マドリッドで、DisTinto のような「一生の酒場」ほど好きなものはありません。
さとうきび通りがあればマドリードそれがイエス・ストリートです。私たちはカニェラを文字通りの意味で、飲みに行く場所を指しますおいしいビールを一杯、口ひげに閉じ込められたままの泡でよく投げられます。
** Los Gatos, Cervantes ** (Plaza Jesús, 7) またはドロレス・タバーン _(Plaza Jesús, 4) _ 常にマドリッドの人々の「ビレロ」ランキングに入っています。
ニュースは、今、その中で、2 か月も経たないうちに、魅力的な黒い羊が出現しました: DisTinto,あなたの鋭い直感（ウィンク、ウィンク、ナッジ、ナッジ）ですでに推測したように、これはワインに特化しています。
ワインに関しては、DisTinto のオーナーであるアンヘルとイヴァンのアドバイスを参考にしてください。
その所有者は Ángel と Iván であり、業界での長年の実績、多くの仕事と多くのメリットを腕の下にもたらします。それらの中で最も古いのはワイン愛好家にとって最も秘密の場所であり続けているバジェカスのレストラン、Il Bambino を経営していたそして、最新のジン、新しいモルト蒸留所からの最も遠いラム酒やウイスキーを探すために時間厳守で行く場所...常に手頃な価格で。
ワイン
マスターディスティラー、承認されたシェリートレーナー、ミクソロジスト、ソムリエ... 彼らがあなたの天使とイヴァンのグラスに何を入れても、それは偶然ではありません。「ここでは、高品質のワインに焦点を当てたモダンな居酒屋を作り、この地域の他の地元の人々との差別化を図りたいと考えていました」と Iván は説明します。
「DisTinto では、多くの原産地呼称、多くのワイン (約 300)、国内および国際的なシェリーの品種を見つけることができます。クライアントは小さなワイナリーから何か特別なことを試しに来ます。」
良いニュースは、飲み物の価格が2.5 ユーロから 5 ユーロ。シャンパンは約 7 ユーロ、シェリーは 3 ～ 10 ユーロです。
DisTinto では季節に応じてピパラを提供しており、メニューには常に個別のトルティーヤがあります。
食品
それに伴い、名前の 2 番目の部分である Tavern が付きます。つまり、食べ物。ここのすべては、バーとテーブルで共有するタパスと部分に基づいています。「一生に一度の古典的なガストロノミーですが、日本のフュージョンが少しあり、常に非常に優れた原材料が使用されています」とイヴァンは言います。
DisTinto の最も推奨されるオプション: 赤マグロのタルタル ライムとごま油でマリネしたチポトレ マヨネーズ添え、揚げたウサギのチョップ、もち米の層の上にローストしたイカ（ムルシアの大釜タイプ）、または塩の点でイワシ。
季節には、ピパラなどの特別な提案が含まれており、メニューには常に個々のオムレツ (タマネギ、トリュフとマッシュルーム、タラなど) が含まれています。ブラバソースを添えた耳巻きなど、マドリッドの伝統に敬意を表しています。
甘いものが好きな方は、フォービドゥン ガーデンをお試しください。これは、見た目が美しい (金魚鉢に盛り付けられている) だけでなく、味覚にも良いデザートです。甘いミルクのムース、チョコレート グラウンド、ナッツ、ギリシャ ヨーグルト アイスクリームをベースに、エディブル フラワーを添えて。
DisTinto の特産品には、もち米の層にのせたイカのローストや、塩漬けのイワシがあります。
そのうえ...
はい、ここにはビールもあります。ヘレスのオロロソ樽で熟成されたものや、テンプラニーリョで作られたアルモニア クラフト ビールなど、非常に興味深いものもあります。
ベルモットやおいしいジャムも欠かせません。カミソリ、ムール貝、ベントレスカ、コックル…ラモン・フランコとエスピナラーから（ソース付き）。
そして、最初はカクテルを作る予定はありませんでしたが（特に、この地域にサルモン・グル、エル・デカダンテ、エル・ヌエボ・サントスなどの素晴らしいカクテル寺院がある場合）、ネグローニ、アメリカン...最後に、Il Bambino コレクションの「非常に小さな」サンプルで締めくくります。今のところ、ジン 20 本、ラム 15 本、ウィスキー、テキーラを数本...
DisTinto で提供されるワインは、大型店では見つけることができません。
住所： Duque de Medinaceli, 12, マドリード See map
スケジュール： 12時から24時まで;週末は12時から1時間。
半額： €30