カジノ グラン マドリッド コロン内のコロンブス レストラン。
数年前、マドリッドで彼らはコロンブスの像を私たちに移した .特筆すべきことは何もない: 彼らは彼女をプラットホームから降ろした. それは発見の庭園にあり、レコレトスの真ん中にある島に置かれました。数メートル下。現在広場に来ている変更は、おそらくほとんどのマドリッドの住民の好みに合っています.それは理にかなっています。費用がはるかに少なくなり、満足度が大幅に向上します。
そして、それはまさにこの「コロンブス・サークル」ですでに見え始めている変容、マドリレニア人と訪問者の使用と楽しみのための 2 つの大きなスペースの組み込み: カジノ グラン マドリッド コロンとプラテア。共通点は、民主的な価格で強力なレジャーと美食を提供近所の住民だけでなく（サラマンカとフスティシア、最も近いもの）、誰もがそれを私たちの毎日のパンにすることができます。ここでは、すでに知っているので、曜日はわかりません。そして、ここで、コロッケからロブスターのご飯まで外食するのがパーティーではないときは、すでに知っています。
グラン マドリッド コロン カジノのゲーム テーブルの 1 つ。
ユーロベガスがない場合、マドリッドにはすでにカジノがあります。そして中央に。 1 か月も経たないうちに、彼はルーレットを回し始めました。それと一緒にコロンバスのレストランで、船の舵が指揮を執っています。マリオ・サンドヴァルキッチンと彼の兄弟、それぞれ地下室とリビングルームで。トリプレットは、首都で、彼らの聖者であり署名であるサンドヴァルがヒューマネスですでに作成した概念を取り上げます。そのルーツを探り、過去を振り返る「味の考古学」。しかし、それは古生物学だけでなく、民族誌学の問題にも関わっており、提督へのオマージュとして、新しい世界の味。
オファー？非常に多様: 4 つのメニュー、2 つのテイスティング メニュー (メインの 3 つと 4 つのうち) , 毎日変わるスプーン料理そして一つ独自のカクテルとタパスを備えたアフターワーク エリア。価格？論理的で現実的: (テイスティング メニューの価格は 60 ユーロ)、ラファエル サンドヴァルが署名したワイン リストと 200 種類以上のシャンパンがあります。楽しい？いくつかあるので安心ゲームルームや他の「透明な」キッチンの景色を望むバルコニーのスペース。
サンドヴァル兄弟（右がマリオ）。
通りの向こう側にあるその隣には、多くの共通点があります。**プラテア マドリッド、もう 1 つのメガ ガストロノミック スペース **もキャンディーになろうとしています (その骨格を見れば、誰もがそう言うでしょう)。古いカルロス3世映画館で：すべての人のための高地の美食。その数は 666 です。ベルゼブブにうなずくためではなく、その数字のためです。ほぼ 6,000 平方メートル、6000 万の投資、にんにくでミシュラン6つ星。何層にもなったタマネギのように見えるにんにく (保護地域であるため保存される古い屋台)、それぞれがより食欲をそそります。
心に残る唯一の適切なレストランを経営するラモン・フレイシャ、しかし、あなたは数え切れないほど食べることができます（そして買うために買う）特殊なマイクロスペース: たくさんの屋台の食べ物、手で軽食、非公式の集まり、上下の動き。彼らはまた、昨日、今日、そしていつもの味から、チキンのロティサリー (持ち帰りも可能)、グリルまたはハンバーガーの屋台で、高級料理まで、ミシュランコーナー パコ・ロンセロ、ペペ・ソリャ、マルコス・モラン .エキゾチックなフレーバー (ペルー、メキシカン、日本と中国、イタリア) は、それぞれキコ ゼバージョス (ビル)、アレックス デ ラ フエンテ、ラファエル サンチェス (シック)、ラニエリ カサリーニ (フォルティーノ) が担当し、イタリアのピザ、スナック、タコス、セビーチェの形。
Platea Madrid の外観のインフォグラフィック。
さらに、正午とすべての生命のオフィス（現在はアフターワークと呼ばれる）の出口でのビールを盛り上げるために、プラテアにはベルモットエリア、グラスとカクテルバーのそばの別のビールとワイン。幸いなことに、価格は他のバーとあまり変わりません (特に、サラマンカ地区とレコレトス地区の合流点ということを考えると)。アイデアは、あなたができるということですレストランでアラカルトを40ユーロで食べ、の約20ユーロのタパスそして1つ取ります2.5の杖。そして、アクロバットのあるバラエティーステージの途中で、ダンス、マジック、キャバレー、LED スクリーン（警告：赤のマッチのみを表示します）テイスティング、ショークッキングなどと組み合わせて...コルクの栓を抜くのに約1か月待つ必要があります。これは、デザートから始まります：マカロニ、ビスケットとママのチョコレート フランボワーズ。
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