DeCUATRO STORE：ベーグルへの頌歌
** チョコレート入りチュロス、ベーコン入り卵 **、バターとジャムを添えたクロワッサン、オリーブ オイルを添えたトースト、シリアルを添えたミルク...
甘くても美味しくても、時間が多くても少なくても、多かれ少なかれ食欲、あらゆる好みの朝食があります。マドリッドでは、彼らが準備する多くの場所を簡単に見つけることができます目を閉じると、パリ、ロンドン、または私たち自身の子供時代にさえも連れて行ってくれる珍味。
さて、あなたは何度も言ったかもしれません：「今ならニューヨークベーグルを食べたい」クリームチーズを詰めたり、サーモンとアボカドを詰めたり、全部一緒に！
そして、これはもはや簡単に見つけることはできません...今まで. Calle Ríos Rosas に位置する ** DeCUATROSTORE ** は、最初のカフェテリアをオープンしました。首都で最高のベーグル。
朝食を食べたり、おやつを食べたり、食べたり、チャンベリを離れずにビッグ アップルにいるかのようにそれはすでに可能です。
ローストビーフのベーグル ルッコラ、パルメザンチーズ、キュウリのソース添え
ケータリングからストリートまで
ケータリングとイベントの世界で 10 年を過ごした後、アルバロ・ピエドローラ・ナダルとラファエル・ジロン・ギハロ、の創設者デカトロケータリングは、自分たちのカフェテリアを開くことで、ストリートへの飛躍を決意しました。ディキュアトロストア。
「幸運なことに、10年後、私たち二人にとって私たちは、起業家精神とクライアントが私たちに要求するものとのバランスを取ることに成功しました...そのため、私たちは常に非常に快適に感じてきたビジネスに足を踏み入れるために、自分自身を立ち上げる適切な瞬間を待ちます」とアルバロとラファエルはTraveler.esに語っています。
「ガストロノミーの小売は常に魅力的です。私たちには製品があり、デザインがあり、顧客が何を望んでいるのかを知っていました完璧な場所を見つけました!」と彼らは続けます。
チャンベリの中心にある最もニューヨークの一角
ベーグルへのオード
なんでベーグル？「ニューヨークへの旅行で私たちを見つけたのは彼でした。私たちは新しいことに挑戦し、さまざまな場所で食事をするのが大好きです」と彼らは Traveler.es に語っています。
パンは、アルバロとラファエルの情熱の 1 つです。「また、アメリカのフードトラックとテイクアウトの文化全体が、常に私たちの注目を集めてきました。そこでベーグルを試したとき、私たちはそれらを持ってきて、可能な限りマドリッドの味に合わせることにしました。」彼らは説明を続けます。
「というレシピです私たちは毎日こねますそして、式を見つけるまで多くのことをテストしました... 試してみると、あなたは失われます!」と彼らは警告します – 当然のことです.
ベーグルの秘密は？「もし私たちがあなたに言ったら、私たちは後であなたを殺さなければならないでしょう!」彼らは冗談を言います. 「冗談ではありません、私たちは使用しますオリジナルのオリジナル ポーランド ベーグル レシピ”,つまり、そのドーナツ型のロールは、ポーランドのアシュケナージ ユダヤ人の伝統に由来し、ヨーロッパ人とユダヤ人の市民の移住を通じてアメリカにもたらされ、単独で食べたり、詰めたりすることができます。
「アメリカ版は樹皮が硬く、サイズが小さい。私たちのものは、1回は混練後、もう1回は焼成前の2回発酵します。」彼らは私たちに言い続けます。さらに、彼らは環境に配慮して加工された小麦粉を使用し、100% 天然酵母と原材料無添加・無防腐剤。
「私たちが言うように、超自然的で、最初の一口を食べるとすぐに気づきます。私たちは非常に幸運です毎日 200% で作業するワークショップそこから、ケータリングの生産とカフェテリアの新鮮な製品の両方が生まれます」と彼らはコメントしています.
1 つまたは複数のクッキーについて苦い人はいません。
大きなジレンマ: 「どれを頼むべきか?」
「顧客が最も要求するベーグルのいくつかは、スモークサーモン（きゅうり、ラムレタス、クリームチーズ、ディル、アボカド添え）ローストビーフ (ルッコラ、パルメザンチーズ、キュウリのソースを添えて) DeCUATRO STORE担当のアイノア・アロンソ。
はい、たしかに」星は間違いなくパストラミとスカモルツァのベーグルです」 – アルバロとラファエルが教えてくれます –、ピクルス、ほうれん草、レッドオニオンも付いています。
「お伝えした通り、ベーグルは自家製で、毎日練り、焼き上げています。パストラミとスカモルツァ、スモークされたイタリア製品の信じられないほどの組み合わせは、シンプルで壮観です」とDeCUATROの創設者は語ります。
そして彼らは続けます。クリーミーで滑らかな食感のスカモルツァチーズ一度お皿に出したらたまらないので、たくさん販売しています！それはおいしいです！"。
自家製ベーグル、持ち帰りまたは持ち帰り
ベーグルメニューの他のオプションはエダムチーズを添えたクラシックなトリュフのモルタデッラまたはマスタードを添えたチェダーチキン、マヨネーズ、カラメル玉ねぎ、ほうれん草、トマト。もちろん、それらすべてにポテトが付いています。
アメリカ人に言葉を失うよう勧めるには、どのベーグルを勧めますか? 「間違いなく、パストラミです。幸運ベーグルという言葉を読むとすぐに懐かしさから駆けつけてくる学生や専門家など、多くのアメリカ国民が訪れます。そして、彼らは屋根を突き破って出てきて、彼らは彼らよりも優れていると私たちにさえ言っています!」と彼らは熱心に言います.
