなど）と6つのメイン (fabes、メルルーサ、オックステール…) .
市内で最も食欲をそそる「ガストロ」の提案の 1 つ
** Jesús Almagro による Canseco Bar :** 今年のお気に入りのオープニングの 1 つであり、アルマグロの料理を知る絶好の機会です。メニューには以下が含まれます美食の食前酒、前菜 2 品（ブリオッシュ パンとブラック オリーブを添えたスモーク イワシ、またはマッシュルームとトリュフのクリームとパンのトレスノを添えたパン粉をまぶした卵）; プリンシパルジョスパーでマリネしてローストしたポークシャンクまたは放し飼いの鶏の胸肉からお選びください。そしてデザート選ぶことも。
ダック＆寿司：今年マドリッドで最も活躍した日本人の一人。提供メニューロール、手巻き、選べるメイン有名な鴨やサーモンのうどんとフォアグラやタッパン焼き飯の間に。
** Merci :** Restaurant Week は、Salesas 地区に最近追加されたレストランの 1 つを試す良い口実です (他のイベントと同様に)。
今年のお気に入りのオープニングの 1 つを味わってください!
バルセロナで...
25ユーロのメニューに加え、3 つのミシュラン スター レストランがこのイニシアチブに参加し、特別メニューを 45 ユーロで提供（連帯の一つ）。
ジョルディ クルスのアングル: 前菜 3 品、メイン コース 3 品、デザート 2 品。バルセロナで最後のミシュランの星を味わうための非常に完全なメニュー。手始めに、岩の上のブラッディマリーとスモークサーモンのニョッキ。メインは魚市場のカレー球とカボチャ、塩漬け卵黄のマッシュルームとパルメザン添え、ネギの砂糖漬けのアイス ロメスコ ソース添え。生姜とスパイスの効いたチョコレートを添えたカラメルバナナアイスクリームとプチフールのための十分なスペースを残してください.
** Caelis :** より簡潔で直接的なメニューは、Romain Fornell が彼のキッチンから提供するメニューで、Estrella も一緒です。マグロのワカモレとビネグレット添え。コルヴィーナとそのブイヤベースまたはビーフ、野菜をメインコースとしてお選びいただけます。
ネクタリン : ジョルディ エステベは、4 つの小さなタパス、砂糖漬けのタマネギとモホ ピコンを添えたカリカリのサバ コカを含む、短くて食欲をそそるメニューもデザインしました。とメインの中から選択する卵雲とトリュフの香りを添えた季節のキノコクリーム、またはクリーミーなイカご飯とノルウェー産ロブスターとその日の魚。デザートとドリンクも付いています。
そのメニューには、小さくて食欲をそそる 4 つのタパスが含まれています
バレンシアで...
この機会に、バレンシアを美食の世界地図に載せるほどの業績を上げているレストランをいくつか発見してください。
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Begoña Rodrigo は、バレンシアとスペインの美食界で最も話題になっているシェフの 1 人です。25 ユーロで非常に充実したメニューを味わうことができます、彼の通常のテイスティング メニューの弟: と前菜3品、メイン3品、デザート.
サイティ .バレンシアの星のないレストラン, しかし、ビセンテ・パティーニョはcに賭け続けるためにそれさえ必要としません. シンプルモダンなキッチン。レストラン ウィークを利用するもう 1 つの良い言い訳です。
ここで試すことの例