の中にグラシア地区バルセロナのはワイナリー E. マリン (Carrer de Milà i Fontanals, 72)、街の「ヴェルムテオ」の遺産。 120 年以上の歴史を持つその壁は、樽やボトルでぎゅうぎゅう詰めにされており、マリン氏がこの近所に大量のワインと自家製タパスを提供し、誰にとっても質の高い食料品店をオープンしたことを物語っています。最後の所有者であるラ テレとアントニオの手に渡り、閉店まで 38 年間その歴史を築き続けました。
その時、彼はヴァネッサとルイスの話に出くわしました。ペルー人生の変化を求めて、彼らは彼女に恋をしました。 「ヴァネッサはワイナリーが大好きで、ワイナリーを開く道をたどるという考えを持っていました。ワインバー、前に開いたもののように。購入を確定する前に、数週間彼らと協力することができました. この話をそのまま続けるのが正しい道だと気付くのに、それほど時間はかかりませんでした。.
Vanessa のソムリエとしての知識と Luis の美食の専門家としての知識が、メニューに新しいひねりを加えました。 「この素晴らしいビジネスを今後も何年も続けたいと思っています」と彼らは Traveler.es に語った。
彼らは敷地の購入に署名しましたが、その同じ日にすでに顧客がいたため、それを祝うことはほとんどできませんでした. 「このワイナリーは、修復の始まりを思い出させてくれます . 20年経った今でも、私たちは「La Esquina Bar de Vinos」と呼ばれる同じ精神を持つ場所をリマに維持しています.私たちが最も楽しんでいることを続けることができることは、私たちにとって仕事のように聞こえません.この投資」と彼らは付け加えます。
それは1916年に最初に開かれました。
ソレラ付きセラー
そして、このワイナリーを特別なものにしている理由は何ですか?さらに、多種多様なバルク ワイン: 赤、白、マスカット、ミステラ、ポート、シェリー。ベルモットが目立ちます . 「レウスの職人生産者が、ワイナリーに合わせて作られています。カタロニアの古典的なベルモットの味は、グラシアで最も有名なベルモットです。」、彼らは下線を引いています。
しかし、それを特に魅力的なものにしているのは、その性格でもあります。ワインのボトル、香り、いつもの棚… 「なんかユニーク！」
そして美食の提供の中で、トライプ、オックステール、チーク、イノシシ、ノロジカなどの伝統的な料理を最も伝統的な方法で提供しています。 「カキ、カミソリ、タコもカバと完璧に調和します。街のグラスで最高のカヴァと断言できます .試してみる必要があります」と Vanessa と Luis は説明します。
カバのあなたの選択。
したがって、高品質の製品として、デルタのカキ、ガリシアのカミソリ、カンタブリアのアンチョビ、レウス・ベルモット、サン・サドゥルニ・カバ、ワイン、そのほとんどがD.O.
"また、あなたはまだボデガに来て、大量のスピリッツと飲み物を卸売価格で購入することができます .これは、前の所有者によって開始されました。ただし、すべての通常のラム、ジン、ウィスキーに加えて、スペインの最高の家からシェリーとブランデーの最高の選択を見つけることができます.のラタフィア、カタロニアの遺産は、ワイナリーでこれまで以上に存在しています。」
そして、目新しさとして、音楽、世界中から少し。 「世界で初めてですワイナリー E. マリンこれらのメロディーが響き、最高の飲酒、食事、そして日々の適切な環境が 1 つの空間に統合されます。」