というホテルもあります彼らはその機能を果たします途中の停留所として、旅行を正当化するホテルがあります。しかし、それ自体が旅であるいくつか、ほんのわずかなものもあります。彼らが得る場所違う時代、違う空気が共存し、今までとは全く違うものを形にしていく。見つからない他にはありません。それがで起こることですヴィラ ロサリオ。
多分 リバデセリャこれについて何らかの責任を負います。そんな風情を残す街温泉街戦前からアルゲレス侯爵夫人そこで夏を過ごすことを主張した1918年に国王アルフォンソ12世、これらのユニークな宿泊施設の 1 つに最適な環境です。
リバデセリャのヴィラ ロサリオのテラスからビスケー湾を望む。
けれど物語が始まる数年前の 1904 年頃、侯爵が建設を命じたときビーチのヴィラ、町の郊外にある地域で、他の裕福な家族に同じことをするよう説得することを自分で引き受けました。それが起こったことですアントニオ・ケサダインディアーノ（アメリカから帰国した移民）キューバの幸運たばこ事業に携わり、故郷に戻ったこと別荘で引退する彼が 1914 年に委託し、彼が命名した彼の妻：ロザリオ。
家はせん妄です帝国様式からアールヌーボーのタイル細工、地域主義の大工仕事から、ウィーンのセゼッションを直接見る細部まで。塔、マンサード、ガラス張りの尖塔と手すりは、ほとんど過剰に交差し、より落ち着いたインテリアファサードが私たちに何を想像させるのか。
リバデセリャのヴィラ ロサリオの部屋の 1 つ。
内部すべてが含まれています。なんとなく建物がボリュームを下げて迎え入れて包み込んでくれるようなので、その展開それは、あなたが家のドアを横切った瞬間からあなたが感じる外です。復元された桜の森、薄暗いトーン。すべてが旅行者を取り囲み、彼を大気の中に置きます。
ここから、見落としてはいけない言葉があります。個性的。についてです海の見える部屋、窓からわずか20メートルのところで壊れます。その音に目覚めてカンタブリアの光すべてを浸水させ、天気がよければ、湾に面したテラスでコーヒーを飲むことは、私たちが話しているその旅行の一部です.中に座って、古典主義を吸収する北がそれを示すことを主張する場合、私たちは飲み物の前に身を隠しますが、雨のキャラクターそれはトピック以上のものであり、優れた代替手段になる可能性があります。
ヴィラ ロサリオ (リバデセリャ) のアヤルガにある卵とジャガイモ。
アヤルガ：すべてのカンタブリア人
すべてが時代を超越しているわけではないただし、Villa Rosario では。彼のそばで、庭で、控えめなコーナーテラスを妨げないガラスのパビリオンには、エンクロージャーの大きな価値の1つが含まれています。旅は続くここでは、環境の味を通して、レストランと手を取り合っていますアヤルガ。
アヤルガは宝石であり、アストゥリアス語の一般辞書によると、浜辺に埋もれて発見された宝物、沈没船から発見された物。それがレストランですカンタブリアのにおいがする発見、海のそばで、今では私たちのために再構成されているように見える古いものに。もつ神話の間のその点、このような場所にとてもよく合う伝統と想像力。
アヤルガはアストゥリアスのソムリエ、マルコス・グランダスペインでは前例がほとんどなく、一連のビジネスの成功を結び付けることができました。 2004年の開店以来スキナ、マルベーリャ、 2008年に一ツ星、2019年に二ツ星を獲得し、美食の世界が広がりましたマドリッド経由 クロ、その間に2018年に別の星を獲得しました.
アヤルガ、ヴィラ ロサリオ (リバデセリャ) の作成者、マルコス グランダ。
3つの賞 10年でそれらは例外的なものですが、その後、これらの成果を小さくするために2021年版のフランス語ガイドが到着しました. あの三つ星に突然、さらに2つ追加されました。マルベーリャ忍隊のやつそして、開店から2年も経たないうちに、GrandaがVilla Rosarioに持ってきたもの.
このようにして、ソムリエは半島料理の参照名の 1 つになり、リバデセリャは、次のような名前を含むリストにアヤルガを追加することで、北部料理のホット スポットの 1 つとして確認されました。ラ ウエルトナ、アービデル、15 ノットまたは隣人グエユマール Villa Rosario は彼の旅に新たなステージを追加しました。
海に面した窓際のテーブルの 1 つを予約し、夕日を探して、連れて行ってもらいましょう。アストゥリアムール貝のピクルス、乳酸菌の香りに包まれたティアピースとサーモン、パフピトゥクレストサバのベースとして、水浴びしたシーバス塩海苔スープに。あなたはアストゥリアスにいます。あなたは寄りかかっていますカンタブリア人.
ワイン、彼らはなんてよく秘密にされているのでしょうアストゥリアスワイン、そして、なんていい場所、なんていいチーム、アヤルガは彼らを探求するのに最適です。エレガンスのセニョリオ・デ・イビアスのホワイトアルバリンの斜面で生まれたエスコリナスの非典型的なロゼにEntrevines。または、サイダー、おそらく野蛮な性質で、どこから始めて、どこから続けるべきではないかを考えます。ここには急ぐ必要はありません。
ヨウ素、草、牧草地、セッラビスケー湾、サーモン、藻類。ここでアイコンとなり、アストゥリアスの伝統を再発明し、あなたがここにいることをもう一度伝えます。他に似ていません。
あなたは戻ってくるでしょう。しかしその前に、あなたはまだ明日戻ってきます朝、朝食、おそらく同じテーブルで、雰囲気は異なりますが。簡単です落ち着いて窓から海が入りたくなる時、オーロラすべてを浴びます。旅は続きますが、遠くまで行かなくてもここで続きます。どちらかといえば、ただの好奇心屋敷の間浜辺に現れるものとその時ライバルしたそのウォーターフロントで注目を集めるために。たぶん町の中心部へ、または数時間中に入って隣の山で。しかし、他にはあまりありません。
戻ってきてほしいからです。もう一度、時計のないテラスに座って、水平線を眺めたくなるでしょう。に戻りたいですか？あなたの口蓋を満たす海と山の窓の後ろに砕ける波で目を覚ます。戻るには黄金時代を見つめるこの家であなたを包み込み、あなたを閉じ込める観光の世界。あなたは旅を続けたいヴィラロザリオを離れることなく。