ル・マルシェにあるグロッタマーレ・アルタの海辺の村。
コミュニティを作成するために集まった小さな川につながる町、それが私たちが定義できる方法ですLe Marche（マルシェ）の特異性。なぜなら、このイタリアの地域はもっと中世の歴史で知られる、実際、ピケネスは鉄器時代 (紀元前 1 世紀) からこの地域に避難所を見つけた民族グループであるピケネスによって占領されました。 **
この地域の商業上の重要性は、最初はガリア人とギリシャ人にとって、後にローマ人にとって重要なものでした。アンコーナは、ローマの東の港とさえ宣言されました。そして、まさにこの重要なアドリア海の都市の空港が、私たちの玄関口です。丘を冠する村 (町) の未知の宇宙彼との中世以来石造建築とその塔。しかし、心配しないでください。私たちはそこに長くとどまるつもりはありません。ル マルシェは、その最も伝統的で田舎の良い生活です。その美食とその優れたゼロキロ製品に関連するもの。ここスローフードは流行ではなく、それは伝統です。
ル マルケ州アスコリ ピチェーノにあるアリンゴ広場。
アスコーニ・ピケン
トラベンチン大理石で裏打ちされたアスコリ ピチェーノは、訪問者を驚かせます。何百もの塔とその美しい広場、ルネッサンスのポポロ広場と最も古いものの 1 つ、アレンゴ広場パラッツォ フォンツィ、パラッツォ デッラレンゴ、ドゥオーモ ディ サンテミディオなどの重要な建物が点在する街のモニュメント。
また、ガストロノミーを無関心にすることもありません。揚げ物が強く目立ちます。はい、ボロボロの揚げ物のために、あなたはその権利を読んでいます.理由？ノンナのこと、言われました。よイタリアのノンナがミサに行くのと同じように、素直にオリバのレストランに行って試してみることにしましたピチェノの典型的なオリバ・テネラ・アスコラーナまたは、同じことですが、肉を詰めて衣をつけて揚げたPDOオリーブ.手作業中世の修道院に起源を持つだろう -最近まで、祖母が一人ずつ世話をしていました。骨を取り出すナイフで中を紹介します衣をつけて揚げる前の野菜と肉のシチュー。あクラシックなレシピはそのまま（シーフードとベジタリアンのバージョンがありますが）、穴は現在機械で作られていますが.
またパスタがあります、明らかにパスタがたくさんあります。アンティコ モリーナ サンタ キアラで売っているもののように、昔ながらの石臼挽き粉。より濃く、粗く、熟成した風味があり、まさにこの理由により、より自然で健康的です。彼らはレストランの厨房でそれらを「調整」し、 Locanda Imperfetta のシェフ兼オーナーである Roberto Di Sante 氏は、カンポフィローネ・マッケロンチーニ、卵ベースのパスタの細いストランドで、口に含むと極上のサイズになります。フレッシュトマトとバジルを添えて。
Oliva's レストランの Oliva Tenera Ascolana del Piceno。
ハイグロッタマーレ
石畳の路地を通って、エスコート巨大でカラフルなブーゲンビリアの背後にある宮殿、私たちはそれを通り抜けますグロッタンマーレ アルタの船乗りの村。彼らの観光案内所では、「アドリア海の真珠」、しかし、私たちはそれが何であるかにとどまることを好みますイタリアで最も美しい村の一つ .それは、その壁、トリオーネ、テアトロ デッラランチオ、そして海岸を見下ろす特権的で高尚な景色であるからです。落ち着いて安全に海を見守る美しい中世の歩哨のように。ラ カンティーナ ディ サンタグスティーノで提供される製品が毎日届く海、17世紀の修道院を占める酒場（オリジナルのフレスコ画が含まれています）オレンジの木に囲まれた庭で、スターターとしてのカタツムリから濃厚海鮮シチュー。
グロッタンマーレ アルタ、ル マルシェのレストラン。
セニガリア
2つの重要な理由から、それは知られていますセニガリアのローマ都市:有名な「ベルベット」ビーチと三ツ星のウリアッシレストラン。三佐川の南にある丘の上に建てられたこのリゾートへのアプローチ方法は大きく異なります。 1つ目はこれ以上説明する必要はありません。これはあなたが期待するもので、細かい金色の砂がありますが...ああ、マンマミーア！シェフのマウロ ウリアッシが LAB テイスティング メニューで達成できること。本格的な美食の混乱、またはむしろそれの外です。
