セガラの家具、アリーニのデザイン。
バイキングの後継者である北欧人は、乾杯の際に「Cheers」「あご、あご」または英語の「cheers」の代わりにこう言います。「スカル」。英語の「スカル」のように発音され、このようにスカル、スカルを意味します。なぜそのような病的な言葉で乾杯するのですか？戦いの後、バイキングの戦士たちは反対側の首長を斬首し、頭蓋骨から直接飲んで勝利を祝ったからです.
そのお祝いの精神、小さな売春斡旋業者と悪党は、そのロゴとその名前から証明されているものです. スカルストリート、 プラザ デル レイの中心部にあるマドリッドの新しい「大胆なバレト」個人プロジェクトガリシア人シェフのカルロス・ヌニェスによる (Atlantik コーナー、Teatriz) .
ガリシア風天ぷらコロッケ。
おいしい料理とおいしいお酒で人生を楽しみましょう。死の象徴で人生を祝うことで、私たちはそれをもっと激しく生きなければならないこと、もっと勇気を出してもっと楽しむ必要があることを思い出させてくれます.まさにメキシコの哲学であり、ヌニェスがガリシアとマドリッドの魂でタパス メニューを再発明することに照準を合わせた国の 1 つです。
「人生は疲れ果て、注意を怠るように作られています。私たちは、クライアントが分かち合い、手で食事をし、複合施設を家に置いて、一生に一度のバレトのシンプルさを楽しんでもらいたいと考えています。」これは、カルロス・ヌニェスがスカル・ストリートの哲学を要約する方法です. 良いバーのように、女王は14メートルのバーですが、フランシスコ・セガラによって設計されたペダル付きのスツールを備えた高いテーブルもあります (他の家具のように) )、ビール、ベルモット、特製カクテルを注文したり、さまざまな種類の軽食を食べたりするために、いつでもどこからでも行くことができます。
キッチンで、目の前で、常時17種類の料理と3種類のデザートをご用意しております。周期表として提示され、考案された手紙で。その中の「要素」は異なりますが、変わらないレシピの数。それは季節のメニューであり、季節であり、ダイナーと一緒に遊んで、そのようなものを決して取らないようにします.
全てです伝統的な酒場のレシピに、モダンで旅のヒントを加えたものです。モハマパウダーのサラダから、イカとエビのコロッケまで、ガリシア風ですが、天ぷらは少しアジア風です。それが秘訣です。ホタテなどの非常にガリシアの食材ですが、別の方法で提供されます。それはラザニアです。またはタコのようですが、サームパンに添えます。砂肝などの伝統的なCañí居酒屋料理ですが、きのこのような今日の伴奏と風味があります。またはライムマヨネーズを添えたイカのサンドイッチ。
放置されていない都会のバー。
ローグスピリットもアリンニ スタジオがデザインした装飾と、フランシスコ セガラのヴィンテージ家具。 Núñez は都会的なバーを望んでいましたが、モダンで、これまでにないソリューションを選択しました。「うっかり汚い」に陥らないように。したがって、Jose Arinni は、壁として機能し、錬鉄製の柱に見える場所の歴史と衝突しないコンテナドアを選択しました。 Segarra はまた、大きなテーブルの土台となるワゴンのレールなどの古い要素を再利用します。12名で予約。
メニューは変わりますが、常時17品+デザート3品となります。
行く理由
にパッションフルーツのガモネードチーズケーキ、予想外の素晴らしい組み合わせ。ヒマワリの種のように食べるスパイシーな骨なし手羽先。のタルタルステーキも辛い。そして、17 種類の料理で、常に開いていると同時に閉じているメニューで毎日見つけることができるすべての驚き。そして何よりも、価格:共有するこの料理のレベルは、1 人あたり 25 ユーロ以上の費用がかからないためです。キッチン思考ですすべてのポケットと口蓋に。
追加機能
のテラスプラザ デル レイにオープンし、この地域の春と夏を盛り上げます。そしてその方式彼らは、周期表の3つの要素から選択できる、その日のメニューとして配置します.
住所： Calle de Barquillo, 8 See map
電話： 911 734 346
スケジュール：日曜日から水曜日の 12:00 から 1:00 まで。木曜～土曜 12:00～2:00
半額： €20/25