ザハラ デ ロス トゥナス ビーチ
朝の10時30分くらいです。朝靄現在もオーナーであり女性であり、ザハラ デ ロス アトゥネス ビーチ、それ小さな町溢れる魅力と釣り空気毎年多くの魂を征服しています。
7月中旬ですが、一部起きにくい日々に譲りました奇妙で異例の夕日。毎年選択する旅行者の一部カディスの小さな町休暇スポットとして、早朝に海岸沿いを散歩します。サングラスの有無にかかわらずスウェットシャツ : わかりました、誰も心配しないでください、太陽が再び輝くのはほんの数時間の問題です.
ザハラ ビーチ
間に位置する砂の中スペースを区切る 2 つのバナー、若い人たちのグループ-そしてそれほど若くない- ネオプレン詰めで忙しいエネルギッシュな個人の周りに集中しています。グラフィカルに表示説明と安全規約砂の上に関連しています。
についてですジョン、ザハラ サーフのテクニカル ディレクター兼サーフィン インストラクター、カディスの町でこのスポーツに焦点を当てた唯一のインターナショナルスクール、または同じものを運営するビジネス8年前からそれ以外ナタリー、彼のパートナー。
それは本当だからサーフそれは通常、他の南部のビーチに関連しています。タリファ、ボローニャ、またはエル パルマールあらゆるファンのサーフィンマップに登場しますが、ザハラはどうなる？
さて、私たちの絶賛された目的地には、理想以上の条件があることがわかりました波をキャッチすることを楽しみ、キャッチすることを学びましょう。実際、ジョンの一言一句に注意深く耳を傾けているのは、今日の彼の生徒です。入門コース。彼らのテーブル、通常よりも大きい -さらに柔らかい-それらからわずか数メートルの砂の上で休んでください。
ジョンは大声で話す、彼の言葉の一つ一つに情熱が込められています: このスポーツの価値と美徳を提唱することに一生を費やしているにもかかわらず、彼は続けています。初日と同じように彼の仕事に恋をしたように。
数年前にさかのぼる最初の日。カディスの小さな町私が知っている場所彼らの起源を見つけたそれはまだ彼の計画にはありませんでした。なぜなら、ジョンはザハラ生まれじゃない、彼の南部のアクセントは、彼のルーツを裏切るようなものです.
しかし、彼の話は私たちの国境から離れています。ドイツ人の父とザホールの母 2 人は、彼女がまだ 10 代の頃に町で出会い、彼は若いヨーロッパ人感情を求めて大陸を横断した。
ときめきは、あのメカノの歌が言うように、一瞬だった。彼はドイツに戻ったが彼女を忘れることができなかったそして、しばらく離れた後、彼女のために戻ってきました。それがどうだった村長の娘 -ジョンは誇らしげに、彼の祖母がザハラの隣人の大部分を世界にもたらした人物であると自慢しています-彼は最終的に形成することになりましたドイツの土地の家族 : ですから、私たちのインストラクターはそこで生まれました。
しかし、脇道にそれないようにしましょう。それは、美しいストーリーを知り、セリフを後回しにすることです... この特定のサーフ クラスに戻ると、そして陸上での実習の後、生徒たちが望んでいたと同時に恐れていた瞬間がやってきました。水に入る時が来ました。
他のモニターと一緒に海岸から見守るジョンの指示は、彼の頭の中で絶えず繰り返されています。テーブルで適切な場所に到達する、遠くに完璧な波を見つけるのを待って、ボードに横になって、腕を組んで漕ぎ、ひざまずいて起き上がりましょう！最初の試みで海の半分を摂取するまでは、すべてが明確なようです.
