バルセロナを離れずに日本に旅行するのは難しいですが、それは市内にさまざまな日本料理が提供されていないからではなく、日本の国で見つけられるものに本当に似たものを見つけるのは難しい、その美学、味、製品...しかし、あなたはかなり近づくことができますGrupo Tragaluz の新しい居酒屋バー。
良い居酒屋のように、ジャパニーズ エスコンディード (C/ Llauder, 1) では、おいしい日本料理を試したり、お酒を飲んだりできます。ここには、酒、煙、親密さ、騒音、カジュアルなサービス、つまり本物の居酒屋を定義できるすべてがあります.
親しみやすさ、繊細さ、素朴さから、トーマス・タルエラそして彼のチームはアレックス・デュラン彼らはイスラ トルトゥーガの古い場所をひっくり返し、シウタット ベリャの新しいトレンディな場所に変えました。その名前の理由はトマスが次のように述べています。あなたのやり方で。チームは重要であり、雰囲気、場所、場所のオーラ、近所...さらに、名前は物事を説明するのに役立ち、それがどこにあるかを思い出させてくれます日本の居酒屋 .よりアンダーグラウンドな雰囲気」。
隠れ日本人。
その場所に着くと名前が頭に浮かびます。この日本語は隠されていますしかし、あなたが中に入ったとき、なんと発見でしょう！音楽、雰囲気、そして若くてモダンなチームは、あなたを日本に旅行させ、少なくとも少し親しく感じさせます.
収容する船隠れた日本人とのコラボレーションにより、再変換されました。レクオナスタジオ寿司エリアと炉端用のキッチンの前の中央スペースがある居心地の良い場所で、インテリアデザインとグラフィックアイデンティティのために。
この日本の居酒屋の雰囲気の重要な部分である良い音楽のおかげで、夜が進むにつれて周囲のテーブルが活気づきます.
taberu の私: 私たちは 20 の映画、シリーズ、アニメで日本を食べています
日本の隠れ寿司。
あなたが食べようとしているもの
メニューは国のストリートのインスピレーションから引き出されますが、見失うことはありませんカタロニアの季節の料理、その適応は簡単だったと彼らは言います。そのため、料理は季節ごとに変わりますが、型にはまることはありません。
「私たちが提供する料理にラベルを付けるつもりはありませんが、人気、需要、または愛情のためにいくつか言及する必要があります。カツサンド（サンドイッチ）、ムール貝の中華鍋、きのこのうどん、すき焼きを塗ったイベリコ豚カルビまたは鶏つくね。今では料理の提供方法を根本から変えたいと考えており、製品の季節性をより有効に活用して、より多くの提案を提供するためにメニューを減らしました」と Tomás 氏は強調します。
寿司屋も見逃せないポン酢とうがらし 近海魚のうずづくり、あなたはその瞬間にあなたのテーブルの前で準備されているのを見るでしょう、そしておいしいホタテ味噌巻き（ホタテの）。
彼らの新鮮な料理についてアドバイスを受けてください。彼らは私たちを驚かせました完璧に完成したターボットといくつか 切符売場 別の惑星から。 2 つのデザートの 1 つ (または両方) で終了します。の緑茶とホワイトチョコレートのクーラント（ちなみに、たまらない）またはかき氷.
「ダイナーがあまり考える必要のない、シンプルで明確でおいしいオファーを提供するコンセプトを作成したいので、デザートは2つしかありません。かき氷は京都生まれ、彼らは夏の暑さから涼むために山から氷のブロックにアクセスできました.フレーバー付きのかき氷です」とトマスは説明します。
すき焼きを塗ったイベリコ豚カルビ。
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