ベーグルという言葉を聞いたことがない人はどうですか？「この新しい美食薬を始めるには、ローストチキンを試してみてください。そこに通りを作るためにあるのです！」と彼らは指摘します。
テラスでもお召し上がりいただけます！
ベーグルを超えて...
毎日の朝食にベーグルを食べる人はたくさんいますが、おいしいトースト、サンドイッチ、サラダ、または甘いもの DeCUATRO STOREから出る必要はありません！
彼の手紙にも伝統的なミックスからクロックムッシュのクラブまで、グルメなサンドイッチ（ハム、チーズ、ベシャメルベース）。
「当店のショーケースの王様サンドイッチはX3、車のように！トリュフのモルタデッラ、七面鳥のロースト、2 種類のチーズが並ぶ 3 つのフロア...一言で言えば、どんなダイエットにもナンセンスです…しかし、たまらない」と、アルバロとラファエルは言います.
メニューでお気に入りは？ 「これは本当に難しいことだと思いますが、私たちはX3に飛びつきました…それは私たちの右目です！けれどアボカドトーストを目当てに訪れる人も多い、使用しているパンは特製のシリアルチャバタパンで美味しいです！」
デザート用？キャロットケーキの「ビット」
季節のサラダもお見逃しなく。サラダの女王、ジェノベーゼ ペスト (もちろん自家製) とベーコンのサラダです。
また、ポケは2種類あり、麺とテリヤキチキンのポケとサーモンのご飯とマンゴーのポケです。おー！エッグベネディクトもあります！
DeCUATROから、彼らは私たちにそれを教えてくれますメニューは季節によって変わります：「材料だけでなく、ケーキやビスケットもさまざまです。秋が始まる今、かぼちゃとキャロットケーキそれは自家製のアメリカのシナモン ロールと同じように、人々を夢中にさせています」と彼らは言います。
おやつの時間！
#ハッシュタグ付きの朝食とランチ
彼らのメニューには、朝食と昼食の両方にいくつかのコンボを提供する最も食欲をそそるセクションがあります。
朝食に関しては、#BREAKFASTHALLUCINANCE（コーヒー、ジュース、トースト付きで€3.50）または#BREAKFASTSEXYLEZA (コーヒー、ジュース、ケーキが 5 ユーロ) .
食事に行く場合は、他に 2 つの選択肢があります。#エコノミーランチ（飲み物、サンドイッチ、コーヒーまたはデザートが含まれており、€9.50）または#LUNCHELMUYTOP (飲み物、サラダ、サンドイッチ、コーヒーまたはデザートで 12.50 ユーロ)。
彼らは元のオリジナルのポーランドのベーグルレシピを使用しています
心配しないで、ベーグルになりましょう！
2階建ての金物店だった敷地内で息をのむ作りたてのベーグルのたまらない香りと混ざり合ったニューヨークの雰囲気。
**インテリア デザインとプロジェクトは Eleonce Arquitectura & Interiorismo **が担当しており、DeCUATRO で常に一緒に仕事をしています。清潔で親しみやすい美学、まさにニューヨーク。作り出された雰囲気が大好きです。ナチュラルウッド、ニュートラルカラー...彼らはあなたに非常に快適な朝食を提供します」と彼らはコメントしています。
インテリアデザインはEleonce Arquitecturaの作品です
このように、DeCUATRO STOREは同社のショーケースとなり、カウンターでお客様を迎えるロビー製品とメザニンをベンチと布張りの椅子のあるテーブルエリア、ベーグルとコーヒーのフレーバーで仕事をしたり、読書をしたり、会話を楽しんだりできる幅の広いバーがあります。
また、すべて注文できます手作りにこだわった豊かな食生活をお楽しみいただけ、環境にも貢献しています。すべてのパッケージは環境にやさしいです。
マドリッドの友達に新しいお気に入りのコーヒー ショップがあります。心配しないで、ベーグルになろう！
まあそれ
住所： Calle de Ríos Rosas, 16, 28003 マドリッド See map
電話： 91 535 63 65
スケジュール：月曜日から金曜日の午前 8 時 30 分から午後 9 時 30 分まで。土曜日と日曜日の午前 9 時から午後 2 時まで。