カスチルブランコ、バダホス
シベリア人それは無限の地平線と巨大な貯水池、岩の城上から町を見下ろし、山々や視点から、他の州では覚えていない静寂と静けさを楽しむことができます。あなたはまで行かなければなりませんプエブラ デ アルコセル城その光景を見て、その真のスケールを理解してください。エストレマドゥーラ.
しかしシベリアも魅力的で未知の美食、おそらくこの地域の他のアトラクションほど人気はありませんが、この地域の休暇のハブになる可能性があります.
製品、レシピ、タパス、スイーツ .これらは、ガストロノミーが見逃せない理由の一部です。シベリアへの旅行.
1.カスティブランコチーズ
天使の壁、19世紀の有名なガストロノミスト、スペインで最も有名なチーズに数えられる、ホノリオが彼の中で私たちに言うようにカスチルセロ チーズ工場、今日も作り続けている唯一のもの。あ油で硬化または熟成させた山羊乳チーズこれはタイムトラベルです。
2. 狩猟とその料理
シベリアは平野と農作物ですが、牧草地と山 .したがって、ここで美食的に際立っているものがあれば、それはゲームです。しかし、狩猟について話すとき、この場合、ここのウサギとあそこのヤマウズラについて話しているわけではありません。
ラ・シベリアではイノシシ目の前を静かに歩く、ノロジカ、ダマジカ、シカ彼らはいつでも道路を横切ることができ、次の季節には谷に響き渡る本物の光景です。ラ シベリアが生物圏保護区になっているのは当然のことです。
そして、それらとともに、ユニークなガストロノミー。ぎくしゃくした、一部の肉屋はまだそれを準備しているか、ゲームソーセージをそれ以上進めていません.そして、季節には、で見つけることができる素晴らしいシチュービジャルタまたはエレーラのレストラン.
カスチルブランコ山羊チーズ
3. 伝統菓子
多分ペストリー地域の宝の一つとなる。そして、その大きな秘密の 1 つ。職人の工房が今も残っている街がたくさんあります。ユニークなキャンディーそして、特定のお祝いの間、おそらく毎年数日しか利用できないこれらの詳細を取得するために列を作ったり行ったりする人々の中で、それらはハイブになります。
カンデリラ、セプルトゥーラ、シャケティア、アーモンド、ブリキのマフィン、ジョイント、引き出しショートブレッド、卵黄ドーナツ、スポンジ ケーキそしてもちろん、エストレマドゥーラ南部の古典ペルニラまたはペスティニョスそれらは、地域全体に点在するオーブンやワークショップで手作りされています。たとえば、お菓子の家、エレーラ デル デュケで。
公爵の鍛冶屋
4.フエンラブラダ・デ・ロス・モンテスのハニー
それを知っている人はほとんどいない -ラ・シベリアのもう一つの秘密- 山のフエンラブラダ、人口2,000人弱の町、スペインで収穫される蜂蜜のほぼ 10% を生産しています。.
したがって、驚くべきことではありません。郡の菓子屋はちみつを主成分にしています。または、町には蜂蜜の小さな博物館があり、そこからさらに素晴らしい景色を楽しむことができます。シエラ デ ラ ウンブリアとシエラ デ ロス ビジャレス地平線にシルエット。
5.伝統に基づくTAPEO
のシベリア料理それは伝統と密接に結びついていますが、同時にそれ自体を更新し始めることを妨げるものではありません。あなたはに行かなければなりませんエレーラのマリーナレストラン、そしてそれを理解する（そしてそれを楽しむ）ために、トロッターのタパ、またはおそらく煮込んだ頬のいくつかのコーンを求めます。
オーナーのトリニは、この地域の通常の料理について多くのことを教えてくれます。彼女が彼女の手紙の提案のいくつかについて彼女にどのように更新するか .また、田舎の宿泊施設ラ アルバハカ , 町の中心部: プールとソラリウムを備えた中心部の最近改装された民家.
ロスモンテスのシダ
6.パンくず
それかmigas は、伝統的なスペイン料理の宝石の 1 つです。それは私が降りるつもりはないものです。これらは、謙虚な料理が魔法のようなものであり、高価な食材を必要とせず、一口一口にその場所のエッセンスが含まれていることを示す例です。
それはで起こりますロスモンテスのシダ、彼らは虐殺や狩猟の日に**伝統的な朝食**でした。田舎の宿泊施設ラス トレス ペーニャス、ベース キャンプとして強くお勧めする新しい施設で、リクエストに応じて、塩漬け肉、フライド ピーマン、干し唐辛子と一緒に朝食に提供できます。シロップ.
7.シベリアのスープ
マリーナからトリニに戻ります – 彼女の宿泊施設は目と鼻の先にあるので、良い選択肢であると既に述べました – シベリアのスープを知る .頻繁にメニューに載っているわけではありませんが、トマトスープを食べずに帰りたくないので、電話して注文することをお勧めします。クミン、または好奇心旺盛なシベリアのアホブランコを添えて .これ以上は言わない、彼女にやらせて行かなければならない。
田舎の宿泊施設ラス・トレス・ペーニャス
8. ザ・カルダーズ
いつものレシピブックを続けます。シチューは家畜と狩猟のエリアで欠かすことはできません .彼らはそのローカルバージョンですシチューどんなに寒くても死者をよみがえらせる慰めであり、あらゆる種類の肉で準備できます：子羊、子供、またはヘレチョサで行うように鹿肉。
9.ザ・スナップ
そして、私たちは一緒に行く伝統を持っているので、ほとんど失われた食器幸いなことに、これはゆっくりと戻ってきています。のエスカラプチェこれドレッシングとサラダの中間ですが、魚や肉と一緒に、 原材料の品質にのみ秘密があるシンプルな料理の 1 つです。
のペローチェ大貯水池の建設で消滅寸前だった川魚を使ったレシピで、川魚で味わうことができます。ヴィートおじさんのボート .肉のエスカラプチェも赤身の豚肉やウサギを使って調理され、近くの他の町に広がり、非常によく調理されます。ピチューチョ .どちらのバージョンでも、主な材料はグリルされ、タマネギ、トマト、場合によってはコショウ、そしてここが重要な高品質の酢で味付けされます.
ラ バルカ デル ティオ ヴィートの印象的な景色
10. そして最後に、チュロス
というのは、ローカルに限ったことではありませんが、近くのチュレリアはいつも喜びをもたらします .そして、あなたが田舎の施設に滞在したことがあるなら、エレーラのツールたぶん、あなたは朝食に出かけたいと思うでしょう。シュレリア1996年以来 (はい、それは彼の名前です) サイトです。チュロスはうまい、 賑やかな雰囲気で、奥にはゆっくりと朝食をとりたいラウンジがあります。それから、どちらかといえば、すぐ隣にあるスペイン広場を散歩してから、ラ・シベリアを出て次の訪問について考えます。