添えられたレモンのように苦いウニ。ペアリングする羊の腎臓と同じくらいのうま味を持つカキ白身魚の卵と一緒に。プレートどんな味覚にも合わない、しかし、最も熟練した美食家にとっても驚くべきことです。唯一可能な推奨事項は、自分を手放し、味とカリスマシェフの指示の両方のために、指でいくつかの皿をこするように誘います。リテラル！そう言って（本当に）やった。
セニガリアを訪れるもう 1 つの理由は、アイスクリーム パーラーです。パオロ・ブルネッリ職人のアイスクリーム製造ラボ。女性が経営する家業の味付けアイスクリームメーカーは、彼の作品 (ダーク チョコレート、コーヒー、チェリーなど) は不完全で、彼はそれらを職人的とさえ呼んでいません。
アイスクリームを作るとき、彼のレシピに高品質の原材料を加えること、そして可能な限り最も自然な方法で空気（基本成分）、「美しさ」と少しの風味を提供する工業技術を使用しません。また、それらを作るために使用される材料と同じくらい本物のお菓子やクリームも販売しています。パッション フルーツ、イチジク、ピーナッツとライ麦パン、トーストしたヘーゼル ナッツ、ピスタチオ...
コリナルドとグロッテ・ディ・フラサッシ
はコリナルド作「レ・チェント・スケール」（百段）、ネヴォラ川の左岸の丘の上にある要塞化された村。2007 年にイタリアで最も美しい村に選ばれたテレーノ広場。しかし、この地域、特に山の底についてもっと知りたい場合は、フラサッシの洞窟を訪れることをお勧めします。迷路のように互いに続くカルスト洞窟のネットワーク 13キロ以上の一般公開ルート。巨人、妖精の城、結晶化した湖、ナイアガラの滝、グランドキャニオン、オルガン、アンコナの深淵（高さ200メートル）があっても、発見者の出身地に敬意を表して。
途中でフィロディヴィーノ ワイン リゾート & スパに立ち寄って楽しむこともできます。ワインの試飲（創作料理の試飲付き）あなたの現代的なセラーで、または味わうためにブドウ園を見下ろすあなたのプールそして自然のままの環境へ。
モンダヴィオ
競争するモンダヴィオのアポロ シアター他の近代的な劇場 (18 世紀にイタリアで出現した劇場) とともに国内で最も小さいしかし、サイズは問題ではないことはすでに知られているので、間違っていることを恐れることなく、座って、座って、断言できるのは、それはルッカのテアトロ ディ ヴェトリアーノと同じくらい小さな美しさです。またはポルデノーネのヴァルヴァゾン劇場。
軍事要塞ラ・ロッカ・ロベレスカを取り囲み守る城壁の農産物と同じように、地域に根ざしています。モンダヴィオ ボードを囲むチェザーノ渓谷 . Cartoceto PDO のエキストラバージン オリーブ オイルと、チーズを専門とする小さな会社、Le Affinità Gustative の職人によるチーズは特に注目に値します。洞窟で（香りのよいハーブやワインなどで）精製する –町の中心部で発掘された–ペコリーノチーズは、地域のさまざまな生産者から購入しています。
モンダヴィオのLe Affinità Gustativeの洞窟にあるペコリーノチーズ。
ロレート
の像を崇拝するために巡礼でロレートに旅行する人がいます。聖なる家の大聖堂の聖母、一方、私たちはアンドレイナレストランを訪れました。シェフのエリコ・レカナーティはグリルを祭壇に変えましたそこから、体だけでなく魂にも栄養を与える現代的な料理が生まれます（より伝統的な）：鹿肉のカルパッチョ 焦がしたタマネギの皮で、細かいハーブと蜂蜜のアイスクリームを添えてそしてマスタード。チキンのポタキオパスタ、焦がし玉ねぎと赤海老など…
有機庭園の隣にある有機庭園の画像をスタンプとして (メモリに保存) することができます。ビストロタイプのベジタリアンレストランをオープンしようとしています。しかし、これだけでは不十分であることはわかっているので、Drogheria di Sirolo に立ち寄って、フランスで最も知られていない (そして美味しい) 地域の 1 つである **Le Marche の農産物を買いだめしても害はありません。イタリア。 **