アラバスター: レティーロの隣にある大西洋料理
マドリッドにはビーチがありません。5 年間、大西洋の波が海に到達したためです。退職者の近所 **アラバスター**に近づいた人は誰でも入浴し、完全に浸します最も本格的なガリシア。
このレストランのガリシアのグループ Amicaliaそれは、首都で最も安全な美食の賭けの中に位置付けられています.
月曜日の夜でも毎日満員 (はい、月曜日にもナイトライフがあります) 彼らはそれを証明しています。良い製品をキッチンとリビングルームに合わせて組み合わせるこれ以上ない味のカクテルが手に入ります。
イベリコ豚とフライドパイのポテトパイ
スペースは次のように分割されます。バーとハイテーブルのあるカジュアルなエリア軽食をとれる簡潔なメニューと対応する予約済みの広々としたダイニングルームそれは非常に用途の広いタッチを与え、まさにこの理由で、仕事の昼食や会議の夕食を見つけることは珍しくありません.
部屋を率いるのはフラン・ラミレスとオスカー・マルコス申し分なく、両方がミリ単位で機能するタンデムを形成します。これは、Alabaster の上昇価値の 1 つです。
この 2 人組とそのチーム全体が、お客様にくつろいでいただけるようにする能力は他に類を見ません。彼らは各クライアントのニーズに適応する方法を知っており、それが今日の成功につながっています。マドリードで最も手入れの行き届いた客室の 1 つです。
欠かせないメニューのネギ
キッチンでは、シェフのアントニオ・ヘルナンド彼の手に届く優れた製品で素晴らしい料理を実行する責任があります。
5 年の歴史にもかかわらず、メニューにはすでに屈服せずにはいられない定番料理があります。アルスーア チーズとトマト ジャムのスモーク イワシのトーストそれはそれらの1つです。
魚の扱いは非常にデリケートで、メルルーサの蒸し串焼き ほうれん草の煮込みとレモンライムのピルピル添え、そのフレークは自然に剥がれ、完璧な調理ポイントを持っています.
この伝統的な料理は、はるかに大胆な料理と密接に関連しています。「ガロセルタ」の蒸し餃子とコンソメ薄い生地がすべての主役をおいしいフィリングまたは仔牛の砂肝のロースト セロリとカブのクリームとマッシュルームのピクルス添え一口ごとにすべてのフレーバーがクリアでバランスの取れた方法で認識されます。
メルルーサの串焼き レモンライム ピルピルとほうれん草の煮込み
それぞれの料理を調和させるために、オスカルとフランは驚きます彼らが本物の秘密を隠している地下室エレガンスと知識をもって明らかにします。
液体の世界での彼の情熱と経験が注目され、さらにプログラムで密接にフォローできるディスプレイテイスティングクラブ Serチェーンの。
彼らのデザートの 1 つを仕上げることは、トーストしたメレンゲのタルト、アーモンド スポンジ ケーキ、レモン クリームよく統合されたフレーバーとニュアンスで、または甘いものに夢中になるトンカビーンのクレームブリュレとクリームアイスクリーム。
アラバスターは大西洋:フレーバーの幅広さ、エレガンス、静けさと波、快適さと歓迎。正しいです。
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