さわやかな幸せ
ザ・ラフ・ポロン _(クロスボウ, 2) _
お母さんが作る昔ながらのサンドイッチ、生涯 .基本のチョリソーからかセラノハム、 角のバーで用意された典型的な子牛のペピートまたはピーマンのロースに。彼らはなんて良かったのでしょう。申し訳ありませんが、Porrón Canalla が準備するものは同じであるため、** La Tasquita de Enfrente の偉大な Juanjo López が経営する ** キッチンでは、トップ ブランドの食材のみを使用しています。アルトゥーロ・サンチェスのイベリコ塩漬け肉、ラ・バゲット・ウィーンのパン、フリンサのジャム .そのムール貝は、21 世紀にオープンした場所でこれまでに見られた最も伝統的なサンドイッチの 1 つを満たすものです。ムール貝のチップス添え.
El Porrón Canallaのムール貝のサンドイッチとチップス
SAGAS FARMERS & CO.
のレストランの新しい空気マタデロのスペイン船、現在はカタロニアのブランド Sagardi が運営しています。このレストランを差別化するものがあるとすれば、それは新鮮でオーガニックな季節の製品への妥協のない取り組み、 メニューを構成する食材のほとんどは、バルセロナの自社農場で育てられたものです。
お肉や野菜から、自分の農場と家族の庭から、天然飼料だけで作ったパンに。そして、まさにこの場所の主役はパンであり、アントレパン、バゲット、コーラ、フォカッチャ、マフィン、蒸し...それを使って、世界のさまざまな場所に触発されたあらゆる種類のサンドイッチを作るからです. ベーコンのチャバタケッパー、イチジク、ルッコラ、フレッシュ ゴート チーズ、オリーブ オイル、コルキニョール ビネグレット、一見の価値あり.
ハムとシャンパンのサンドイッチ
1年も経たないうちにオープンしましたラス・サレサスのマドリッド地区にある最初のハムとシャンパンのサンドイッチは、最も厳選されたスパークリング ワインとシンプルなサンドイッチを組み合わせるという大胆さのために、多くの人が危険だと考えた好奇心旺盛で独創的なタンデムです。さて、彼らはすでに 2 度目のオープニングを迎えています。出金 .
この場合、パンはその特徴であるだけでなく、主な主張の 1 つ: サクサク、繊細、職人技 .そしてフィリングの中には、ハムだけでなく、どんなハムでもなく、イベリコ豚の肩肉だけが含まれています。ピーマン、ピキージョ ピーマン、キャラメリゼしたオニオン、マンチェゴ チーズを添えて … 「その他」のセクションでは、ハムの代わりに、イベリアのどんぐりで育てたロース肉、ブティファラ デ ペロル、トリュフを添えたモルタデッラなど、お気に入りの 1 つ ( ここではすべてのサンドイッチに独自の名前が付いているため、「チキンニョ」という名前が付いています ) .
うーん...
オンリー ユー ホテル
そうです、特異でエレガントなカテゴリーのホテルでもあなただけ、チュエカエリアで、その中に秘められた魅力に身を委ねました2 つの良いパンのスライス。もちろん、彼らはそれをペアリングすることによってそれに特定のタッチを与えましたメゾン ヴーヴ クリコの最新作 : リッチ .スパークリングワインをはるかに甘く、よりカジュアルな飲み物に変えますが、カクテルには特に重いシャンパンです。サンドイッチと一緒に出されるとは思わなかった.
彼は誇りに思うかもしれませんが、彼に付随する創造物には単純なものが何もないからです。仔牛のゴマ焼きパン、ブルーチーズ、トマトのグリル、ピーマン、ネギ、マヨネーズ、 意外なピーマンのカクテルと組み合わせることは、ちょうどその一つです8つの提案.
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