ヴィクトル・フランクルは言った「私たちの最大の自由は、私たちの態度を選択することです。」私たちは常に感じたいと思うほど自由であり、私たちを飲み込むシステムと常に戦い、ほとんどの時間を縛られています。他人の考え、行動、意見。
お互いの目を見つめ合うよう強制するために、私たちの接続を切らなければならないこともあります。「私たちはWi-Fiを持っていません。お互いに話してください」、私のお気に入りのバーの看板にぶら下がっています。そして、誰も私たちの邪魔をせず、私たちだけが目を上げて、スクリーンを必要とせずに世界を観察しますか?常識は感覚の中で最も一般的ではないように思われるからです。
そのため、秋の最初の日よりも、携帯電話を家に置いて出かけるのに最適な時期や言い訳はありませんでした.ロードとブランケット！目的地についてはそれほど明確ではなく、唯一明らかだったのはどこかで発見を目指す 近いが わからない.
チーズボード。
食べる秋
ヴィック方面はチーズ工場モンブル、 ヤギ、ヒツジ、バッファローのチーズを手作りする情熱的なチーズメーカー。これらのおいしいチーズを作るのに理想的な場所である、広大な森林と牧草地に満ちた地域、モアネスの領土への義務的な訪問。
朝食には必要ですMontbrúで提供されていた最高のパン。だから私たちはに立ち寄ったメスパ、 マンリューでは、独学のミケル・サボリットが比較的最近優勝した場所最優秀若手パン職人賞。車で遠くないところにある美味しいクロワッサンに歯を沈めることにもっと興味があるなら、パティセリア プラット「カン・カリエル、ストップも強くお勧めします。
チャンピオンシップの手作り朝食をポケットに入れ、次の目的地はプイグ アグートの聖域。オソナ地方にある美しい庵、歴史と素晴らしい建築美を備えた場所で、内部には 2 つの礼拝堂があります。そして誰のドームと外装ファサードそれを珍しいシーンにして、魔法のようにします。
プイグ アグート サンクチュアリ。
視点の国
カントニグロスの近くはテルの視点と、少し先のモロ・デ・ラベラ。断崖絶壁を一望できる2つのビューポイント、サウ貯水池と信じられないほどの風景と静寂に囲まれたサン ペレ デ カセレス修道院。
お時間のある方は延長してご来店いただけます真ん中に大きな穴が開いた巨大な滝、ラ フォラダーダ自然の真ん中で岩に囲まれています。もう少し空腹をつかむのに最適な口実です。時間が私たちに追いつき、私たちはまっすぐに行きましたジョルディ コロミナにある 2 つのレストランの 1 つである Thymus。
庭の錬金術師
ジョルディ・コロミナは他の誰よりも野菜を調理します。これまでのところ、庭から来る食材を最もよく扱うシェフ。私たちはすでに彼をl'Horta de Tavertet（この世界に別れを告げる前に試さなければならないテイスティングメニューで働いています）から知っていましたが、これをまだ発見していませんでしたThymus、Manlleu の彼の別のレストラン。
再びあなたはここで見つけるでしょう製品に絶対的な敬意を払って、謙虚な料理。季節はテンポをマークするものです野菜8割のメニュー。ジョルディと彼のチームは、あらゆる種類の独自のブランドENSOの下で発酵およびコンブチャ。そして、美食の提供のレベルで、自然なワインの選択について何を言うべきか（そうでなければそうではありませんでした）。食べ物と飲み物は同じ言語を話します。
のような料理で庭の血、睡蓮とイラクサのスープまたはコルネグレトマトのデザートと一緒に、これ緑の万物の錬金術師カタロニア アカデミー オブ ガストロノミー アンド ニュートリションから啓示賞を受賞しただけでなく、風味豊かな意識的で責任ある持続可能な料理。
チームに別れを告げた後、わきの下に自家製コンブチャのボトル、私たちはスタイリッシュにその日に別れを告げたかったのです。空に浮かぶ庵、ベルムント聖域。海抜 1,245 メートルにあり、岩の上に建てられています。オソナとカタルーニャ地方で最も印象的な監視塔の 1 つです。ハムスターの回し車、ネオンの光、目覚まし時計の音を誰が覚えていたでしょうか。
部屋の一つ。
ホテル プラス ザ フェレリア
休息して力を取り戻すために選ばれた場所は、マス・ラ・フェレリアでした。自然に囲まれた歴史ある場所その起源は14世紀末にさかのぼります。
到着したのは夜で明かりもほとんどなく、周囲がよく見えず、翌朝になってようやく確認できました。La Vall de Binyanaの景色を望む部屋は私たちの心を盗みました。目覚まし時計はコーヒーの香りと濃い霧に包まれた目覚めを楽しむ日の出が進んで道を譲るにつれて、それはゆっくりと消えていきました（ほとんどスローモーション）映画のパノラマに。
マス ラ フェレリアのフード。
のこの地域のコーンブレッド、ソーセージ、チーズ、コカ デ フォーナー彼らは間違いなく、朝一番に家の特徴です。そして、前日に自分たちで朝食を準備していたら、ごちそうが少しずつ食卓に現れ、儀式に近い。このすべてが提供するあなたを迎え、付き添った愛情深く愛情深いチームホテルのさまざまなエリアにあります。あなたは滞在中に彼らに会い、家であなたを歓迎する家族によって常に世話をされているような気分になりました. 場所は間違いなく人によって作られます。
しかし、ラ・フェレリアは飛び地です15以上のロマネスク様式の教会に囲まれています谷間に散らばり、カプサコスタのローマ街道、オロトの火山地帯、サン ミケル デ コルブ教会。場所の歴史の多くの証言のいくつか。これを却下して大成功即席の休暇 秋の色、風合い、味に染まる。
オロットのモンサコパ火山。
David Trueba は次のように述べています。そして学ぶことは、旅をしたり、食べたり、発見したり… 生きることでもあります。そして、生きてきたものは生きています。
学び続けるためにもっと近くて知らない場所がたくさんあるお互いの目を見つめるより多くの瞬間のために、そしてより多くのためにワクワクする秋。