しかし、最初の瞬間から学べることは、忍耐力は最高の友サーフィンする人たち。また信頼:最初に出なければ、2番目か3番目に出てきます。
確かに、学んだことが文字どおりに実現され、識別されるその瞬間サーフィンの楽しみ（わずかに端にありますが）他の波、全力を尽くす - そして翌日の結果としての痛み-それだけの価値がありました。
各コース日、1日から数週間まで、4時間 -エネルギーを取り戻すための一時停止が含まれています-暴れ、笑い、その他の欲求不満、そしてたくさんの良い雰囲気に満ちています。インストラクターが最初の瞬間から抽出するもの: 彼らはすでにそれを学んでいますジョンとナタリー彼らが設立したとき2010年、ランサローテ島で彼の最初のサーフスクール彼らがまだ働いている場所。そこは彼らが出会った場所だったファマラ ビーチ家に。
その透き通った海に浸かって一生を過ごす…
屋根からのスピリット、床からのエネルギー、彼の腕の下の卒業証書さよならを言う時が来たら、あなたがしなければならないのは、サーフボードに別れを告げる : 太陽はすでに空の最も高い部分で明るく輝いており、ザハラには他にもたくさんあります。はい、前に何か食べてみませんか？
南国の味
ザホールの美食革命は、おそらくこれほどの革命になったことはありません。ゼロマイル製品これらの部分の質が非常に高いため、彼らは生涯を費やして、背の高いキッチン、ここでは、それ以上のものです彼の在り方。のようなクラシックにCampero Tavern、Casa Juanito、El Vapor、Trasteo Tavern、テーブルに座る前でさえ、私たちの口を水にする他の素晴らしい主張を追加する必要があります.これはチリンギート ロス スエニョスの場合です。
今行く12年間この絶対的な料理の殿堂が、アトランテラ ビーチの黄金の砂浜そして、それ以来、彼は何もしませんでした。地元の味覚と外国の味覚南国ならではの味を楽しみたい。
この成功したプロジェクトの背後にある魂 - またBarbateのKrakenレストランのオーナー-それはピラールとマヌエル、マドリッドから去った母と息子カディスの魅力に魅了されるそして彼らは何年も前に、彼らの（もちろん）夢を実現することを決意したこの土地に向けて出発しました.
着陸したらすぐに、恋に落ちるかどうかを決めなければなりませんスタイリッシュなインテリアまたは楽しむ気持ちに屈するおいしい食事体験とともに足が砂に沈む。
おいしいお米が食べたいですか？ Chiringuito Los Sueñosでの予約
いずれにせよ、クライアントの一人一人が扱われる愛情を感じるとすぐに幸せが私たちを包み込みますが、彼らの最初の一口を食べたときはなおさらです。おいしいタコのサラダまたは彼に -ああ、美しい愛の母- アルマドラバ クロマグロ サンドイッチ カナリア諸島アルモグロテ添えと無愛想なパン。
そして、これらの絶妙なレシピの背後にいるのは誰ですか?のシェフのホセ・カルボネル、マドリッド出身で、豊富な経験により、彼はSergi ArolaやDavid Delgadoのようなシェフ。彼は料理の一つ一つを考案し、発明し、実験し、試み、そして成功する人物です。
そして、それを確認するには、味見を続ける必要があります: 伝統的なリャウナ米料理、ココナッツのアホブランコ、シーバスのタルタルまたはZahoreño製品の卓越性に基づく精緻化のいずれか、アルマドラバ クロマグロ彼らは私たちに見せてくれます。
他には？
まあ、それ以上に、疑いの余地はありません。 Zahara de los Atunes が何かを持っているとすれば、それは、彼女がほとんど持っていないという事実にもかかわらず、いくつかの路地そして、その登録住民はほとんど超えていない年間を通して 1,500、発見する価値のある過去があります。
そのためには、その起源をたどる旅に出るのに勝るものはありません。始まりはもちろん、彼の古い城で。というか、彼の残りの部分で：この要塞の壁の残骸、今日は毎年夏の市場を祝うための囲いとして使用され、古い15 世紀に建てられたチャンカ デ ザハラ パレスメディナ・シドニア公によって。
彼らの15,000平方メートル彼らは本格的なスリーインワンを提供しました：公爵の住居、防衛要塞、チャンカ、つまり、マグロを扱って塩漬けにする工場です。
1世紀後、それはマウント カーメルの聖母教区教会、わずか数メートル先。このユニークな町の歴史も壁に書かれています。塩はまだ壁からにじみ出ていますある日は魚を塩漬けにする実際、それはそれまでではありませんでした20世紀に入った教会としての機能を獲得しました。
しかし、本当のザハラを楽しむ方法は歩くことです：ほんの一握りの路地を歩く隅々まで行き止まり、南の隅々の独特の雰囲気を呼吸します。
サハラ デ ロス アトゥネス中心部の静かな通り
一部とチャット彼の隣人、躊躇しない人髪と標識の逸話と伝説に関連する海辺の街並みにたどり着く。ザハラ・デ・ロス・アトゥネスの真の本質は、彼らのコケティッシュな小さな家、カーテンで飾られた窓の後ろに大西洋のそよ風と踊ります。
このレポートを締めくくるのに何とふさわしい場所でしょう。とはいえ、やり直したほうがいいかもしれませんその透き通った水に浸り、いいえ？でも今回は… 時間を止めて。