イスタンブールがミシュラン ガイドに掲載されたということは、ただ 1 つのことを意味します。トルコの都市に降伏する新たな理由ができたことです。
そしてすぐに、地図上のピンは、この新しい世界の最も要求の厳しい料理の喜びに身を委ねることができる正確な停留所に名前と姓を配置します. 美食の目的地。
権威あるガイドが次に最初のおすすめスポットを発表します10月11日。それまでは、大都市はすでにこうなっているとしか言えません。の 38 番目の美食の目的地 ミシュランガイド、ドバイとエストニアに続き、3 月と 4 月に発表されました。
間違いなく、イスタンブールは、ガストロノミー常に道路を浸水させます。通りには昔ながらのレシピの香りが漂い、市場には無限のスパイスがあり、屋台では専門知識の名前がつけられていますケバブ、ラフマクン、ボレクまたバクラバ.
イスタンブールの屋台でバクラヴァ。
この料理は、「伝統を形作ってきた先祖代々の伝統によって推進されてきました。ユニークな料理のアイデンティティ、およびによって若い才能オープンマインドでクリエイティビティに満ちた「イスタンブールのフードシーン」私たちの検査官を驚かせました」と、ミシュランガイドの国際ディレクターであるグウェンダル・プーレネックは宣言しました。
「今日、ミシュランガイドの登場により、世界クラスの料理の目的地すべての美食愛好家のために」と彼は付け加えました。
のレシピから野菜成分、信じられないほどのドルマ、メゼ、サラダ、さらには魚と肉の切り身数え切れないほどの最高品質を忘れずにデザート、新鮮で乾燥した果物が主役になる場所。古典的なトルコのレパートリーは幅広いスペクトルをカバーしています。印象的なバラエティと料理のテクニック。
イスタンブールのバルク エクメック ストリート フード ストール。
イスタンブールが常にどの程度であることを私たちに思い出させる宝石食べるという行為を真の生き方にした.
豊かなガストロシティ
美食都市としてミシュランガイドにイスタンブールが新たに掲載されたことで、「私たちのビジネスは、独創性、多様性、持続可能性、創造性まったく新しい視点で世界の舞台に足を踏み入れる」と、トルコ共和国の文化観光大臣である Mehmet Nuri Ersoy 氏は、ガイドへのイスタンブールの掲載に関する会議で同意しました。
イスタンブールが美食都市になったことは「トルコが美食観光の最前線でもあります実際、大臣は、街が無数の機会を提供していると確信しており、「伝統的なトルコ料理だけでなく、世界の最高の料理”.
B93758 ブルー モスクまたはスルタン アフメット モスク 1609 1616 レストラン スルタンアフメット地区イスタンブール トルコ
何世紀にもわたるアイデンティティ
とともに創作料理文化、過去と未来を結びつけるダイナミックで独創的なイスタンブールは、その歴史、文化、異文化間のアイデンティティーで何世紀にもわたって魅了されてきました。
結局のところ、帝国の首都歴史を通じて、この街は長い間、大陸にまたがる美食の伝統の出発点であり、有名な宮殿のキッチン.
プーレネックが正しく指摘したように、「何世紀にもわたって、イスタンブールはその歴史、文化、多文化的な個性で世界を驚かせてきました。金角湾からボスポラス海峡の両側まで、この人類の門大陸間の対話を促進し、そのノウハウ、伝統、あちこちのレシピを通じて人々を近づけてきました。」
イスタンブールのバザーのスパイス。
ミシュランガイドがイスタンブールを特別に選んだことは、この街を訪れるためのもう1つの口実になると期待されています.これらの最初のレストランは、ミシュランが主催するセレモニーで発表されます。2022 年 10 月 11 日.
ショットはどこに行きますか？ガイドはすでに、「創造性に満ちたトルコと外国のシェフの才能から生まれた、最も大胆で革新的で世界に開かれた提案は、独自の相乗効果をもたらす」と述べています。スルタンアフメットとペラの美しい路地アニメ化されたものでもカラキョイ、モーダ、ジハンギル地区”.