踏んで、触れて、考えて、呼吸して彼らが湧き出る土地 つる株 クラスターを搭載し、手でそれらを拾うと、理解が深まります自然のライフサイクル、オーガニック、水の大切さ、その生息地で相互作用する各生物すべてに機能と理由があります。
リェイダの街から 15 キロ、700 ヘクタールを超える作物の広がりの中で、460年の歴史を持つワイン会社、ラヴェントス・コドルニュワインとカヴァの生産に専念しており、世界で最も古いものの 1 つです。経験を生きる ライマット・ナチュラ、彼のバイオサステナブルな農場を発見するための招待状さまざまな活動を促進することにより、訪問者の個人的な楽しみを通して。
この広大な農業地帯を通る旅には、さまざまな標識付きの旅程が伴います。百匹の動物 –一部は絶滅の危機に瀕しています–これに参加して共存しています古代の樫の木と池の間の季節の自然な進化。
Raimat ワイナリーとブドウ畑。
自然なバランスで
Raimat ワイナリーの責任者である Joan Esteve によると、当初、狩猟が禁止されるまで、黄色いくちばしを持つ小さな鳥であるムクドリがぶどう畑を荒廃させていました。ショットガンのショットがなければ、ヤマウズラ、ウサギ、タカ、ワシ、その他のスカベンジャーの鳥は、ブドウ畑を侵略的な鳥から守る責任がありますムクドリと同じように。
「自然なバランスが崩れると問題が発生する例です。そして、この広大な土地の拡張は、巨大な環境責任、非常に多くの土地があるので、私たちは多くの影響力を持っています」とEsteveは指摘します.
すべての植生は植えられており、それはすべて再植林の結果であり、ライマットのオフィスや倉庫の周囲には木立さえあります。 「だから私は生まれてきたRaimat Natura プロジェクトは、ブドウ栽培と湿地や自然環境との共存を示し、実演することを目的としています。
私たちのすべてのブドウ園は生態学的であり、再生可能エネルギーを使用し、有機物を取り入れることで地球のサイクルを改善し、土壌肥沃度を改善します。それを一般に公開して、歩き回って私たちが何をしているかを見てもらい、それに触れて、ブドウを味わってみませんか」と Raimat のディレクターは付け加えます。
ライマットの自転車。
水、ワイン、風景
水は意志の手からこの飛び地にやってきた。Codorníu のオーナー、Manuel Raventós 氏は、 1914年、彼は当時乾燥して不毛だった土地を今日のように変えることを提案しました。純粋に有機的なワイン生産のためのブドウ園とブドウ園、創業以来。これが私たちのカップが満たされる方法です持続可能な景観、土、水、風、太陽が決めるビートに合わせて、自発的な発芽と成熟の時間を尊重します。
したがって、ワインは非常に本格的なフレーバーを凝縮し、アロマ、エッセンス、香りで構成されており、そのすべてのケアがブドウ畑に影響を与えます。そして、その気配りがひいては、操作されることなく、その自発性のための崇高な風景。
土地、ブドウの木、伝統的な品種改良、1 平方キロメートルに及ぶ農業。ブドウがどのように生まれ、瓶詰めされ、ワインとして提供され、試飲されるマストに変わるかを学びます。
同時に、私たちは歩き、ペダルをこぎ、通常の自転車または電動自転車、私たちは座って屋外のシネマを楽しんだり、気球でぶどう畑の上空を飛行し、座って肉、魚、グラスに注がれた自然の恵みを味わう前に田園風景を一望できるテラス。
Raimat Natura は Raventós-Codorníu エステートへの扉です。私たちをブドウ栽培の次元に近づけますそれは私たちに機会さえ与えてくれます私たち自身のワインを作ります。
ライマットのワインと食べ物。
収穫
これらの間に収穫週間 (9月末から10月までの4~5回の週末) ライマットの農園では、家族でぶどうの収穫を祝います～20名様～事前予約制～ 「ぶどうを収穫し、樽に果汁を詰め、各グループは、識別名で署名され、瓶詰めされます。約 3 か月で、彼らはそれを取りに来ることができます。
そのワインと同じくらい職人技のパン、チーズ、デザートは、すでに家にある私たち自身のワインの最初の経験と組み合わせることができます.しかし、私たちは記憶と戻りたいという欲求を持ちますライマットのブドウ園を見下ろすテラスで秋の夕日を体験してください。水平線に沈む壮大な夕日が、収穫の日にさよならを告げます。そこはのどかな場所 なぞった色の巨大な油絵季節ごとに描く軌跡を立体的に。
ライマットのブドウ畑。
人々を生み出した菌株
私たちは歩き、ペダルをこぎ、その間を飛びます100年以上前に空き地に命を吹き込んだ菌株、そして全人類を出産しました。これはライマット物語、 1914年、サン・サドゥルニ・ダノイアにあるコドルニュ・ワイナリーのオーナーであるマヌエル・ラヴェントスが、リェイダ市から15キロ離れた広大な土地。
彼はワイン生産を拡大するための土地を探していました。そして、何もなかった場所アラブの城跡、彼は心の中で前進する方法を知っていたブドウの房を生み出すブドウの木彼はそれを使って新しいワインを作りました。
アラゴンとカタロニアの間に計画された灌漑用運河から、彼は夢のブドウ園のために水を調達し、ブドウの幹を植えるための土地を準備しました。その中でも特に、ガリシアから来た人が目立ち、今日、リェイダ ワイナリーでは、カタロニアの会社のアルバリーニョであるサイラ・ライマットは、おそらく、ガリシアの土地以外のガリシア原産のこの品種だけで作られた唯一のものです。
空気、温度、太陽、そして元々とても乾燥した土地で、今日ではライマットの肥沃な土地このアルバリーニョと、リェイダのワイナリーで瓶詰めされているすべての品種を提供してください。その芳香シール。建築家アントニ・ガウディがサグラダ・ファミリアの仕事で忙しくしていなかったら、おそらくライマットのワイナリーは彼によって設計されたのでしょう。最終的にマヌエル・ラヴェントスの意志だったようです。プロジェクトは、ガウディの弟子であるジョアン・ルビオ・イ・ベルベルに依頼されました。
牧場を散策。
そのワイナリーでのブドウ畑と生産は、彼が彼らのために建てたアンダルシアとエストレマドゥーラのライマット地所から多くの労働者を送りました。現在まだ約400人の住民がいる農業コロニー。
今日、ライマットは総体としてリェイダ市に属しているが、ライマット墓地は依然としてリェイダの一部である。ブドウの木を植え、その場所にその名前を付けた会社が所有しています。耕作地を通り抜け、この飛び地であなたは続けます現在、食べ物とワイン、スポーツ、文化の提案で領土を豊かにしています。
それらは、環境、ブドウ畑、景観に対する長年の敬意から、地元で育った持続可能性を学ぶための魅力的な招待状です。通訳センターが Raimat Natura スペースを歓迎します、発見、学習、経験、そして楽しみの間で、ワインは常に君臨します。