あなたの出身地 バルセロナ 「すべての生命の」,あなたは街を歩き回り、その通りや路地のほとんどをトレースするのに無限の時間を費やしてきました。あなたは隅で自分を見失った意図の有無にかかわらず、新しい提案を発見し、古典を再発見するのが大好きです。何かを見逃したことを認めるのは難しいです。
何これらのブドウ園、それでおしまい。にあるのでコルセローラ自然公園どこ協同組合 ロリベラ長年ワインを造り続けてきた、ティビダボに非常に近いものみの塔から数キロのところにバルセロナとサンクガの間。
カン・カロパの一角。
L'OLIVERA、1 つのプロジェクト、2 つの風景
これが単なるワインプロジェクトであると言うのは不公平であり、私たちを現実から遠ざけることになります. L'Olivera は、仕事と社会的イニシアチブの協同組合です。これには、農村と都市周辺の世界との間のユニークなプロジェクトが含まれます。の田舎ヴァルボーナ デ レス モンジュそして都市部カン・カロパ、バルセロナから数分。
この協同組合は、大都市につながる農業活動、ブドウ園とオリーブの木を栽培しています。オーガニックワインとオイルを生産しています手作業を維持し、ボトルに1つずつラベルを付け、番号を付けます。これにより、彼らは次の範囲を達成しますワイン 若く、個性的で、都会的で、個性的で実験的。オーガニックでユニークで正直なエクストラバージン オリーブ オイルも同様です。
共通の目標
のロリベラワイン彼らは多様性とコミットメントから生まれます。彼らは、過去と自分たちの伝統への忠実さ、環境への敬意について語っています。厳しいブドウ栽培の;人の、集団学習と社会変革。
彼らは堅実なプロジェクトになりたいと思っています。共通のプロジェクトによって作られた集合的かつ包括的多くの手と多くの声:「私たちは、関わるすべての人を中心に据えます。私たちの経済的および社会的活動両方が手を取り合っていくべきだと私たちは信じているからです。」
この (ほぼユートピア的な) チームは、次のことを信じています。アグロエコロジー目指すモデルとしてより持続可能な食料と農業システム環境のために。彼らは、食べ物が領土の大使であり、起源に関連する食文化の基礎であることに尽力しています.このように並んでいます運動の原則 スローフード,作ることと消費することを促進する良い、きれいで公正な製品。
これに満足せず、彼らはさらに進んで、Collserola の農民の協会。彼らと一緒に、最初の 1 年間、彼らはさまざまなトマト モンド デ コルセローラ、大切にしたい山の土着のトマトバルセロナとその大都市圏の農民を擁護する.庭園は敷地内の小さなスペースを占めるため、これはほんの始まりにすぎません。
ティビダボの景色を望むカントリーハウス。
都市周辺のブドウ畑
農家、再生されたブドウ畑、小さなワイナリー全体に意味を与える社会的包摂プロジェクト。のカン カロパ デ ダルト ファームハウス大自然に囲まれ、時が止まったような空間で、目の前で静かにワインを楽しめる空間です。ぶどう畑が点在するパノラマ。
あるいくつかのブドウ畑海抜300メートルで、バルセロナで造られる唯一のワインです。樹木が茂った風景の中に位置する農場は、古い乾いた石の余白の遺跡を保存し、テラスと小さな平らな区画を組み合わせる .ついに、セラーにある農家の地下、 ワインが形になり終わるところです。
ユートピア、現実、誠実さ、回復力
この協同組合では、彼らは頑固です。荒涼とした風景そして彼らが彼らは栽培に努めています。そして、これは彼らに価値を与え、彼らを助けてきたのと同じキャラクターですあらゆる可能性に対して何年も戦う、逆境を克服し、解決策を見つけるために。あなただけのスタンプです。
それらを識別し、コミットし、構造化するキャラクター。彼のおかげで2003年に独自の財団を設立障害者の社会的および労働的統合と社会的排除のリスクを保証すること。そして彼のおかげでトレーニングを提供し続けますプロジェクトの構築を継続し、そこから生まれる価値を明らかにする。
接近する最良の方法ロリベラワイナリーを訪れ、ワインが生まれるブドウ畑を踏む。そして、明らかに、ワインを味わうことは、信頼性へのこのコミットメントの最終結果、私たちが住んでいる地域への集合的な学習と忠実さ。
缶カロパキッチン。