レストランがオープンしたのは2021年の夏でしたサ プンタ (エス カステル、メノルカ島)最も静かにドアを開けたバレアレス両方を征服するローカル一年中島に住んでいる人-シーズンが終わっても閉まらないように注意してください!-;のが好き観光客それは、最新の美食のノベルティを探して夏ごとに移動します。
1 年余りの旅で、かつてはヨットクラブのレストランだった場所が、今では新しい場所になりました。ミノルカ自慢できること「フル」サインを掛けるこの夏のほとんどの夜。パートナーとのデート、いつもの友達とのミーティング、家族との食事、最高の会社でのディナーに最適な場所です。後で厳しさのカクテルに道を譲ります。ちなみに、これは彼らの素晴らしい専門の1つです！
テラスからの景色。
全体の方程式についての最良のことは、まだ長い夏の期間があり、メノルカ島が可能な限り最良の計画であると仮定されていることです.もちろん、サ プンタでのランチまたはディナーは、島を通過する途中で必ず立ち寄ります。自分を納得させるためにもっと理由が必要ですか？読み続けます！
ES CASTELLの人々による、そしてES CASTELLの人々のためのレストラン（そしてそれを訪れたいすべての人々のためのレストラン）
サ プンタ動機に由来するマシュー –この島を愛し、伝統と敬意を重んじる英国人であり、この象徴的なヨットクラブを復活させることを決意しました。Cales Fontsの漁港（マオンの港に属している）現在のニーズに適合し、将来への多くの動機を備えた修復提案に変換する。地域の本質を常に持ち続けるその日、メノルカ人とエスカステルの住民を征服しました。
どのビュー！
「サ・プンタ・プロジェクトが誕生しましたエス・カステルの街のために、明らかにそれは観光客にも向けられています。しかし私たちの目標は、サ プンタがエス カステルのレストランになることです。その住民は、日曜日に家族の待ち合わせ場所であると感じ続けています。
との施設です。ユニークで特別な飛び地、の先端にあるカレスフォント、だから私たちが去るのを見るレストランからスペインの最初の太陽また、マオン港のほぼ 360 度の景色も望めます」と、サ プンタの通信部門からコンデナスト トラベラーに語っています。
そんな想いから2021年6月にオープンした、こだわりの料理を提供するお店です。地元の製品、への明確なコミットメントに加えて、キロ0。しかし、彼はそれを一人でやったのではなく、彼らが同時に発足した施設の下層階でザ モル オブ サ プンタ,として知られているよりリラックスしたスペースと待ち合わせ場所'水筒'テーブルの周りでいくつかのタパスを共有したり、夕食に道を譲る前に日没時に特製カクテルを共有したりできます。
パンをディップしよう！
ダイナーがサ プンタのドアを横切るとすぐに、ここの雰囲気が漂う透き通った場所にいることに気づきます。細部にまで配慮が行き届いています。の装飾アースカラーとニュートラルトーンミニマリストの要素を加えながら飽和させず、目を楽しませ、その場所で長時間過ごすように誘います。
完全に収束する2つの空間で、テラスと奥の部屋、それぞれが、各クライアントのニーズと優先事項を満たすように設計されています。彼らはケーキにアイシングをのせた地中海風の木と植物海の息をのむような景色と瞬間にぴったりです。
油でパン、お見逃しなく。
「最終的に、未来のダイナーは平和で穏やかで、たくさんの光に満ちた場所。私たちの素晴らしいチームは言うまでもありませんルームマネージャーのナオミさんは、私たちを訪れる一人一人が楽しい経験をするように気遣う素晴らしい専門家。
これに、キッチンとダイニングルームの両方にいるすべてのスタッフを追加する必要があります。素晴らしい人間的でプロフェッショナルな品質。ここでは良い待遇が保証されています！」、サ・プンタからの判決。
海を見ています。
地中海のキーで創造的なガストロノミー
キッチンの前では、経験豊富で情熱的なシェフがお出迎えロベルト・サリオ。その料理は創造的でデザイナーですが、最も伝統的な部分を忘れることはありません。メノルカ料理 そして地中海。結果？いつもの、しかし完全に逆のプロポーズ。
「このプロジェクトは、私たちに役立つ質の高い料理を提供することです。地元の製品可能な限り。私たちはなりたいですインクルーシブレストラン、だから私たちはどんなものにも適応しますアレルギーと不耐性、提供することに加えて、ビーガンとベジタリアンの提案非常に興味深い」と、サ・プンタから認められました。
私たちがテーブルに着いたときに最初にすべきことは、彼らの申し出の間で尋ねることです. パン –サワードウ、クリスタル、グルテンフリーがあります–そしてそれらに添えてオイル、トマト、アイオリのボウル。地中海で夏を重ねるごとに、もはや無視できない慣習となっています。
すでにサ プンタ メニューに焦点を当てていますが、ブッラータ サラダ、スパイシーなカボチャ、ピーナッツを添えたコリアンダー ペストなどのオプションがあります。のポン酢と白トリュフオイルを添えたスモーク赤マグロロース。イベリコ豚のスライス、オリーブ、フライド アーモンド。ハウスソースとガロフォンフムスを添えたマッシュルームのソテー。アンコウ、ロメスカーダ、チミチュリのマヨネーズ、または子羊のチョップのソテー ザジキ そして茄子。
そしてもちろん、彼の大きな専門分野: 米とフィデウアス。王冠の宝石？彼らのイカとボールの総パエリア。そのもち米と死のラッパ。鍋に野菜を入れた麺。どれを選べばいいかわからない！
見逃せないデザートタイムローストパイナップルシャーベットを添えたココナッツフレンチトースト、島のチーズボード、またはそのチーズケーキ。
そしてもちろん、チェックすることを忘れないでください本日の料理公式の手紙と一緒に印刷された小さなページにまとめられて私たちに届きます。そこでは、勤務中のランチまたはディナーの最終的な選択を見つけることができます!
シグネチャーカクテルへの大きなこだわり
ますます多くのレストランが野心的な計画に賭けていますカクテルメニュー、通常のモヒートやピニャコラーダを超えています。昼食時または夕食後、サ プンタでは永遠の夏へと誘うシグネチャーカクテルを丁寧に、私たちがいる時期に関係なく。
「私たちのカクテル メニューは、Biniarbolla リカー ストア,私たちは誰と密接に協力しています。ブランドリキュールもハーブも、バランスの取れた多様で創造的なドリンク メニューで味わうことができます」と、サ プンタから認識しています。
メノルカ島で乾杯しましょう！
のようなオプションサ プンタ ベルモット、マルガリータ、モスコミュール、ドライ マティーニ、有名なポマーダ –メノルカの美食の典型的な飲み物–は、見過ごされていないもののいくつかです.あなたのスターカクテルは？独自の作成者が私たちに答えます:「私たちのカクテル nº1 は伝統的なサワーのバージョンである Herbes Sour ピスコサワー、しかし Biniarbolla ハーブと。これらが酸味と甘みを加え、食べる人を魅了します。サ・プンタに来る人は誰でも頼むべきです！」と彼らは認識しています。
ここからは、あなたの言葉を受け入れることを約束します。メノルカ島に足を踏み入れるとすぐにサ・プンタに立ち寄るということですか？3、2、1で予約…