スウェーデン、あなたの指先で自然なパントリー
美しいスウェーデンの 97% は無人です人間の話なら。でも、動植物といえば、いっぱい！ 40 万 5,000 平方キロメートルのパントリーを作り、誰もが食事をすることができます。
それはまさに背後にある考え方です食べられる国、つまり、スウェーデンが木、川、山、海の間のテーブルに座っているイニシアチブである「食用の国」です。しかし、典型的なピクニックについて考えないでください。ミシュラン4つ星シェフ、彼らは、国のどの自然の隅でも簡単に調理できる9つの料理のメニューを形作った人です.
「それぞれの料理季節とスウェーデンの一部を表す」と彼らは Visit Sweden から説明しています。それらはスウェーデンの自然の中で見つけることができる材料から作られています (まあ、塩、バター、蜂蜜を少し持っていく必要がありますが、それだけです)。 . オーガニックで美味しく健康的な食事で」.
ポーチドパーチと焼きハーブバターを添えた森のスープ。燻製したての肉、ジュニパーベリーとオカ植物を添えたアンズタケ、フルーツとベリーのコンポートを添えたどんぐりとヘーゼルナッツのパン粉は、Titti Qvarnström、Niklas Ekstedt、Jacob Holmström、Anton Bjuhrその機会に作成しました。それらをウェブからダウンロードし、簡単な手順に従って野外でごちそうを食べるだけです。
レシピ自体にも追加されています成分情報、それらがどのように見えるか、国内のどこで入手できるかなど、これは地元の人々だけがよく知っていることです. 「スウェーデン人がハイキングに行くとき、ほとんどの人は植物と菌類に関する本を持っています。自然界での採餌に関する非常に優れた本がたくさんあります。 1 つ購入すると、すぐに学習できます。もう 1 つの素晴らしいアイデアは、地元の人と話をしたり、地元のガイドを連れてきたりすることです。彼らは確かに地形を知っており、運が良ければ、ブルーベリーやアンズタケを得るのに最適な場所を明らかにするでしょう」と彼らは Visit Sweden から言いました.
必要なのは蜂蜜、塩、バターだけです。残りは森林によって提供されます
自然の中で調理
The Edible Country の最も望ましい側面の 1 つは、自然の中で料理する、多くの国では通常不可能なことです。ただし、スウェーデンでは、屋外でやりたいことは何でもできます。キャンプへ動植物が害されない限り、火をつけてください。それはあなた方の憲法にも「放浪権」の見出しの下に書かれていることです。
したがって、生地に手を入れるときに覚えておくべき唯一のことは、火をつけるための空調された空間 -たくさんあります-そして、もしあれば同じ指示に従ってください。たとえば、天気が非常に乾燥していて非常に暑い場合は焚き火をしないなどです。確認することもできますkrisisinformation.seに、このトピックに関連する更新が投稿されます。
眺めの良いテーブル
食べられる国を存分に味わいたいなら、自然の真ん中でテーブルを予約する .はい、あなたがそれを読んだとき、そしてまた、無料です！の予約エリアに入るだけです。食べられる国圧倒的なスウェーデンの風景を眺めながら特別な食事をしたい日付を選択してください。それが完了すると、基本的なキッチンキットを置いてほしいかどうかを電子メールで尋ねられますが、そうすることができますシェフまたは地元のガイドがいる必要な食べ物を見つけて準備するのに役立ちます。さらに、The Edible Country チームは、目的地の近くの宿泊施設を見つけるのにも役立ち、休暇が完璧になるように、その地域でできるその他の活動についてもお知らせします。
世界で最も特別なテーブル